原 料：
菠萝600克，干莲子50克，鲜奶100毫升，冰糖100克，马蹄粉30克。
制作过程：
1.干莲子温水浸软，去掉莲心；菠萝去皮，切成大块；马蹄粉开糊待用。
2.清水1 000毫升连同莲子煲30分钟。
3.加入菠萝和冰糖煮10分钟。
4.加入鲜奶，稍沸后倒入马蹄粉勾芡即成。
营养功效：
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。其中所含“菠萝朊酶”能够分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝的糖、盐及酶等物质则有利尿作用，适用于肾炎、高血压病患者。
小贴士
菠萝不宜空腹暴食。