书城保健养生常见病饮食宜忌速查手册
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第32章 过度疲劳

在繁忙的工作、学习和生活中,一部分人感到持续性疲乏无力、精神委靡、记忆力减退、思维混乱、头晕眼花、腰膝酸软、心悸气短、心烦少寐、手足不温、腹胀纳差、潮热盗汗等,临床检查无明显疾病,这种介于健康与疾病之间的表现称为“疲劳综合征”,若不及时治疗,有继发相应实质性病变的可能。

饮食宜忌

宜1.宜多吃富含维生素B1的食物。含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。

2.宜多吃富含维生素B2的食物。富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。

3.宜多吃富含维生素C的食物。在体力劳动量大时及时补充维生素C,可以提高肌肉的耐力,加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、鲜枣、山楂、草莓等。

4.宜多食含天门冬氨酸的食物。天门冬氨酸具有较明显的消除疲劳的作用。蛇肉、蟮鱼、甲鱼、乌龟等动物性食物和花生、核桃、桂圆、芝麻等植物性食物富含天门冬氨酸,宜多吃。

5.宜多食含水分较多的水果,如橘子、梨、苹果、瓜类等。

6.宜多食高蛋白食物,如豆腐、牛奶、猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等。热量消耗过大会使人疲劳,而及时补充热量,可帮助消除疲劳。

7.宜多食花生、杏仁、腰果、核桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇。

食疗妙方

天门冬萝卜汤

原料天门冬15克,萝卜300克,火腿150克,葱花5克,盐3克,味精、胡椒粉各1克,鸡汤500毫升。

做法

①将天门冬切成2~3毫米厚的片,加2杯水,以中火煎至1杯量时,用布过滤,留汁备用。②火腿切成长条形薄片;萝卜切丝;锅内放鸡汤500毫升,将火腿肉先下锅煮,煮沸后将萝卜丝放入,并将煎好的天门冬药汁加入,盖锅煮沸,加盐调味,再略煮片刻即可。食用前加葱花、胡椒粉、味精调味。

适用人群/消除疲劳,适宜于阴虚气衰型疲劳,气短咳嗽,乏力等症。

用法及宜忌/佐餐食用。萝卜不可与人参同时服用。

功效解析天门冬能滋阴润燥,清肺降火。

参枣粥

原料人参3克,红枣、莲子各10颗,大米100克,冰糖适量。

做法

将大米洗净,与人参、莲子、红枣同放锅内,加水煮粥,粥熟后放入冰糖溶化即可。

适用人群/适用于疲劳过度耗伤元气,引起的气血不足,及头晕健忘、失眠多梦、腹胀、讷呆、消瘦等症状。

用法及宜忌/每日早、晚服食。人参不宜与萝卜、茶叶同时服用。

功效解析补气健牌,调摄精神。