原 料：
马蹄粉250克，马蹄、糖、蜂蜜、清水各适量。
制作过程：
1.马蹄洗净去皮，切丁待用；将马蹄粉和400毫升清水混合成生浆；将糖、蜂蜜倒入1200毫升清水煮成糖水。
2.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆，再将马蹄丁放入生熟浆中一起搅拌均匀。
3.将生熟浆倒入模具中，再将模具置于蒸锅蒸20分钟即可。
营养功效：
马蹄甘寒。具有清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩之功效。
小贴士
在倒生浆的时候要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的杂质，注意不要一并倒进沸水中。