原 料：
糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。制作过程：
1.鸡蛋打散，加糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
2.黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
3.烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
营养功效：
可可豆中的可可碱、咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。
小贴士
可可干豆可作病弱者的滋补品与兴奋剂，还可作饮料。