为什么向日葵总是朝着太阳的方向呢？
向日葵是俄罗斯的国花，因其总是向往光明，而给人带来了希望，这也是很多人喜欢向日葵的原因。有人或许会问，为什么向日葵总是朝向太阳的方向呢？
科学家经过研究得知，向日葵从发芽到花盘开放之前的那段时间里，的确是朝着太阳的方向的。向日葵的叶子和花盘在白天时始终追随着太阳的方向，由东边转向西边，但向日葵并不是及时地跟随着太阳的。植物学家经测量发现，其花盘的指向大概落后太阳12度，也就是约48分钟。当太阳落山后，向日葵的花盘就会逐渐往回摆动，等到凌晨3点左右，其花盘就会朝向东边，等待着太阳的再次升起。
在阳光的照射下，向日葵背光一面的生长素含量升高，这刺激了背光面细胞拉长，使其慢慢地朝太阳的方向转动。等太阳落山后，生长素会重新分布，又令向日葵逐渐转回初始的位置。可是，等向日葵的花盘开放后，它就不再向太阳转动，而是固定朝向东方了。
那么，为什么向日葵最后要朝向东方而不是其他的方向呢？对于这一点，科学家猜测，这是向日葵为了生存进行自然选择的结果。向日葵的花粉不耐高温，当温度高于30℃时，花粉就会被烧伤，当其方向固定向东方时，就可以避免花粉被正午的阳光照射。早上太阳从东方升起，面向东方，可以让花粉在早上受到阳光的照射，这有利于将夜晚凝结的露水烘干，以降低受到霉菌侵蚀的概率。而且在寒冷的早晨，在阳光的照射下，向日葵的花盘成了温暖的小窝，能吸引昆虫在那里停留，帮助传粉。
“向日葵画家”是谁？凡·高一生中共作了11幅《向日葵》，有10幅在他死后散落于世界各地，只有1幅在凡·高美术馆展出。对于凡·高而言，向日葵这种花是表现他思想的最佳题材。夏季短暂，向日葵的花期更是不长，凡·高亦如向日葵般结束了自己短暂的一生，称他为向日葵画家，应该是恰如其分的。
箭毒木到底有多毒？
若要说世界上最毒的植物是什么，箭毒木一定会排在第一位。凡是见过它或是了解它的人，都会对它留下深刻的印象。
箭毒木生长在我国的云南、广西和海南等地，属于高大的常绿乔木，最高能长到30米以上。它的叶子呈椭圆形，有十几厘米长。到了秋天，箭毒木会结出果实，这些果实能发出非常香的气味，但是不能食用。箭毒木又被称为“见血封喉”，那么，它的毒性到底有多强呢？
箭毒木的树皮和叶子中含有一种白色的乳汁，如果这种汁液流进了人的眼中，就会使人失明。如果将这种汁液浸染到箭头上，一旦用这种箭射中动物或人，只需要3秒钟，对方就会因血液凝固、心脏停止跳动而死亡。
箭毒木虽然毒性猛烈，但它也可为人类所用。我们可以从它的树皮、枝条、汁液和种子里提取强心剂和催吐剂。箭毒木的树皮含有丰富的纤维，将其剥下并加工后，可以制成绳子或麻布。
猪笼草怎样捕食虫子？猪笼草是一种着名的热带食虫植物，它们的叶子呈囊状体，这个囊状体的上部有囊盖，猪笼草就像是长着很多带有瓶盖的“小瓶子”，而这些“小瓶子”就是猪笼草的捕虫笼。猪笼草的囊盖下面长有蜜腺，蜜腺能散发出香味，并吸引很多的小昆虫前来觅食。然而捕虫笼的袋口处很滑，小昆虫一旦爬到这里就会掉入捕虫笼中，而此时，捕虫笼的囊盖会自动闭合，小昆虫就会被捕虫笼中黏稠的消化液消化掉。猪笼草正是靠着这样的方式来为自身补充所需营养物质的。
你见过会“跳舞”的草吗？
大自然中有很多有趣的植物，其中有一种会“跳舞”的草，更是吸引了很多人的眼球。这种草生长于亚洲和南太平洋地区，因为它会“跳舞”，所以人们称它为“舞草”。
舞草具有一种令人称奇的本领，那就是它的叶片可以翩翩抖动，如同跳舞一般，更让人惊奇的是，舞草的舞姿并不单一，它有时慢慢旋转，有时忽然向上，又迅速下降，像这样有节奏且快速运动的植物是非常少见的。
