日本不少旅行社为适应人们对野生鸟类的关注，推出赴著名野鸟栖息地观察鸟类生活的集体旅游。例如日本北海道的乌托纳湖畔，常年栖息着许多珍稀水鸟，是观鸟旅游的理想场所。那里鸾凤和鸣的鸟叫声，山青水秀的幽雅环境，为日本国内外旅游者所瞩目。旅行社还专门为旅游者聘请了鸟类专家随行讲解、指导，游客们既增加了对野生鸟类的认识，又得到了自然界的美的享受。
“白色垂钓”旅游
加拿大东部圣劳伦斯河与哈德逊湾之间的萨格内湖泊区，是垂钓者的乐园。一年四季来此垂钓的旅游者不少。有关方面也不断推出各种垂钓活动，例如“白色垂钓”就是这里的旅游经营者们每当严冬时节推出的一种活动。
所谓“白色垂钓”，就是在河中的冰面上开凿一条2至3米的小沟，然后将一间没有地板的木屋安放在冰面上，垂钓者在零下30℃的低温下躲进小木屋，端坐其间，向沟内布下鱼竿，等鱼上钩。鱼一上钩，马上就成了取暖火炉上的佳肴。这种垂钓旅游不仅吸引了大批当地人，连外国旅游者都将它视为一乐。不少欧美客人还特意选择冬季前往享受“白色垂钓”的乐趣。
狩猎旅游
美、英、法、德、奥地利、日本等国，有相当多的狩猎爱好者，他们十分热衷于以狩猎为主要内容的旅游活动。每年都有数万人去加拿大、韩国和东南亚国家狩猎。世界上许多野生动物资源比较丰富的国家，如非洲的肯尼亚、喀麦隆、坦桑尼亚，欧洲和匈牙利、南斯拉夫、保加利亚等，都纷纷开辟天然动物园、森林公园、狩猎场，以接待国内外的狩猎旅游者。狩猎旅游是一种耗资很大的高消费旅游，尽管如此，参加狩猎旅游的人每年都有增无减。
学艺旅游
法国各地旅游部门为变旅游者的消极性度假为积极性度假，开了五花八门的学艺旅游项目。游客可以在旅游目的地拜当地的艺匠为师，学习制陶、编织、纺织、雕塑、绘画、织壁毯、淘金、做花边、吹制各种玻璃器皿等技术。游客可以根据自己的兴趣爱好，自己选择技艺。学艺费根据时间长短而定，少则340法郎，多则2000法郎。
“打仗”旅游
英国一旅游商为了吸引度周末的旅游者，在伦敦东南30公里的林地，开辟了一个硝烟弥漫的“战场”，用于开展一项游戏式的“打仗旅游”活动。
参加这项旅游活动的游客，分成敌我两方，身着不同标志的迷彩服，头戴钢盔，荷枪实弹。“开战”之后，双方从各自营地出发，为抢占高地开展激烈的“交战”。
子弹射击的砰砰声响成一片，呐喊声此起彼落。他们一会儿冲锋，一会卧倒，各自寻找有利地形，向对方猛烈“开火”。最后以是否抢占高地或夺得对方军旗和“杀伤”对方人员的多少决定胜负。游客们使作的都是一种经过改装的武器，以二氧化碳为动力把子弹射出。不会伤的带着颜色的子弹，仅仅在被击中者身上留下红色的油漆印。为了增加烟雾效果和紧张气氛，他们有时还会投放几枚“闪光弹”。
这项活动源于美国，现已成为英国游客人数增长最快的一项旅游活动。全国已开辟了100多个“战场”。
观火旅游
中美洲国家萨尔瓦多地处太平洋火山地带，素有“火山之国”的称号。首都圣萨尔瓦多郊区方圆60公里内是火山最中、最活跃的地段，其中活火山7座，死火山数不胜数。当地旅游部门在这里开辟了火山旅游区，专门开展一项名为“观火旅游”的活动。
火山游览区中最为壮观的，要数海拔1900多米的伊萨尔科火山。游客在火山口四周坐下，可以观赏断断续续的喷火奇景。火山每15分钟喷发一次。起初像蒸汽一样，烟雾缭绕，接着便有一个巨柄蘑菇似的烟团升腾而起，等闻到一股硫磺味时，火山开始喷出几十米甚至几百米高的烈焰腾腾的熔岩。夜间更是火光冲天，十分壮观。
“地震”旅游
人类饱受地震之灾，无不谈震色变。为了使人们认识地震，体验地震时的惊恐感受，美国一些旅游商别出心裁地推出了一项地震旅游活动。
组织者把游客安排在一座用超轻型材料建成的寓所内，并装有能制造地震效果的特殊设备。游客住进寓所之后，过着正常的起居生活，然后通知说近两天内会发生地震，但具体时间不详，也许在白天用餐时，也许在半夜酣睡时，弄得客人个个神经紧张。
“地震”发生时，寓所马上墙倾梁断，床翻屋倒，地震蓝光，令人心悸，但绝无人身伤亡。许多游客认为这种旅游活动有惊无险，十分有趣，慕名参加者不少。
绿色旅游
这种旅游是法国一位叫欧欠尔的参议员发起的，它是让久居喧闹都市的人们到恬静的乡村度假，在蓝色的海洋中遨游，重新认识大自然价值，增强城乡人民的友谊和交往。
太空旅游
美国为了迎合那些太空好奇者，别出心裁地开办了“太空旅游”。凡报名者只要自己认为身体健康，即可乘坐定名为“凤凰E”号旅游飞船。享受“直上九重霄”的乐趣以及在失重情况下飘飘欲仙的太空幻想。许多人不惜重金，争相取得太空旅游的机会，报名时先交5000美元的定金，全部费用约为5万美元。
