肾炎浮肿：西瓜皮、冬瓜皮各30克，煎饮，还有降压效果。
复发性口疮：西瓜皮烧焦为末，含在口内，覆盖在疮面上。
高血压：西瓜皮30克。草决明子10克，煎汤代茶。
腰却挫伤疼痛：西瓜皮烤干为末，用盐、酒调服20克，每日数次。
鼻衄、吐血：西瓜籽壳50～60克，水煎去渣，加冰糖适量，1日分2次服。
咽喉炎：西瓜1个，在蒂上挖一小孔，取出瓜瓤，装满朴硝，再将蒂部盖上封闭后。放在通风处，待析出白霜时，用鹅毛将白霜扫下研细。吹进口腔内，对治疗急慢性咽喉炎均有一定疗效。
热性哮喘：西瓜汁加白糖服用，一般应连服1周，无效更方。
如何采用西瓜拌蜜来戒烟？
在黎巴嫩贝鲁特出版的一本新书《阿拉伯医学的秘密》透露了一种戒烟新办法：每天1汤勺西瓜拌蜜，连服一周便能消除烟瘾。
这个简单的方法极其有效。取一个西瓜和400克纯蜂蜜，把西瓜切成两半。挖开其中半个西瓜的瓜瓤，直至瓜皮，然后把蜂蜜倒入挖松的瓜瓤内，最后放入烤箱内用150℃温度烤20分钟，冷却后便可服用。
冬瓜治疗水肿的具体方法有哪些？
冬瓜甘淡，能利尿消肿。具体有以下三种煮法：
①冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重250克），不加盐煮食。
②冬瓜1000～1500克，加腊肉250克，炖烂服。
③冬瓜1000～1500克，加赤豆50克，同煮食。
冬瓜也可治疗血尿。据《名医类案》记载：“程沙随苦血淋，百药不效，偶阅本草，见冬瓜能治五淋，于是每日皆煮食，至七日而血淋止。”
冬瓜子有何医疗保健作用？
冬瓜子能润肺化痰、清热消痈、利尿消肿，能治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、淋病、脚气等。《山东中药》介绍：“可治肾脏炎、尿道炎、小便不利、脚气、水肿。”
如治肺脓疡，用冬瓜子15克煎服，也可配伍桃仁、薏米等同煎。治男子白浊、女子白带，以冬瓜子炒研末，米汤调服。每次服15克。
如何积取丝瓜藤汁治疗气管炎？
丝瓜有清热化痰、止咳平喘作用。《本草纲目》中记载：“老者烧存性服，祛风化痰、凉血解毒杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”意思是取老丝瓜烧灰存性然后服用。近年来改以取丝瓜藤汁服用。方法：将丝瓜藤离根大约1米处剪断，近根的下端插入瓶中，即可见鲜汁滴入瓶内，1天约500毫升量。用治急、慢性气管炎，每次30毫升，每日饮服3次。
为什么持续吃南瓜皮肤会发黄？
连续吃南瓜2个月以上，则皮肤可出现黄染现象，医学上称为柑皮症。原因是南瓜含有丰富的胡萝卜素，进食过多后，胡萝卜素未经变化而随汗排泄。使皮肤角质素的脂肪黄染所致，对健康没有害处。一般在停食南瓜2-3个月后，这种黄染现象即可逐渐消退。
南瓜子抗日本血吸虫病的机理何在？
经药理试验证实，南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质，即南瓜子氨酸。南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性发育期前；在宿主肝内能杀灭部分幼虫，表现为炎性反应及虫体的退化性变化。南瓜子氨酸不能杀灭成虫，但能使虫体萎缩、生殖器官退化、子宫内虫卵减少。
吃南瓜子驱蛔虫有几种服法？
药理试验也证实，南瓜子有驱肠蛔虫的作用，方法有以下几种：
①每人每次吃生南瓜子250克以上，儿童按此量酌减，连服2次。
②南瓜子煎服或炒熟吃，儿童一般每次用30～60克，于早晨空腹时服。约5～7天。
③南瓜子（去壳留仁）30～60克，研碎，加开水和蜜或糖，搅成糊状，空腹服。
为何南瓜可治糖尿病及降低血脂？
据说日本北海道有一以南瓜为主食的农村，村中几乎无患糖尿病者。南瓜低糖、低热量，而富含果胶，果胶与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物黏度，从而推迟在胃内的排空，果胶且会延缓肠道对营养物质的消化和吸收。从而控制饭后血糖的升高。重症糖尿病进食，可解决挨饿问题。果胶尚可保护胃肠黏膜，促进溃疡愈合。果胶还能和体内过剩的胆固醇黏结在一起，降低其血液中含量，防治动脉粥样硬化。更有意义的，南瓜还能抗毒，减少亚硝酸盐的致癌性。增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒物的作用。
