女性可引起月经不调，停止排卵，甚至无性欲要求。酒精还能损害脑神经，使内分泌受到一定的影响，出现性欲减退等症状。
为什么饮用工业酒精兑制的酒会中毒？
国家对白酒质量标准有明确规定，酒中甲醇的含量不得超过0．04克/100毫升，而工业酒精中甲醇的含量很高，用工业酒精兑制的酒液比规定限量会高出几百倍乃至上千倍，这必然会引起甲醇中毒。
甲醇轻度中毒，可出现眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、耳鸣、视力模糊；中度中毒者呼吸加速、运动失调、局部瘫痪、烦躁、虚脱、视神经萎缩：重度中毒可迅速转入昏迷状态，因呼吸衰竭而死亡。
甲醇主要作用于人的神经系统，尤其对视神经和视网膜作用更强。甲醇在视网膜外转化成甲醛，甲醛抑制视网膜的氧化磷酸化过程，使膜内不能合成三磷酸腺甙，细胞发生退行性变化，造成视神经萎缩，以至双目失明。
甲醇在体内可以氧化成甲醛和甲酸。甲醛的毒性比甲醇大30倍，甲酸也比甲醇大6倍。因甲酸和其他酸类的积聚增加，往往还会引起酸中毒现象。
为何空腰喝酒可引起低血糖？
空腹喝酒有引起低血糖的可能。正常人血液中的葡萄糖（简称血糖）是由肝脏贮存的糖提供的，为了保持血糖在正常水平，肝脏还要不断地将一些非糖物质变成葡萄糖，输送到血液。这种糖异生作用十分重要，没有这种作用，人会很快处于低血糖状态。而酒精就是这种糖异生作用的强抑制剂。
空腹喝酒，肝脏贮存的糖不会太多。而糖异生作用又受到酒精的抑制，所以很容易引起低血糖。喝酒时宜先吃点食物，如米饭、馒头等含糖分较多，可以避免低血糖出现。
为何不宜用热水瓶、水壶装酒？
热水瓶或旅行用的铝合金水壶，由于平时经常装开水，内壁上或壶底会积上一层水垢。水垢是水中的重金属、钙盐、灰尘、病菌、虫卵尸体等的沉积物，不仅不卫生，还有碍人体健康。
据分析，水垢中除含有铅、砷、汞、镉等有毒金属外。还含有致癌物质。如果用这种热水瓶或旅行水壶装酒，酒精能使水垢溶解，水垢中的有毒元素也会溶于酒中，饮用这种酒多后会引起慢性中毒。
用塑料壶装酒也不好，酒精同样会溶解塑料中对人体有害的物质。装酒最好用干净的玻璃瓶。
为何不宜用镊壶盛酒？
过去常见用锡壶装酒及烫酒的，其实这样做是有害的。
锡壶并非由纯锡制作，为了保持一定形状和硬度，往往加了不少铅。用锡壶盛酒，酒中会含有一定的铅量，经常饮用会造成慢性铅中毒。而以锡壶“烫酒”，则更会加重中毒程度。
国内曾有50例铅中毒的报告，调查其原因，均为长期使用锡酒壶所致。其中最长的使用时间为40年，最短的也有10年左右。
有人对锡壶内的酒进行检测，他们将酒倒入锡壶内，经1～2天后，将壶置入热水中“烫酒”，然后测定酒中铅的含量，检测发现，每升酒中含铅量达33毫克以上，最高的可达778毫克，而未经锡壶装过的酒中未检测到铅。
所以，不宜用锡壶盛酒及烫酒，是为了防止慢性铅中毒。
为何说饮酒助眠有损健康？
在美国约有40％的失眠者，常通过饮酒来促进入睡。这种做法对健康十分有害。
①饮酒后虽大脑中枢的活动可被酒中的“乙醇”暂时抑制而加快入眠。但大脑并未真正休息。有的部位活动仍然活跃，因此醒来后常会有头晕、头痛、乏力等不适感。
②酒中的有害物质甲醇、铅、杂醇油等，进入人体后，需先经肝脏解毒，才能排出体外。白天，人体新陈代谢较旺盛，酒的有害成分及代谢物较易随汗液和尿液排出体外，而夜晚，人体新陈代谢变得缓慢，肝脏的解毒功能也相应减弱，有害物质排出缓慢而容易导致在体内蓄积中毒。观察证实，长期靠饮酒助眠的人，可发生酒精中毒性精神病、神经炎、脂肪肝、肝硬化等疾患，严重危害健康。
故对于失眠的人，应查找其病因。采取积极的态度进行正确的治疗，包括中医和西医的方法，药物或非药物的方法，但是，不能长期以酒助眠。
过量饮酒有哪些害处？
有关专家总结了过量饮酒的十大危害。可供借鉴：
①降低机体免疫能力。
②酒中含有致癌物质，过量能增加致癌的危险性。
③引起人体新陈代谢功能的障碍。
④容易造成肝硬化、脑溢血等多种疾病的发生。
⑤容易造成流产、胎儿畸形和精子成活率降低。
⑥可导致多种维生素的缺乏。
