改变生活方式，战胜生活方式癌
2007年8月，英国广播公司在一篇特别报道中谈及由于人们的不良生活方式而导致癌症，并且为其取名为“生活方式癌”。随后，这个词语被快速传播到世界的每个角落。抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵，在车水马龙的街头呼吸汽车排放出的尾气，甚至在家炒菜时吸进油烟雾气等，都存在着致癌的可能性。生活水平的提高，生活方式的改变，社会的转型，使人类逐步摆脱了营养不良和传染性疾病，但大量慢性非传染性疾病又涌现在人类面前，癌症就是其中之一。世界卫生组织指出：癌症患者中，生活方式癌所占的比例高达80%！
从发病原因看，癌症大致可分为三类：①生物致癌，包括病毒和寄生虫，如白血病、鼻咽癌、血吸虫所致的直肠癌等。②化学物质致癌，如亚硝胺、苯并芘可致食管癌、肺癌。③物理因素致癌，如放射线过多照射可引起白血病等。
生活方式癌
每个人身上都有原癌基因，也有抗癌基因。一般情况下它们都是处于封存不动状态。然而，如果发生了某种特别情况，使得原癌基因被激活或抗癌基因丢失，人就会患上癌症。
原癌基因被激活，抗癌基因丢失都与外界因素有关，这种外界的因素就源自于人们的生活方式和生活习惯。随着生活水平的提高，因为不良饮食习惯、精神紧张以及缺乏运动等不健康的生活方式使患病的人越来越多。不良生活习惯有以下10种：极度缺乏运动，有病不求医，缺乏主动体检，不吃早餐，与家人缺少交流，长时间处在空调环境中，长坐不动，不能保证睡眠时间，面对电脑过久，三餐饮食无规律。
生活方式的改变的确可以改变癌症发生的概率，这是预防“生活方式癌”的最大动力。以女性恶性癌症的发生为例，据统计，解放初期上海市女性恶性癌症中排序第一的宫颈癌现在已降至第八位，而过去极少见的乳腺癌现在却排到了第一，这是生活方式的改变影响女性癌症排序发生变化的最生动的例子。因为宫颈癌的发生与生孩子多、性行为混乱有关，18岁以前发生过性行为的女性也易患上宫颈癌，而乳腺癌的发生则与营养过剩、哺乳过少有关。
切断生舌方式与癌的通道
只要改善生活方式，1/3的癌症可以预防；1/3的癌症如能早发现即可治愈；还有1/3的癌症积极治疗即可延长生命。
防癌抗癌要倡导健康的生活方式。饮食要清淡；保持好心情，因为情绪抑郁会导致免疫力下降，让癌症有可乘之机；加强运动，运动可防癌。
吃低脂饮食。很多癌症与高脂肪饮食有关，在全国乳腺癌发病率中，上海和北京位居前列，这都与高脂肪饮食有关。
多吃新鲜蔬釆和水果。
不要吃得太精细，多吃纤维素高的素食。戒烟断酒。饮食清淡不仅意味着少油，还意味着少盐。
改变一日三餐的营养结构。受现代生活方式的影响，一般家庭的晚餐往往营养过剩，还有的人经常吃夜宵，胃肠不堪重负的时候，癌变的可能性就会随之增加。
人们都喜欢腌鱼腊肉，这些容易致癌的食品若与富含维生素C的蔬菜，如甜椒、西兰花、豌豆苗、花菜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用，将会安全得多。
人的皮肤下存在一种组织，平时处于休眠状态，当用毛巾摩擦皮肤后，受到刺激的组织细胞就会活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞。网状细胞具有免疫功能，经常擦背能增加免疫力，能达到防癌的效果。
一般情况下，单是营养不良并不诱发癌症，但癌症诱因是综合性的，营养不良与癌症诱发有一定的关联。
蛋白质是保证人体正常生命活动的最基本因素，人体一切细胞组织都由蛋白质组成。食物中所含的必需氨基酸种类越全，数量越多，比例越合适(近似于人体蛋白质的组成情况)，其利用价值就越高。
人体一旦缺乏蛋白质，免疫球蛋白、T细胞、B细胞等免疫细胞便失去来源，机体便失去免疫功能，人体便会生癌症等疾病，甚至死亡。
蛋白质是生命的物质基础，蛋白质的摄入不足或消耗过大，人体的免疫机制遭到破坏，机体抵抗力下降，容易导致癌症。研究发现，饮食中蛋白质含量下降时，可促进人和动物发生癌症，在提高蛋白质的量或补充氨基酸后，则可抑制癌症的生长。海产低等动物蛋白质和某些氨基酸微生物有抑制癌症的功效，蛋白质对胃内致癌物亚硝胺的合成也有抑制作用。
调查表明，胃癌、食管癌、肝癌等癌症患者的病前饮食中，蛋白质摄入不足者的患癌比例明显高于正常人。
