吃饭、喝水对于生活在地球上的人来说，是一件再平常不过的事了，但在失重环境下的太空生活，宇航员的饮食就变得十分复杂而特别奇妙。可以说，宇航员的营养需求，食品制备、供给和他们的进食方式等都有一定的特殊性，与在地面生活的饮食有着很大的不同。
航天食品从本质上讲与地面普通食品是一样的，都是为人体提供能量和营养。但为了节省飞船的空间和发射时的有效载荷，宇航员携带的航天食品应尽可能重量轻、体积小，还要能经受住航天特殊环境因素的影响，如冲击、振动、加速度等的考验。早期宇航员的食品牙膏那样一点一点往嘴里挤，随着火箭技术的发展，宇航员从地面带去的食品可以丰富些了，本章将和读者朋友们一起见识一下宇航员的饮食。