⑦降低铜、镁、铁等微量元素的吸收和利用率。
⑧导致蛋白质的缺乏。
⑨对人体免疫系统中的B细胞、T细胞均会造成伤害。
⑩会造成伤亡事故（如酒后开车，容易出车祸；酒后工作容易出现工伤事故）和财产损失。
为何服用先锋霉素时须禁酒？
先锋霉素又叫头孢菌素，属化学合成抗菌素类。专家指出：在服用先锋霉素治疗疾病期间，病人必须禁止饮酒或使用与酒精有关的药剂。否则会出现不良反应，即在饮酒后5～10分钟，病人脸上开始发热、潮红、头痛，严重者可有出汗、虚脱、血压下降、烦躁不安、视力模糊、呼吸困难等症状。甚至发生休克，这种反应可持续30分钟至几小时。轻重程度与用药量和饮酒多少成正比。如果发生的反应很剧烈，还可导致病人呼吸抑制，血管性虚脱，心律不齐，急性充血性心力衰竭。甚至惊厥和死亡。
为了防止上述不良反应的发生，在使用先锋霉素对病人进行治疗时，必须禁止使酒精进入体内或接触皮肤。为此，病人应禁止饮酒，还应禁止服用糖浆剂、酊剂、人参蜂王浆等，避免用酒精作皮肤消毒或用酒精擦浴，避免吃酒香糖、酒醉肥鸡、酒醉虾等。对患有心脏病、脑血管病的病人，更应当引起警惕。
为何晚上喝酒对视力有害？
国外一些科学家研究指出，酒精会阻碍视网膜产生适应光线的感光视色素。使眼睛在黑暗中辨别物体的能力明显下降。所以，喝酒多后会明显影响视力，而晚上贪杯则情况更严重。
有的人晚上喝酒后就看电视或跳舞。由于电视屏幕的射线和闪烁的灯光对视网膜刺激很大，所以加速视力的衰退，久而久之甚至会丧失视力。据观察，晚上喝酒后的2小时之内眼睛视力最差，如果这时摸黑行动就很容易发生意外，要特别留意。
为何说酒精会降低人体抗癌能？
在水果、蔬菜中含有人体所需的、具有抗癌作用的营养物质——叶酸，所以多吃水果和蔬菜可以抗癌。但是，美国的研究人员还进一步发现。如果你再喝上两杯酒，结果就大不一样了。酒精能够冲洗掉体内的叶酸，降低人体的抗癌功能。
通过对16000名妇女和9500名男子进行结肠息肉透视检查。研究人员发现体内叶酸含量越高，长息肉的机会就越少。但对喝酒过多的人来说则不然，尽管他们食用大量的水果和蔬菜，他们长息肉的机会还是很大，这也就说明喝酒的人比不喝酒的人患癌症的可能性要大。研究人员推测，酒精对叶酸可能具有代谢作用。
每天喝适量葡萄酒有益于预防
老年性痴呆症
法国医学中心研究表明，每天喝3～4杯葡萄酒可减少老年性痴呆症特别是阿尔茨默氏症的发病率。该中心对3777名65岁以上的老人连续3年调查。结果表明，适量饮葡萄酒可以使阿尔茨默氏症的发病率降低四分之三。专家认为，每天饮葡萄酒量超过半升以上才对身体有害。
为何适量饮葡萄洒能提高记忆力？
米兰大学的两位医生经过大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑产生一定量的化学物质，这种物质能促进一种与脑神经记忆有关的酶的生成。据测估，饮用葡萄酒后，这种酶的生成量将比平时多6～7倍。
专家建议，每天以一小杯左右的葡萄酒佐餐，将会增强大脑的记忆力和学习能力。
饮啤酒要注意些什么？
啤酒是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2，维生素H，泛酸，叶酸，以及可溶性蛋白质、蛋白脉和多种氨基酸。所含氨基酸不仅数量大，而且品种全，人体自身不能合成的8种必需氨基酸。它都具备。因此，有“液体蛋白质”和“液体维生素”的美称。
每升啤酒能供给热量800千卡，相当于人体一天所需热量的1/3，因此，啤酒又有“液体面包”的美誉。
但是，只有科学地饮用啤酒才能对人体有益。如果大量饮用啤酒会使血铅量增高，研究证明，每天喝啤酒超过1升半的人，血铅含量竟能增高30％。长期大量饮用啤酒，还会造成体内脂肪堆集，变得大腹便便。另外，会影响心脏功能，造成啤酒心。虽然啤酒所含酒精的量仅有6％，但过量饮用仍会对体内传导神经冲动的物质产生影响，还能阻断蛋白质和核糖核酸的合成，从而对脑细胞产生抑制甚至破坏作用。因此，驾驶车辆或操作机床的工作者，在上班前不可过量痛饮。
