原 料：
南瓜400个，五花肉200克，八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、生抽、白酒、食用油各适量。
制作过程：
1.南瓜去蒂除瓤，切大块；五花肉洗净，切成大块。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出；把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅蒸10分钟，取出。
3.炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。
4.放入煮好的肉块煸至吐油，加糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火焖10分钟，加葱段、蒜片、盐和味精翻炒均匀，倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。