如何用南瓜子减轻前列腺肥大尿频？
安徽省铜陵市体委韩光在《退休生活》第4期撰文说：我患前列腺肥大10多年，尿流变细，排尿前要站立10分钟左右才能出尿，并滴沥不尽。近年寒冬常夜尿7～8次，曾服用大量中西药物。效果不佳，医生决定动手术。后我得一单方：每天吃一两炒南瓜子，当零食经常吃点，未定时，也未定量，效果已胜过药效。现在夜尿只有2-3次了。白瓜子也同样有效。此单方未经临床检验，有患类似疾病者，不妨一试。
如何用南瓜子催乳？
有一产妇35岁，产后几十日，乳汁渐渐减少，不敷喂养。补充营养和服药都不见效。有人教用南瓜子半两，去壳取仁，捣碎如泥，加糖或熟肉搅拌，早晚空腹各服1次。以此法服用，3日后乳汁即见增多。此后一直到断乳，乳源未见缺乏。
黄瓜有哪些医疗保健作用？
黄瓜含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类。还含有咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素B2和维生素c。黄瓜头部多苦昧，苦味成分为胡芦素A。黄瓜子含脂肪油，其中油酸58．49％，亚油酸22X．29％，棕榈酸6．79％，硬脂酸3．72％。黄瓜不仅营养丰富，且有较好的医疗保健作用。
①鲜黄瓜中的丙酮酸可抑制糖类物质转变为脂肪。有减肥作用。
②所含胡芦素c有抗肿瘤作用，没有副作用。
③黄瓜中的纤维素。可使肠道中的腐败食物及胆固醇加快排泄。
④黄瓜藤水煎服，有降压作用。每次0．9～1．8克，日服3次；或黄瓜藤90克。煎服，每日1剂，12～46天为一疗程。
⑤黄瓜藤30克，水煎服，可治癫痫。
⑥黄瓜汁能舒展皱纹，若以牛奶同煮后再涂，皮肤会光洁白皙。也可以鲜嫩黄瓜切片后涂擦面部。
为何说黄瓜腌汁可防癌？
前不久，日本京都一所生物研究院的医生证实，日本人腌制黄瓜中产生的一种乳杆菌，有强化人体免疫系统的作用。他们从黄瓜腌汁中提取乳杆菌培养液，干燥后压制成药丸。让志愿者每天吞服6粒。后来观察到他们中70％的人增强了分泌α于扰素（一种负责免疫功能的物质）的能力，甚至激活了能杀死细菌及身体中出现的癌细胞的白血球。
食用黄瓜时要注意什么？
黄瓜中含有一种叫“维生素C分解酶”的成分，它能把水果和蔬菜中的维生素C成分破坏殆尽。因此，在食用黄瓜时要注意，不要与含维生素C丰富的水果同吃。诸如柑橘、苹果、梨子等；也不与含维生素C丰富的蔬菜混炒，诸如圆辣椒、西红柿、油菜、萝卜、白菜等。为防止“维生素C分解酶”的副作用，食用黄瓜时可放些醋。含“维生素C分解酶”较多的食物还有胡萝卜和南瓜。
苦瓜有哪些新发现的医疗保健作用？
苦瓜不仅是佳蔬，而且是一味良药。它的果肉、种子、根、叶皆可入药。《本草纲目》对苦瓜的药用价值作了肯定。认为苦瓜的果肉生则性寒，可清暑解热、明目、解毒。煮熟则性温，可养血滋肝、润脾补肾，并可治疗痢疾等症。在国外，苦瓜的药用价值早就引起了科学家的瞩目，苦瓜在印度民间用以治疗糖尿病。苦瓜含有一种名为“多肽-P”的物质，对糖尿病的治疗，效果可跟胰岛素相媲美，并可能取代胰岛素，作为糖尿病的治疗药物。印度尼西亚的科学家发现苦瓜中有避孕功效的物质。他们通过试验，取得满意的效果。因此，专家们认为从苦瓜中提取避孕物质相当有希望。
令人更感兴趣的是，最近科学家又在苦瓜中发现一种具有生理活性的蛋白质。将这种蛋白质注射到患淋巴癌的生物体内，淋巴癌竟能消失。这说明苦瓜的活性蛋白质可以提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞去消灭癌肿细胞。
苦瓜含铁及维生素C量相当高，故对贫血也有防治作用。
为何苦瓠子吃不得？
瓠子在生长过程中，由于杂交或者受到异常气温、阳光、土壤等因素的影响，有的会发苦。称为苦瓠子。
苦瓠子含有耐热的糖甙毒素，烧煮后仍有毒，漂洗加盐也不能去除，食用很少剂量就可引起中毒。进食苦瓠子大约10分钟至2小时后，便会出现胃部不适，恶心、呕吐、头昏、头痛；部分患者3～4小时后出现腹痛、腹泻，偶有手脚发麻、全身无力等症状，应及时去医院诊治。
红枣为什么有抗过敏的作用？
红枣味甘可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素P、烟酸。特别是维生素C的含量极为丰富（100克平均含量为540毫克。比一般的水果蔬菜含量明显为高），在人体中的利用率也高达86．3％。