舞草能“翩翩起舞”的原因是什么呢？有些人认为，舞草这种跳舞的本领，是因为其植物体内微弱电流的强度和方向发生改变而引起的；有些人认为，这是植物细胞的生长速度发生变化所致；还有些人认为，这只是生物的一种适应性行为，舞草在“跳舞”时，可以躲过某些昆虫的袭击，同时，叶子的旋转可以更为有效地躲开太阳的炙烤，以保持体内水分；但大多数人认为，舞草的这种行为与阳光有关，就如同向日葵向着太阳转动一般，舞草也是为了寻找太阳才会“舞动”起来的。
为了探寻其中的真相，科学家们还在继续研究，相信在不远的将来，他们就能给出舞草会“跳舞”的真正原因。
舞草在什么环境下会跳舞？研究表明，当外界气温达到20℃以上时，舞草的侧小叶开始转动；气温上升到30℃以上时，它的转动最活跃，速度也快了许多。此外，舞草还有声感，当它受到音量35至40分贝的歌声振荡时，海绵体会收缩，并带动小叶片翩翩起舞。
含羞草为何会“害羞”呢？
含羞草喜欢生长在潮湿、温暖的环境中，它们的花朵多呈粉红色，形状和绒球差不多，很是招人喜爱。当我们轻轻触碰含羞草的叶子时，它们的叶片就会马上合拢，活像害羞的小女孩一般，这是为什么呢？
原来，在含羞草的叶柄基部有一个膨大的器官叫“叶枕”，叶枕内生有许多薄壁细胞，这种细胞对外界刺激很敏感。一旦叶子被触动，刺激立即就传到叶枕，这时薄壁细胞内的细胞液开始向细胞间隙流动，从而减少了细胞的膨胀能力，叶枕下部细胞间的压力降低，从而出现叶片闭合、叶柄下垂的现象。经过一两分钟细胞液逐渐流回叶枕，于是叶片又恢复了原来的样子。
含羞草的叶子之所以会出现这种现象，是含羞草在系统发育过程中对外界环境长期适应的结果。因为含羞草原产于热带地区，那里多狂风暴雨，当暴风吹动小叶时，它便立即把叶片闭合起来，保护叶片免受暴风雨的摧残，因而逐渐形成了这一生理现象。
含羞草能预报天气？含羞草是一种能预兆天气晴雨变化的奇妙植物。如果用手触摸一下，含羞草的叶子很快闭合起来，而张开时很缓慢，这说明天气会转晴；如果触摸含羞草时，其叶子收缩缓慢，下垂迟缓，甚至稍一闭合又重新张开，这说明天气将由晴转阴或者快要下雨了。
爬山虎为什么会“爬”呢？
爬山虎是一种非常善于攀爬的植物，它们如同长了脚一般，能够从一棵小幼苗长到最终爬满整面墙壁。如果有风吹来，墙壁上的爬山虎会随着风轻轻摆动，既美丽又壮观。有的人会感到疑惑，为什么爬山虎能紧贴在墙面上而不掉落下来呢？
如果我们仔细观察就会发现，爬山虎的枝上有卷须，卷须很短，而且多分枝，卷须顶端及尖端有黏性吸盘，它们就是爬山虎的“脚”。吸盘具有很强的吸附力，可以牢牢地抓住墙面、岩石或是树木。
爬山虎的生长能力极强，生长的速度也非常快，一根茎2厘米粗、长了2年的爬山虎可以覆盖住30平方米到50平方米的墙面。据估计，只要有可以攀附的物体，爬山虎就能不停地生长下去。
到了冬季，爬山虎的叶子会枯萎，而等到第二年的春天到来，它们会再次吐出新绿，又开始了攀爬的旅程。
房屋墙面种爬山虎有什么好处？由于爬山虎的茎叶密集，覆盖在房屋墙面上，不仅可以遮挡强烈的阳光，而且由于叶片与墙面之间的空气流动，还可以降低室内温度。它作为屏障，既能吸收环境中的噪音，又能吸附飞扬的尘土。爬山虎的卷须式吸盘还能吸去墙上的水分，有助于使潮湿的房屋变得干燥；而干燥的季节，又可以增加湿度。
夏季的正午给花浇水，花会死吗？
在夏季的正午，花朵在烈日之下常会变得“萎靡不振”。看到蔫了的花朵，人们也许会有给花浇水的想法，但需要注意的是，此时千万别浇水，不然有可能反倒害了花。
大家知道，夏季正午的气温是很高的，这时土壤内部的温度相对来说也很高，如果在这个时候给花浇冷水，土壤的温度会迅速降低，这样会使得植物的根部无法适应突如其来的温度变化，进而影响到根系对水分的正常吸收。这样的状态下，植物非但不能吸收水分，还有可能会因脱水而加剧萎蔫，甚至死亡。
清晨和傍晚的气温较低，在这个时候浇水，土壤的温度和水的温度相差不大，因此可以降低花受到伤害的概率。若是天气较阴、温度变化不大的情况下，什么时候浇水都可以。