如何消除啤酒对人体的危害呢？最根本的措施就是要适量饮服，另外，维生素C不但能防止亚硝铵形成，并可降低体内铅含量。所以，饮啤酒时最好多吃西红柿、圆白菜等含维生素C丰富的蔬菜，同时不要与含大量有机铵的腌熏肉制品同时食用，这样就能把啤酒之害降低到最低限度。
为何说啤酒是女性的“美容饮料”？
常饮适量啤酒对女性美容好处很多。啤酒中的酒精成分能够促进血液循环，运送滋养肌肤的养分，使新陈代谢更为旺盛。啤酒有镇静作用，可以减轻妇女失眠、焦虑、不安等现象。啤酒中还含女性荷尔蒙。常饮啤酒的女性，肌肤光滑细嫩、乳房丰满、体态柔和，能充分显现女性美的魅力。所以，有人称啤酒是女性的“美容饮料”。
哪些情况下应忌饮啤酒？
首先，胃及十二指肠球部溃疡患者，在饮用啤酒后，会使胃肠压力增加引起胀痛等症状，而且极容易诱发溃疡病急性发作，严重时还可引起溃疡穿孔或出血。慢性胃炎患者饮用啤酒，会影响前列腺素E的合成，并能损伤胃黏膜而加重病情。
德国海登大学医学专家最新研究发现，酿造啤酒的麦芽汁中，不仅含钙、草酸，而且还含有鸟核苷酸，这些物质均可导致尿路结石。所以有尿路结石的病人，或患痛风、或尿内经常含有多量草酸钙结晶的患者，均不宜饮啤酒。
啤酒与白酒混饮，会加重对胃肠道的刺激，能引起消化功能紊乱，甚至发作急性胃肠炎。也不宜把啤酒冰冻后再饮用，否则，会引起胃痉挛、胃痛，甚至腹泻等症状。
痛风病人忌饮啤酒，剧烈运动后亦忌饮啤酒。日本东京女子医科大学研究人员报告，在作15分钟剧烈运动后的人马上饮一瓶啤酒。检查发现体内血液中尿酸的浓度比运动前增加2．1倍，而血液中可转化成尿酸的化学物质黄嘌呤竟增加了500倍以上。血中尿酸浓度的迅速提高，极易引起尿路结石及加重痛风性关节炎。
有患癌倾向的人（如有患癌家族史，或居住地区为癌症高发区等），最好不饮啤酒。近年来，国外有较多报道，认为长期大量饮啤酒，患口腔癌和食道癌的可能性明显增高，每周饮3．5升以上啤酒的人，比不饮或少饮的人患胰腺癌的可能性要高3倍；每天饮10听以上啤酒的人，易患直肠癌。
为什么不宜滥饮啤酒？
一般认为，啤酒含有多种营养物质，称为液体面包，又能起到美容作用。但如果滥饮啤酒，除了会引起“啤酒心”等不良后果外，专家认为有致癌的可能。
据丹麦有关研究机构调查的资料表明，每天饮用大量啤酒的人，很容易死于食道癌、喉癌、肺癌、肝癌。美国癌症专家也发现，大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒的人还要高3倍。据分析，啤酒中的亚硝铵含量远远高于一般饮料，有人给实验动物口服和肌肉注射该物质，发现会造成肝细胞脂肪变性，产生与慢性酒精中毒性肝炎相似的病变，并发生了食道和胃的乳头状癌肿。老年人和肝病患者由于其肝脏解毒功能降低，及排泄致癌物质作用下降，更容易引起癌变。因此，啤酒也不宜过量滥饮，对老年人和肝病患者更要少饮或不饮。
如何品评啤酒？
如何判断啤酒质量的优劣？首先应该看这杯啤酒是否透明，有无浑浊，色泽是否纯正。然后观察泡沫的状况。优质啤酒的泡沫在杯中的高度不低于3厘米，洁白、细腻、持久，能保持3～5分钟。质量较次的啤酒泡沫微黄，较粗，不持久或无泡沫、喷泡。
其次可闻闻啤酒的香味。啤酒的香味是酒花溶解在啤酒中的挥发性物质产生的。优质啤酒酒花香味显著，质量不好的啤酒酒花香味不明显或有异味。
最后是品尝啤酒的味道。啤酒中饱含二氧化碳气体和来自酒花的爽口的苦味物质，吃到嘴里应有煞口和爽口的感觉，没有后苦味、异味、涩味。酿造不佳的啤酒口味淡，并带有后苦味和涩味，有的还带有不成熟的口味和酵母味等。
国内评酒的记分办法采用百分制，分别为：透明度10分，色泽10分，泡沫及泡沫持久性20分。香味30分，口味30分。满100分的啤酒就可以定为优质啤酒。这也可供我们在选饮啤酒时参考。
为何说啤酒在10％时味道美？
有的水味道很好，是因为这种水含少量的矿物质。又溶有少量二氧化碳的缘故。冷开水昧道欠佳，是因为水里失去了二氧化碳。水并非无味无臭，味、温度都会影响味觉。
专家认为，水冷的温度，以比体温低二十五度以上为好。所以温度为10℃时的啤酒觉得好喝，就是这个道理。
多饮啤酒后饭量为何减少？