参加宴会落座前，人们往往为座次相互谦让，这是应有的礼貌。但每个人都应按“职务、长幼有序，亲朋亲疏有别”的原则，估计一个最适宜的位置，然后听从主人的安排，这就是人们常说的“客随主便”。
那么主人应该怎样安排座位和桌位呢？如果只有一桌客、就无桌位安排问题，只要把座位排好就可以了。如果是两桌以上，就要注意安排桌位，主宾要请在第一桌上。
1.座位的安排，必须保证安排好主要客人。目前常用的餐桌是圆桌，改革开放以后，又出现了长条桌和“兀”型桌。不同的餐桌，座次有不同的排法。
圆餐桌的座次排列是：首先确定来“上菜”的方向，上菜方向的正对面应由主人（主陪）落座；主人的对面由第二主人（副陪）落座；主人的右侧为首席，由第一宾客落座；一般情况下，主人的左侧定为2席，由第二宾客落座；第二主人的右侧为3席，由第三宾客落座；第二主人的左侧为4席，由第四客人落座。
但有时因主陪、副陪的职务、辈分、年龄等条件很相似，为了更好地尊重、照顾客人，也有另一种排法。
长条桌的座次排列是：长条餐桌，也要首先根据上菜的方向，确定主人的座位，即主人正对着上菜的方向。也有两种排法。
“兀”型桌的座次排列是：主陪、副陪的落座位置，仍以上菜方向而定。“兀”型桌的排放一般只有一种方法，所以主、宾座位的安排也只有一种方法。
如果只有主陪，没有副陪，座次安排。
2.桌位的排法。如果宴会场面较大，设席在两桌以上，就要按礼仪排好桌位。
主要宾客要安排在第一桌，依次类推。