原 料：
番薯200克，糯米粉100克，生姜2克，冰糖适量。
制作过程：
1.番薯去皮，洗净，切小块，装碟，隔水蒸熟搓烂；糯米粉，揉成粉团。
2.然后把粉团搓成薯蓉汤丸备用。
3.将400毫升水煮滚，加入姜片和冰糖，煮溶冰糖，去姜。
4.水滚放入薯蓉汤丸，煮至汤丸浮起，即可食用。
营养功效：
番薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B<sub>6</sub>，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
小贴士
番薯已被营养学家当做一种药食兼用、营养均衡的食品，几乎不含胆固醇和脂肪，有一定减肥功效，但不宜一次吃得过多。