1962年，有人曾用红枣治疗过敏性紫癜。方法是用红枣10枚。煎服，每日3次，服至紫癜消退（《上海中医药》杂志报道）。
在20世纪80年代初，日本学者发现，红枣中含有大量具有抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷（CAMP）。当人体接触抗原之后，最多见的过敏症状是出现荨麻疹、湿疹及哮喘。这些过敏症状的出现，是由于免疫细胞释放出的过敏介质所引起的。这些介质如组织胺、白三烯等。而当服用红枣后，其中的CAMP被人体吸收。在血浆、白细胞及其他免疫细胞中的浓度增高了，使细胞膜变稳定，减少了过敏介质的释放。从而阻止了过敏反应的发生。
另外，由于红枣含有大量的维生素C，而维生素C能拮抗缓激肽和组织胺的作用。也起到了抗过敏的作用。据专家们观察测定，早秋季节，大多人的维生素C的水平降到最低点，对有过敏体质的人，除了加强其他抗过敏措施外，多吃点红枣也是有效措施。
大枣有哪些保健医疗功效？
大枣性质平和，能培补脾胃，为调补脾胃的常用食品。陈修园说：“大枣气平入肺。味甘人脾，肺主一身之气，脾主一身之血。用大枣，可使全身气血调和。”治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、虚烦不得眠等病证。近些年来对大枣的研究取得了一些新成果：
①大枣含丰富的维生素C（含量比苹果、桃子高百倍），而且具有活性及抗变态反应、抑制中枢神经、降低胆固醇等作用。
②大枣有抑制癌细胞增殖的作用。
③动物实验证实，大枣能保护肝脏、增强肌力和增加体重。临床治疗急性和慢性肝炎、肝硬化且血清转氨酶活力较高者。用红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，再加红枣、冰糖同煎，睡前饮服，每日1剂，30天为一疗程。
④用来治疗过敏性紫癜，以红枣10枚煎服，每日3次。
如何自制姜枣，可治疗哪几种老年病？
姜枣是由黑枣与姜汁泡制而成，笔者所用方法：伏天取黑枣数千克，放入姜汁（生姜榨取浓汁最好，也可用生姜加水煎取农汁，或用罐头生姜汁，略煮浓缩）内，在烈日下拌晒至硬，再添加一次姜汁，盖过枣面，再拌晒。枣吸尽姜汁变干，即可存入玻璃瓶内密封。到秋分或冬至日起，日日食之，食量视病情酌定，一般每日6～10枚，不宜间断。
黑枣即乌枣，别名熏枣。它是由鲜大枣煮熏而成，具有肉质紧细、味甜幽香的特点，是人们喜食的一种干果，很久以来，是行销在江浙一带的滋补食品，也是我国畅销于东南亚各国的土特产品之一。
据化验分析证明，黑枣每百克含蛋白质3．1克、脂肪3．5克、碳水化合物6．2克、热量292千卡、粗纤维6．6克、无机盐2克，其中包括钙53毫克、磷123毫克、铁4．3毫克。蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素均比干制红枣多得多，营养保健作用更强。
选枣时，要求颗粒圆整，大小均匀，皮薄，身干，色泽乌亮，皱纹线细，肉质坚实细腻，口味甜糯。一般每千克不超过170只，个大肉肥，无虫眼者佳。
《本草纲目》中记载：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药也”。《本经逢原》中说：“古方中用大枣，皆是红枣，取生能散表也。入补脾药，宜用南枣（浙江义乌等地出的黑枣），取甘能益津也。”黑枣同样具有补益脾胃、滋阴养血、益气壮神功效。又因其味厚。色黑。入肝走肾。滋补肝肾作用较强。姜汁辛温，能暖肺祛痰，温中止呕。姜枣制作于伏天，可治阴寒、阳虚之症。
姜枣可治疗及预防以下几种病症的发作：
①老年性慢性支气管炎，冬天咳喘加重，或“遇寒则甚，遇冬即发”者，均可由冬至日起食用姜枣。痰涎减少，咳喘见轻。能坚持数年者，可望康复。
②老年性萎缩性胃炎，食欲较差，食则饱胀，遇寒加重。可由秋分日起食姜枣，以早晨及空腹时食之最宜。来春可以间断，也可持续食用。不仅食欲可振，面色也见光泽有华。一般的萎缩性胃炎、浅表性胃炎患者，凡临床表现属于胃寒症状者，也均可以上法治疗。
③慢性泄泻，或饮服牛奶、或腹部受凉即泻者，也可选食姜枣，经10～20天可见好转。作为保健。便可长服。
④冠心病人，冬日胸闷、心悸、心痛较甚者，也可选用姜枣。稍加酒或醋送服，亦佳。
黑枣（熏枣）有哪些品种较好？