特点
在众多的海洋动物中，海象是最出色的潜水能手。海象一般能在水中潜游20分钟，潜水深度达500米，个别的海象，可潜入创纪录的1500米的深水层，大大超过了一般军用潜艇，后者至多可下潜300米。海象在潜入海底后，可在水下滞留2小时，一旦需要新鲜空气，只需3分钟就能浮出水面，而且无需减压过程。
海象是最出色的潜水能手
海象之所以具有如此惊人的潜水本领，主要得益于它体内极为丰富的血液。一头体重2～4吨的海象，血液占整个体重的20％。而人类的血液，仅占体重的7%，比海象少了近2/3。由于海象体内血液多，含氧量也多，在海洋中下潜的深度大、时间长也就不足为奇了。
海象习惯生活于海洋中的深水领域
海象习惯生活于海洋中的深水领域，阳光无法射到这里。像蝙蝠和海豚那样，海象并不具有特异的视觉功能，它是靠声音定位进行捕食。海象喜群居，性情懒惰，将自己有限的生命（据记载，海象寿命为45年）大部分用在睡懒觉上，因此常常可看到成百上千头海象悠然自得地在冰上或海岸酣睡。长期生存斗争的经验，使海象时时刻刻也不放松警惕。这时，便有一名海象担任起警卫员的工作。一旦发现敌情，警卫员便会大声唤醒沉睡的伙伴，或用长长的牙撞醒身边的同胞，并依次传递下去。有时为了防御更加周到细致，它们还会在水中暗里安排了第二个警卫员。
海象形似笨重，但却十分灵巧。当它潜入海底觅食时，巨大的牙被运用得得心应手，不断地翻掘泥沙。同时，敏感的嘴唇和触须也随之探测、辨别，碰到食物，便用齿将其喜食的乌蛤、油螺等的壳咬破，然后将其肉体吃掉。
北方海象主要生活在美国西部海岸。它时而出现在大陆沿岸，时而又出现在夏威夷群岛。原来，它们在作往返漫游，其漫游的行程因雌雄而不同——雄海象漫游约2.1万千米，雌海象漫游约1.9万千米。南方海象群的漫游路线是往返于南美洲和南极洲之间。
海象虽为庞然大物，但它对北极鲸和北极熊却望而生畏。北极熊可用力大无穷的熊掌将其脑壳击碎，然后美美吃上一顿。当海象在水中遇到虎鲸时，双方便展开了一场你死我活的激战，这时海象便采取集体防御的策略，奋起进行自卫。道高一只，魔高一丈，狡猾的虎鲸则采取分而歼之的方针。
在20世纪30年代初，人们为了获取海象的油脂，曾对海象大肆进行捕杀。后来，由于美国和墨西哥政府的严厉禁止，这种势头才得到遏制，逃避于太平洋墨西哥沿岸的小部分海象才幸免于难。如今，海象曾被列为濒危动物，它的命运正发生转机，美洲南部沿海已时有成群海象出没。
习性
长期以来，人们对海象的习性了解很少，尤其是那对大獠牙的作用，使科学家困惑不解。如果说獠牙是一种自卫的武器，可是在高纬度地区，海象并无劲敌，白熊对它敬而远之。凶猛的逆戟鲸可能会追击它，然而，海象总是“走为上策”，它绝不会以那獠牙与逆戟鲸比高低。那么獠牙莫非为了加重海象头部的负荷，使它便于往深水潜泳？如是，这种假设不就增加海象浮游的困难吗？海象有时也借助獠牙攀登冰山，或用它与情敌决斗，可是这还不能说明獠牙的主要用途。为了弄清这一个个的谜，国外科学家到海象的故乡——哈德逊湾进行考察。
海象
