水果，小朋友不仅爱吃，还喜欢闻它的味。水果为什么有香味呢？这是因为它们和花卉一样，都含有一种芳香的物质。这种东西不断向空气中扩散，就能被嗅觉闻到。这种物质虽然少，但却很重要。
如果我们把香蕉、苹果、桃子等水果放在房间里，室内就会充满水果的芳香。特别是菠萝，有强烈的芳香味，人们常常把它放置在室内，使得房内香气扑鼻。
人们发现，不同的水果有着不同的香气。这主要是与芳香物质的含量有关。芳香物质的含量又是由水果成熟的时间决定的。如：夏天成熟的菠萝比冬天成熟的菠萝香气更浓。桃子的芳香，也是到果实接近成熟时产生的。如果过早的采摘，即使采下来后也不会产生芳香味。所以小朋友千万不要摘没有成熟的果子。