第152章 怎样去菜馅中的水分

做瓜馅或菜馅时，里面常含有大量水分，使用起来不方便。

如在剁好的菜馅中先撒些盐粉，过一会儿就会流出水，轻轻挤一下，拌上一些熟油，这样做馅时不不会流汤了。