原来那獠牙如耕犁般在海底辛勤耕耘着，犁过之处显出两道约50厘米深的垄沟。当犁过2～3米时，海象就伸展前肢向上游，它的两只前鳍足紧紧合拢，捧着收获物边游边搓，身后拖着一股黑色“烟雾”。当快游到水面时，它把猎获物撒开，又转回头根据下沉不同的速度，捕捉诸如海螺、贝壳类软体动物的肉食。这是多么聪明绝顶啊！还有海象那稠密而坚硬的胡须也帮它在光线不佳的条件下（如极夜季节）准确无误地捕到食物。当然，不是所有的海象都靠吃软体动物、甲壳类或其他动物为生的。其中一种性情特别凶猛的海象，专吃海豹、海兔的尸体，甚至追逐小船伤人。这种海象獠牙为黄色（一般为白色），爱斯基摩人最怕它撞破船，酿成灾祸。
每当春季，海象开始大迁徙。雌海象产崽，接着进入交配期。初生小海象体重可达40公斤，经过1个月哺乳期后其体重可猛增到近百公斤。到2岁，它的身长可达2.5米，体重达500千克，从此开始独立生活。雄海象对小海象是漠不关心的。在交配季节里，它们只顾争风吃醋，为争夺情侣互相残杀，有的丧命，大多数留下累累伤痕。但是，难能可贵的是，雄海象一旦与雌海象分居后，昔日情敌之仇全被忘得一干二净，它们很快又形成一支单独的，友好的雄性群体。
雌海象虽然并不像海豹那样视子如命，但仍是一位称职的妈妈。母子相依为命，互相嬉戏。妈妈用前鳍抱着孩子，有时让小崽骑在背上，搂住脖子或睡在妈妈身上。如果小海象受伤死了，妈妈还会千方百计地把它弄到水里安葬。有一次，一个爱斯基摩人在冰沿上打死一头小海象，当他拿着猎获物要走时，猝不防遭到后面窜出的雌海象袭击；当他转身弄清是怎么回事时，雌海象已带着小海象的尸体潜入水中。如果雌海象被捕捉，小海象也会喊叫着寻妈妈，跟在猎船后不忍离去。
海象妈妈和幼仔
海象还有其他习性，比如在陆地上，它是实行“斋戒”的，不吃任何东西，表现出其独特的新陈代谢。还有雄雌海象的体重相差悬殊，一只2.5米长的雌海象，体重约700千克，等于同样的雄海象体重的一半，这是其他动物所没有的。海象习惯于回到“老家”繁殖，每胎产一仔。它们年年如此，从不会迷路。海象的长牙有何作用海象是生活在海里的食肉类哺乳动物，属于鳍脚目。它的躯体呈圆筒状，全身皮肤又厚又皱，脑袋扁平而前探，脸上长满刷子般坚硬的胡须，有四只肉乎乎的灵活的鳍状的脚，两后鳍脚还可向前弯曲，一对小眼睛埋在皮折里面。
海象最突出的特点，是有一对长在上颌，从两个嘴角伸出来的长牙。成年海象，无论雄性、雌性都有长牙，每根达70～80厘米，重达4千克多。
海象的长牙有什么作用呢？有人说，长牙是海象攀登高耸的浮冰或山崖的工具，是和对手格斗的武器，也被用来破碎冻得尚不坚实的冰层。但这些毕竟还都是次要的，它的这对长牙最重要的用途是：用它来挖掘海底以获得食物。所以海象被一些海洋生物学家称为“水下耕耘者”。
海象是用肺呼吸的哺乳动物，所以它在潜入大海挖掘海底之前，必须先在水面上舒展呼吸，让肺里吸足了新鲜空气后，垂直地潜入海底，紧接着便开始翻地。海象挖土很有特色，它将整个长牙插进土里后，或是在原地有力地运动脖子，或是用力向前推进。看上去有时像用铁锹铲地，有时象用牛在耕地。当它们用长牙翻开土层时，周围便泛起一团团的泥沙。海象耕完二三米，甚至更长的海底之后，蛤蜊等食物便被从泥土中掘了出来，它便用灵活的前鳍脚将食物收集在一起，其中还夹带大量泥，海象便携带食物浮上海面，用鳍脚来回揉搓，将介壳搓得粉碎。而后海象松开“双手”，残碎的介壳就和肉分离出来，并竞相沉入海底。清除了介壳的净肉则慢慢下沉，海象便重新下海将肉捕而食之，当它饱餐一顿之后，又潜出水面，让肺呼吸新鲜空气。
海象的牙是非常珍贵的，海象牙除用于雕刻外，还能加工成各种制品，例如，早在中世纪，海象牙磨成的粉末就是十分重要的药材，还可用海象牙制成刀和匕首等饰物。
