原 料：
桂圆20颗，鹌鹑蛋12个，红糖适量。
制作过程：
1.桂圆去壳洗净；鹌鹑蛋煮熟剥壳。
2.清水200毫升连同桂圆中火烧开，转小火再煮 20分钟。
3.桂圆鼓起时，放入红糖、鹌鹑蛋
再煮约5分钟即可。
营养功效：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用，对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
小贴
很士久以前，福建一带有个武艺高强的少年，名叫桂圆。每逢八月，当地就会有一条恶龙兴风作浪，危害百姓。桂圆为了为民除害，冒险最终将恶龙杀死，可自己也因重伤而牺牲。后来，在桂圆和恶龙决斗的地方长出了一种果品。人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。