选料：柔软香绵的泰式甜品离不开糯米、鸡蛋和各色蔬菜水果，尤其不可或缺的是椰汁，几乎每一样甜品里都有椰香的存在，有的作为甜汤的汤底、有的揉入香韧的甜点之中、有的淋在甜点表面作为酱汁。为了让椰香更浓郁，泰厨还会在椰汁里经常加些盐，美味随即倍增。
成品：没有面粉、油脂，以蒸、煮为特色的泰式甜品少油腻，滋味温和，极具清新健康理念。