海象与海豹的区别
鳍脚类包括海豹、海狮和海象等，是大家比较熟悉的一类动物。与其他很多分类单位相比，对于鳍脚类内部的分类划分争议不是很大，基本上都一致认为现存的鳍脚类可以划分为海豹科、海狮科和海象科，其中海狮科和海象科被认为关系非常密切，被统称为“有耳海豹”，而海豹科和它们关系稍远，又被称为“真海豹”或者“无耳海豹”。“有耳海豹”和“无耳海豹”有很多明显的不同，除了“有耳海豹”有可见的外耳，而“无耳海豹”没有可见的外耳这个明显特征之外，二者最显著的区分在于走路和游泳的方式不同，其中又以海狮科和海豹科之间的差异最大，而海象科大体上类似海狮科，但是也有些介于二者之间。
“有耳海豹”类的鳍脚较长，海狮科的前肢在指骨的末端被软骨进一步延长，形成宽而大的鳍脚，而爪子只是位于鳍脚上面的退化的残余，毫无用途。“有耳海豹”类的后肢可以向前折叠，在陆地上走路的时候四肢可以将身体支离地面，比较灵活，有些种类如南极海狗在陆地上的速度几乎可以赶上人类奔跑的速度。“有耳海豹”在水下主要靠前肢推动，海狮科在水下动作快速而灵活，而“有耳海豹”的所有成员都不擅长深潜。“无耳海豹”的后肢不能向前折叠，在陆地上后肢使不上劲，肚皮贴着地面，走路靠前肢和肚皮的蠕动，显得很笨拙。有耳海豹类的前肢则通常保留有较发达的爪子。这可能和“无耳海豹”类的生活方式有关，因为“无耳海豹”类的很多成员是在冰上繁殖，几乎不用上陆地，在光滑的冰上行走并不需要把身体直离地面，但是需要爪子来帮助固定。不过“无耳海豹”并非都在冰上繁殖，所以这个特征虽然和在冰上的活动有关，但是并不能视为二者有必然的联系。
“无耳海豹”水中主要是靠后肢推动，其中有些种类和海狮类一样游泳灵活但不擅长深潜，而有些种类则是深潜的专家。“有耳海豹”类的雄兽要比雌兽大很多，而“无耳海豹”则通常雌雄差异不大，而雌兽甚至体型更大些，不过也有例外。和进入海洋的另两类哺乳动物鲸类和海牛类相比，鳍脚类不能算是彻底的海洋动物，还没有摆脱对陆地的依赖，并保留有一定的陆地动物的特征。不过如果仅看在水中的运动能力，鳍脚类则已经对海洋有了很好的适应，有些种类在水中有非常高超的灵活性，另一些种类的潜水能力则可以和鲸类媲美。鳍脚类这几个科内部的中属划分虽然有争议，但是争议也不是很大，然而其本身的地位却并不明确。鳍脚类长期以来都被当做一个独立的分类单位，作为哺乳动物中的一个目，和食肉目有亲缘关系；或者就是被列为食肉目中的一个亚目，和其他食肉目成员并列。但是鳍脚类实际的分类地位并不足以和食肉目其他成员并列，而且鳍脚类是不是一个自然类群也尚不确定，很可能是“有耳海豹”和“无耳海豹”并没有直接的亲缘关系，而是分别演化的。食肉目可以划分成猫形类和犬形类，犬形类又可以划分成两个大类，一类包括犬类，一类包括熊类和鼬类等，鳍脚类就是属于后一类。现在一般认为，“有耳海豹”和熊类的关系非常密切，和熊类属于同一支系。“无耳海豹”的地位则不很明确，尚不清楚是属于熊类这个支系还是鼬类这个支系，如果是属于鼬类这个支系，这样就和“有耳海豹”有完全不同的起源，鳍脚类也并不属于一个自然的类群，二者的相似只是进化上的趋同而已。作为海洋哺乳动物，鳍脚类的化石不是很多，不过还是有些比较完整的化石被发现，其中以太平洋地区的“有耳海豹”类化石最丰富，这一带可能正是“有耳海豹”类的演化中心。