如果在正午的时候，我们发现花被晒蔫了，可先将花移到阴凉处，等到傍晚后再给花浇水，补充水分。
棉花是花吗？棉花呈白色，非常柔软，我们平时穿的很多衣服都是由棉花制成的。虽然棉花的名字中有个“花”字，但它并不是花。事实上，棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维。棉属植物开花又凋谢之后，会结出椭圆形的果实，这些果实就是棉铃。棉铃的内部有棉籽，而棉籽上的茸毛会从棉籽的表皮长出来，这就是我们平时所说的棉花了。
花为什么能散发出香味？
花的香味不是从花蕊，而是从花瓣里散发出来的。花瓣里有一种油细胞，它们会不断地分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，所以当花开放的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这就是我们闻到的花香。
一般来说，天气晴朗、温度升高的时候，花瓣中芳香油挥发得比较快，飘得也比较远，所以香味会比较浓一些。但有些如夜来香、米兰等在夜晚开放的花，由于空气湿度越大，花瓣的气孔就张得越大，芳香油也挥发得越多，所以它们晚上散发出的香气要比白天更纯、更浓。
是不是所有花都是靠油细胞散发香味呢？答案是否定的。有些花虽然没有油细胞，但它们闻上去也有阵阵香味。那是因为它们的细胞中含有一种叫做配糖体的物质，配糖体本身没有香味，但当它经过酵素分解的时候也能够散发出香味来。
由于不同花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的，于是有的花香浓烈、有的花香清淡。
那么，是不是所有的花都很香呢？当然不是啦！据说地球上有20多万种开花的植物，但能散发香味的只占一小部分，有的花还很臭呢，比如鱼腥草的花就很臭。
花朵为什么有五颜六色的？花朵会呈现出多种颜色，是因为花瓣的细胞中含有色素。含有花青素的花朵会呈现出蓝色、红色或紫色，而含有胡萝卜素的花朵呈现出的则是黄色或橙红色，含有叶黄素的花朵呈现出的则为黄色。除此之外，花朵的颜色还会受到养料、水分、温度等条件的影响。
花卉也爱“喝”啤酒，真的是这样吗？
大家知道，啤酒有独特的苦味和香味，它所含的营养丰富，有各种人体所需的氨基酸和多种维生素，如维生素B及矿物质等，因此，啤酒受到世界上很多人的钟爱。但或许你不知道，花卉也爱“喝”啤酒。
研究人员做了试验，他们分别将啤酒和清水倒入两个花瓶中，然后将鲜花分别插入两个花瓶中。结果发现，鲜花在盛有啤酒的花瓶中能延长15天到20天的开花时间。这是什么原因呢？原来，在啤酒里含有酒精、糖类、蛋白质和二氧化碳等成分，它们起了主要作用。酒精可以给花的切口消毒，具有防腐的作用，使得鲜花延长寿命，而糖类、蛋白质和氨基酸等营养物质可以为鲜花提供其生长所需的各种养分，二氧化碳更是花和其他植物在进行新陈代谢时必不可少的物质。
这样看来，不仅人类喜欢喝啤酒，花卉也爱“喝”啤酒呢！
什么人不宜饮用啤酒？消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，因其肝脏功能不健全，不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者、孕妇、婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒的人也不宜饮用啤酒。另外，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人应慎喝。
昙花为什么只在晚上开放？
昙花属于仙人掌科植物，其开花过程十分短暂，但却极其美丽。昙花一般在晚上8点至12点开花，5个小时左右即凋谢，所以有“昙花一现”之说。