近年来随着对癌症防治研究的深入，人们越来越注意到某些维生素与许多癌症的发生和发展有密切关系，主要是维生素A、维生素C、维生素E，同时也研究了解复合维生素B的功用。其中，体内维生素A、维生素C、维生素E缺乏与食管癌、胃癌、肺癌、子宫癌等多种癌症有密切关系。
维生素A可增强免疫力，具有抗癌作用。胡萝卜素中尤以e胡萝卜素最佳，不具毒性，没有过剩之虞，而且具抗癌作用，有助降低有害的胆固醇含量。e胡萝卜素、视黄醇和类维生素A类对某些上皮癌可能的防护作用正在研究之中。当人体缺乏维生素A时，易使上皮细胞角质化，这是一种癌前期病变，动物实验证明维生素A对该病有防治作用。
维生素C有增强抵抗力、抗病毒、抗感染、抗肿瘤的作用。维生素C可以阻断甲基苯胺与亚硝酸钠在胃内合成甲基苯甲基亚硝胺，抑制透明质酸酶的形成，从而起到抑癌作用。
维生素E具有一定的抗癌作用，特别是对乳腺癌的效果较好。维生素E能阻止某些有毒物质的致癌过程。维生素E还可以防止前列腺癌。芬兰科学家进行的一项研究证明了这一点。
一些微量元素有抑癌、抗癌和防癌多重作用。长期的低碘或缺碘饮食可引起甲状腺肿大，一部分甲状腺肿大的患者可以恶变而转化为甲状腺癌。缺碘也可能与乳腺癌有一定关系。
肿瘤患者血清中砸含量减少，尤其是消化道肿瘤更为明显。在肿瘤流行病学上常以血清砸浓度作为肿瘤诊断及鉴别的参考依据。砸能通过谷胱甘肽过氧化物酶阻止自由
基引发的脂质过氧化反应，在慢性消耗性疾病及癌症病人中，细胞内的谷胱甘肽过氧化物酶的活性均降低而使脂质过氧化物反应增强。另外，砸还可直接作用于肿瘤细胞，使肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱，控制肿瘤细胞的分化生长，而对宿主的正常细胞并无不良作用。摄入适当剂量的砸有利于机体增强抗肿瘤作用。有专家还发现，砸有抑制癌前病变的作用。
钼与癌症的关系也十分密切。在食管癌高发区饮水中，钼含量仅为低发区的1/23，粮食样品中钼含量与食管癌死亡率成负相关。高发区居民血清、尿液及头发中钼含量明显低于低发区，食管癌病人体内利用钼水平也比较低。钼的防癌抗癌作用，一是通过减少致癌物质亚硝胺的合成原料，犹如釜底抽薪；二是通过增加维生素C，来阻断合成亚硝胺，从而消除引起食道癌、胃癌的病因。病因消除了，癌症自然会被控制和根除。
膳食纤维是指一切不受消化酶影响的植物纤维。动物性食物缺乏膳食纤维，肠内厌氧细菌在未消化的食物残渣中大量繁殖，可产生促癌的有害物质。另外，胆盐或代谢前驱物化为致癌物，与肠黏膜接触过久，就会诱发结肠癌。膳食纤维有很好的吸收水分和保持水分的性能，并能夹带着未被消化的食物残渣和有害的代谢物较快地排出体外。所以膳食纤维有良好的防癌作用。
营养学家认为每人每天纤维素的供给量不应低于20-30克，由于年老体弱、生活习惯等原因而进食谷物、蔬菜太少者，纤维素摄入量便相对减少，很容易引起结肠癌。
有些中老年人为降低血脂而长期吃素，其实也不妥。发生高脂血症的原因复杂，不少是由于血脂代谢紊乱所致，不能单纯用油、肉吃得太多来解释。同时，长期忌食荤腥是一种偏食，会使蛋白质、脂类、脂溶性维生素、某些微量元素摄入不足，导致营养不良，免疫力下降，甚至可能诱发癌症。
营养过剩会增加癌症发病率
我国每5例患者死因中，有1例就是死于恶性肿瘤。大城市则每4例死因中有1例死于恶性肿瘤，这中间很多都与营养过剩有关。
脂昉摄入过多
20世纪上半叶，有学者研究发现，高脂饮食能促进动物模型的肿瘤生长，从而引起了人们对饮食中脂肪作为癌症病因的重视。在这项早期工作中还发现限制脂肪摄入量能显着降低肿瘤的发生率。调查发现，高脂肪膳食与肠癌及乳腺癌的发病率有关。如乳腺癌及结肠癌，在欧洲、北美和澳洲等脂肪食用较多地区多发，而在多数非洲及亚洲食用脂肪较少国家低发。此外，高脂饮食还可增加乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、胰腺癌发生的危险。
低脂肪饮食还能遏制皮肤癌扩散。
蛋白质摄入过多
