书城保健养生杨力谈肉食养生
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第41章 月经不调

月经是女性特有的生理现象,大多数妇女28~30天行经1次,持续时间一般3~7天,一次月经出血量约为30~50毫升。月经不调也称月经失调,是指月经的周期、经期或经量出现异常,如以经期改变为主的经期延长,以月经周期改变为主的月经先期、月经后期、月经先后无定期,以及以经量改变为主的月经过多、过少等。中医认为,月经周期的变异多与脏腑功能紊乱有关,经量的多少与气血的虚实有关。现代医学则认为本病多由内分泌失调引起。

引起月经不调的原因主要有神经内分泌功能失调以及器质病变或药物两大类。月经不调主要表现为月经周期、经色、经量、经质等不规律的变化,并可伴有头晕、腰酸、小腹隐痛或胀痛、心烦易怒、畏寒喜暖等。

女性月经不调,可以靠饮食来调理。在肉类食物中,猪肉、猪肝鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱿鱼、鲍鱼、海参、乌贼、鸡蛋、牛奶等对改善女性月经不调的症状有不错的效果。

防病食疗方

鱿鱼腐竹粳米粥

粳米200克,鱿鱼、腐竹各50克,干贝25克,香菜少许,调料适量。粳米淘洗干净,加入适量盐,花生油腌渍;鱿鱼剖开洗净;腐竹用温水泡软,撕碎;干贝也用温水泡开,撕碎。往锅内放入适量清水烧开,加入粳米、腐竹、干贝熬煮成粥,投入鱿鱼,水再次沸腾时,加入精盐调味,撒上姜丝、葱花、香、胡椒粉即可。此粥有滋补养血、开胃健脾之功效。可用于治疗妇女血虚、月经不调、病后虚弱等病症。

乌贼枸杞粥

乌贼肉120克,枸杞子25克,大枣9枚,粳米100克,红糖50克。先将粳米淘洗干净;乌贼肉洗净后,入沸水焯一下,切块;将大枣洗净,待用。锅内加入清水水适量,加入洗妆的粳米、乌贼块、大枣,以及适量的姜片一同煮粥,待熟后加入适量的红糖调匀即可。每日1次,15天为一疗程。此粥有养血滋阴、补心通脉、调经止带、益气强志等功效。可用于治疗月经不调、贫血头晕、闭经、胃痛泛酸等证。

乳鸽大枣饭

乳鸽1只,大枣10枚,香菇20克,粳米200克,调料适量。乳鸽洗净切块,放入碗中加入化猪油、酱油、白糖、食盐,拌合均匀腌渍入味;大枣去核,香菇洗净切丝,粳米淘净,放于沙锅中,加适量水盖好烧开,焖煮15分钟,加入腌好的乳鸽块、大枣、香菇丝,盖好,继续用小火焖热,趁热下酱油麻油、调好味食用。每日2次,作主食。可用于治疗妇女血虚,月经不调,经闭。

乌贼鱼粥

干乌贼鱼1只,粳米100克,调料适量。干乌贼鱼用温开水泡发,洗净,切成小方丁;粳米淘洗干净。锅内放入花生油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、乌贼肉、料酒煮烂,再加入粳米,煮至粥成,调入精盐、味精即可。此粥有滋补养血、调经止带、养胎利产之功效。可用于治疗女性血虚闭经、崩漏、带下等病症,亦是妇女调经、止带、养胎的养生保健品。

鲍鱼鸡肉粥

鲍鱼罐头1个,粳米300克,鸡肉250克,调料适量。鲍鱼切丝。鸡肉洗净,切块,用生粉、盐、糖、酱油、植物油拌匀。粳米淘洗干净,加入沸水中煮熟,然后改用小火煮。粥快煮好时,放入鸡块,待水再开时调味,最后下鲍鱼丝拌匀,撒上香菜末、葱花即成。此粥有平肝、养阴、固肾之效。可用于治疗月经不调,大便干燥等病症。

五花肉炒鱿鱼

干鱿鱼1条,五花肉600克,调料适量。干鱿鱼切成细条,在水中泡1小时;五花肉切丝;葱切段。锅中放油烧热,投入鱿鱼炒香后,再倒入五花肉拌炒。放葱白拌炒,调入酱油、酒、糖调味,放入葱、蒜炒匀即可。此膳食有开胃健脾、养血的之功效。可用于治疗女性月经不调、经血过多、产后虚弱等病症。

鸡肉粥

鸡肉200克,粳米100克,料酒15克,鸡汤1500克,其它调料适量。将鸡肉洗后切丁,将粳米淘洗干净,炒锅下麻油、葱姜、炒出香味后,加入鸡肉稍炒,下料酒,加入鸡汤、粳米用大火烧开,转用小火煮粥,调入盐、味精、胡椒粉即可。本品温中益气,补精添髓。可用二虚劳羸粥,消渴、水肿、月经不调、带下等症。

粳米骨汤粥

猪棒骨500克,粳米100克,调料适量。先将猪棒骨洗净、砸开,放入高压锅中,加入葱、姜、醋、盐和足量的清水,盖好盖后,以文火煮40分钟左右,起锅并撇去浮油。将粳米淘净,放入锅中并加入骨汤,以文火煮至米烂开花时即可食用。健脾胃,补气血。适用于女子月经不调等症。

茴香炖猪腰

小茴香10克,猪腰1对,调料适量。小茴香炒后研细末,猪腰用斜刀剖成薄片(以不断开为度),每层抹上茴香末,用线扎好,加适量水煮沸,改小火炖熟烂,加盐、味精调味即可。每日分2次服食,连用5~7天。温肾补虚、通脉。适用于血虚寒凝之月经延后。

鸡丝粥

鸡肉250克,白米500克,碎瑶柱25克,干米粉50克,调料适量。将鸡肉煮熟后撕成细丝,再将白米洗净后同瑶柱煮粥,调味后再煮一二沸即可。吃时,可以在碗中放入炸香的米粉、香菜、葱末等。本品温中益气。可用于月经不调、带下、崩漏等症。

贴心小叮咛

对于月经不调者,在月经期间一定要注意,不宜饮食生冷食物、水果及寒性食物;而且一定要忌食葱、蒜、韭、姜等刺激性食物。此外,月经不调的妇女要注意平时的气候环境变化,适当增减衣物,不要过热或过凉,以免导致外邪,损伤血气,引起月经疾病。