喝汤的益处
汤不仅爽口并且营养丰富,可以补充体液,增强食欲,防病抗病很有功效,对健康有益。根据各人的喜好与口味来选料烹制,加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病,清热解毒的“汤疗”效果。
宝宝喝些适合的汤对发育有很大的益处。
几种汤的制作
猪肝汤
材料:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
做法:泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
龙骨玉米汤
买回来的骨头先用开水过一遍,去除杂质。然后用个煲装水,加骨头小火慢炖约2小时,开煲,放玉米(加上几片玉米叶子),胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。调料也简单,就姜,盐就行了。煲汤切忌中途加水。
番茄蛋花汤
材料:番茄50克,鸡蛋半个,姜、葱花、熟油、盐、味精各少许。
做法:
1.将番茄切成小块,鸡蛋去壳调入少许盐打匀。
2.往锅里加水1碗半,煮开后放进姜丝、番茄,番茄熟后加盐调味,然后把已打匀的鸡蛋液倒进汤内。边倒边用勺子搅动,最后放进葱花、熟油和少许味精调味。