冬令补品,食物为佳,俗话说:“药补不如食补。”食补比药补经济实惠,而且无副作用。
牛肉:味甘性温,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨和消水肿等功用。牛肉含较多的蛋白质,脂肪较少,胆固醇含量不高,故中、老年人和体质较差者,皆可在冬季经常吃些牛肉。
羊肉:味甘性温,有暖中补虚、开胃健力的功效。蛋白质含量较高,胆固醇含量较低。对体虚畏寒、产后虚损、气管炎咳喘、肺结核咯血、贫血及虚寒病人,冬季常食大有裨益。
核桃:补肾补肺,润肠通便。可生吃,也可拌糖吃,用盐炒后吃更好,因为“咸可入肾”。
红枣:养血健脾。红枣与黄芪合煎,便是有名的“枣芪汤”。红枣养血,黄芪补气。
赤豆:利水消肿。与红枣、黄芪、党参合煎,对于贫血引起的气血虚弱、面目浮肿、慢性肾炎水肿及妊娠水肿,既可消肿利尿,又有滋补营养的作用。
桂圆:补脾胃,养心血,宁心神。产妇吃些鸡蛋桂圆汤能补血养气。神经衰弱患者,以及更年期妇女易失眠健忘可服之,心烦出汗者也可服之。但虚火偏旺者宜少吃。