美食旅游
以品尝高级菜肴和风味名食为目的。很多海外旅游者到中国旅游就是为了品尝形、色、味俱佳的中国名菜。
铁窗生活旅游
美国罗德岛的新巷海岸，有座建于1722年的古老监狱，几年前，商人格拉西把它改为“监狱酒店”，开办“铁窗生活旅游”。来此的游客每人发给一件黑白相间的囚衣，所用食具及作息时间与一般监狱完全一致，这些“游客囚犯”们将同真正的罪犯一样过着铁窗内的生活。不同的是，这些“囚犯”毫无忧郁之情，“囚室”内铺有柔软的地毯、舒适的床铺、彩电及音响等现代化设备，因此很多人愿到此一尝牢狱生活。
宗教旅游
宗教信仰者到各国朝拜宗教圣地。
每年圣诞节期间，世界各地大批基督教徒到耶路撒冷朝圣。
劳务旅游
旅游者在旅游地付出一定的劳动，既可弥补经费不足，又能延长旅游时间，同时通过劳动来接触社会底层，更深地了解当地的风土人情。如到爱尔兰拯救濒临绝迹的沼泽地，去洪都拉斯协助森林重建，到尼加拉瓜帮助采咖啡豆等，这种旅游受年轻人的青睐。
化妆旅游
日本流行起一种以女性顾客为主的“化妆旅游”，让顾客在旅游观光的同时，穿上特殊服装和化妆，以增添旅游乐趣。
从东京出发到千叶县，在迪斯尼乐园附近的酒店，团员都换上新娘婚纱，拍照留念，吃一顿饭，再聚集豪华游览船回到东京港，全程六小时，收费是1.95万日元。参加者多是年轻职业女性，也有刚毕业的大学生及少数家庭主妇。她们说：
“穿上一生中有机会穿一次的婚妙，体验一下新娘子心情，很不错。
同时拍张照片，点缀自己的相簿也很有趣！”
科学探险旅游
科学探阶旅游在世界上许多国家早已诞生，但在我国，科学探险旅游才刚刚起步。我国地域辽阔，自然条件复杂多变，自然景观丰富多彩。除国家风景名胜点外，还有许多鲜为人知、风光奇特的原始森林和大草原，蕴含着诱人的情趣。中国科学院在这些地方设有大量的野外观测站，常年观测保护这些自然奇观。参加科学考察旅游，游客可以亲自观测、参与野外作业探索，体验科学考察的魅力。
我国是世界上山岳冰川最多的国家，游人可在科学导游带领下，在新疆、西藏、四川、青海、甘肃等地从事探险，走进具有奇险奇趣的冰川世界。我国西藏墨脱南迦巴瓦大峡谷是世界上最深、最壮观的大峡谷。漂游在金沙江、怒江、澜沧江、雅鲁藏布江和黄河的惊涛骇浪中，可领略惊心动魄的奇趣，观赏横断山脉中的白马雪山、虎跳峡等。塔克拉玛干大沙漠是世界上最大的流动沙漠，隐匿着无尽的奥秘。茫茫沙海、神秘古城，吸引着无数游客、科学家和探险家。游客可骑着骆驼，向大漠深处挺进。科考探险旅游的项目有天文观测旅游，冰川雪峰旅游，地质古生物旅游，沙漠、草原、高原旅游，森林生态旅游，观赏野生动植物旅游等等。
生态旅游
生态旅游一词出现的时间并不长，在1990年出版的“旅游词典”（Metelke编著）上还找不到，可见它是一个新生事物。
生态旅游还没有一个普遍接受的定义。有些人认为它是指通过限制游客量来开发和保资源，有的认为是指在自然地区的探险旅游。不论怎样看，它的功能是协调和平衡，环境与资源的保护及旅游开发之间的矛盾。
生态旅游是20世纪90年代国际旅游的新时尚，表现出强劲的增长势头。这是基于，人们希望逃离繁忙喧嚣的工作环境，回归大自然，向往“原始”的自然环境和资源与环境的保护要求而限制旅游开发，控制游人量。
既要满足人们对自然区域的向往，又要保护它的环境，有效措施是建成一个生态旅游区，同时满足这两个方面的需要。一个生态旅游区可以是自然保护区、森林公园、风景名胜等，但又不完全等同。生态旅游区在保护环境与资源的基础上，充分发挥其经济价值。对游客量有必要的控制。游客即时与长期的容量研究是这种控制的依据。
体育旅游
体育旅游，顾名思义，就是投入大自然的怀抱，进行登山探险、漂流江河等活动，把体育和旅游紧密结合起来。体育旅游有三大好处：
一、可以松驰人们紧张的情绪。现代生活节奏的加快，不同程度地破坏了心理平衡，而利用业余时间和节假日，来到野外进行体育旅游，不仅能欣赏优美的自然景观，还可以增强体质，诱发人们的生活热情。
二、可以治疗部分疾病。城市空气受到严重污染，体育旅游可使人们得到更多的“空气维生素”——负离子，负离子能促进血液循环，降低血压，提高骨髓造血机能。资料表明，大城市空间每立方厘米只含负离子40～50个，街头绿地含100～200个，公园含400～600个，而海滨、山谷、瀑布等处则高达20000个以上。
三、能磨炼意志、陶冶情操，调整人际关系。体育旅游实质上也是一种生存能力的训练，可以体验生存艰辛，培养责任感和创造精神。