蛋白质摄入量不足可诱发癌症，但摄入过多，也能增加多种癌症的发病率。长期蛋白质摄入量达到正常需要量2-3倍时，可出现致癌作用。经常摄入超量的蛋白质会增加发生乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌和子宫内膜癌的危险。当一个人每日摄入90克以上的蛋白质时，其体内钙、磷、铁、锌、镁的含量就会降低，而锌和镁与抑制癌症的发生有直接关系。人们吃肉类食物时，往往吃入过多的脂肪，因此，在考虑蛋白质时，不妨增加一些豆类蛋白。为了防癌，人们应避免高脂肪、高蛋白、高热量的饮食，蛋白质摄入量不宜过多。一个体重60千克的成年人，每天需要70克优质蛋白质，摄入过多、过少均不利于防癌。
微量元素摄入过多
量元体必些素过成含，或毒的器量人所1元造的高接地体脏、微为康，量，内过直接身定的素健需微摄多体量能间害一和组织，诱发多种癌症。
多种微量元素如砸、锌、铁、镍、铬等均与癌症的发生有密切关系。研究表明，在肿瘤的形成过程中往往伴有血清铜水平的升高和锌水平的降低。与非消化道肿瘤病人相比，消化道恶性肿瘤患者血清铜/锌比值均升高，食管癌明显高于结肠直肠癌病人。
确定致癌的微量元素有铬、镍、5砷三种；怀疑致癌的有玻和镉，玻还能使人患铍矽病，其死亡率之高并不亚于癌症；潜在致癌的微量元素有钴、铁、铝、锡、钼等。高镉饮水区的居民其食管癌、直肠癌、喉癌、肺癌及前列腺癌均高于其他地区；过量的砷能诱发肺癌、喉癌、白血病，长期接触砷化合物其肺癌发病率比一般人高3-8倍。铅可诱发肾癌、胃肠癌及血液系统恶性肿瘤。过量的镍可诱发口腔、咽喉部癌及直肠癌；铍与骨癌、乳腺癌及宫颈癌的发病有关。还有些元素的致癌作用不能肯定，但是随着科技的发展，微量元素在人体内的生物学作用会逐渐被揭示清楚的。
微量元素的致癌与治癌是相对而言的。微量元素铬，其六价铬是致癌因子，而三价铬是营养素，既可预防中老年人易患的心血管疾病和糖尿病的发生，又可预防青少年近视。但是，如果体内积存过多，就能致癌。据统计，长期接触铬的人，肺癌发生率是正常人的3-30倍。镍经研究证实具有致癌性，它可以引起口腔癌、鼻咽癌、直肠癌以及肺癌。其发病率与外界环境中的镍含量呈正相关。
碳水化合物
碳水化合物是人体的主要能源物质。人们从事工作劳动、运动和维持生命活动，每时每刻都需要热能，但碳水化合物摄入过多，不仅会造成肥胖症、糖尿病等“富贵病”，也容易诱发癌症。碳水化合物的摄入量与妇女的胰腺癌所致的死亡率有直接关系，尤其摄取过多的精制白糖、精白米、精白面等。精制碳水化合物食物，被认为是乳腺癌发病率增高的因素之一。
限制膳食总热量可以明显降低癌症发病率。研究表明，膳食热量过高，尤其是摄入过多低聚糖是诱发结肠癌和胰腺癌的危险因素。热量摄入不足，会消耗体内储存的蛋白质、脂肪等，天长日久会出现体重减轻，逐渐消瘦。如果热量供应过多，多余的热量便会积存转化为脂肪。体重超标，表现为女性多发乳腺癌，男性多发大肠癌。超重的人较体重正常或略轻的人更容易患癌症，病死率也较高。
过量饮酒也是诱发癌症的重要因素。过量饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌的发病，有密切关系。要想预防癌症的发生，我们必须从生活中的点滴做起。我们对自己的饮食习惯应该做个合理的调整，均衡营养是关键。
吸烟与口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、肠癌、乳腺癌等多种癌症有关。减少吸烟或不吸烟，可大大减少患癌的机会。
吸烟致癌主要在于以下三大因素：
(1)破坏细胞基因。香烟含有许多致癌物质，这些致癌物无孔不入，会“钻入”基因碱基中，破坏脱氧核糖核酸的结构。如果被损害的脱氧核糖核酸没能得到及时的修复，就会将有病的基因转交给子代细胞，成为潜在性的癌细胞，当受到其他因素的作用后，癌细胞就发生大量增殖而形成癌肿。
(2)放射性损伤。烟草在生长过程中，较其他植物容易从土壤肥料、水和空气中摄取放射性物质，致使烟草中含有较多的放射性元素。其中危害较大的是一种叫做钋2110的放射性物质，这种物质在人们吸烟时挥发，并随着烟雾流入人体内积聚，不断地放射肉眼看不见的a射线，损伤机体组织细胞，影响组织细胞的代谢，可引起基因突变，透发并促使癌肿的形成和生长。
(3)损伤免疫功能。吸烟可引起人体免疫功能的损伤，这种损伤与吸烟者感染和癌症发生率升高呈因果关系。人体免疫系统中有一种自然杀伤细胞-淋巴细胞，它可直接抑制和杀灭癌细胞。而吸烟则会导致自然杀伤细胞活性降低，吸烟越严重，其活性就越低。
有的人整天吸烟为何不得肺癌