原 料：
鲜芡实、冰糖各100克，桂圆肉10克，鲜百合50克。
制作过程：
1.把鲜百合撕开；芡实洗净待用。
2.清水800克连同鲜百合、芡实、桂圆肉、冰糖放入煲内煮沸。
3.放入鲜百合煮10分钟，倒出晾凉便成。
营养功效：
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。据测定，每100克芡实中含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化物32克、粗纤维0.4克、钙9毫克、磷110毫克、铁0.4毫克、硫胺素0.40毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸2.5毫克、抗坏血酸6毫克、胡萝卜素微量。常吃可补脾固肾，助气涩精。
小贴士
芡实不易消化，忌多食。