幸福生活离不开厨房
现代家庭，幸福温馨的生活离不开厨房。享受饮食、享受美味是每一个人的愿望。不了解厨房，就谈不上美好生活。
现代人的生活节奏是很快的，能在厨房里一展身手，做一道可口的饭菜是一件很快乐很难得的事情。你会做饭吗？你做的饭菜好吃吗？你在厨房里的时候会遇到手忙脚乱的情况吗？你知道怎么才能做出可口的饭菜吗？
很多人不会做饭
很多人不会做饭，不会炒菜，甚至不会做和厨房有关的任何事情。当他或她出去买菜的时候，不知道该买什么原料，不知道它们的质量好坏，不能鉴别食物的新鲜与否。结果买来的鸡蛋坏了，黄瓜蔫了，肉变味了，食用油过期了。这样既浪费了钱，又浪费了时间，还破坏了心情。即使幸运地买到了质量好的食物，在厨房里又不知道该怎么动手去做。通常情况下，他或她不是盐放多了，就是把酱油当做醋来用了，要不就是菜炒过了，营养都流失了，口感也不好了。更有甚者，锅放到了火上或者打开了电磁炉却不知道应该先做什么。
有些人做不好饭
有一些人会做饭，做的饭菜也算可口，但做起来有些麻烦，太浪费时间，而且饭菜的品种单一。这样的人会常常觉得厨房生活很单调，经常这样下去，即使自己做的好的饭菜吃起来也感觉不好吃了。
做饭菜讲究的是色香味俱全，既要好看，又要可口，更要健康。这是每个厨房爱好者想要达到的目标。
掌握厨房小窍门
只要掌握一些厨房里的小窍门，上述所有问题都可以迎刃而解，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让菜肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。
我们根据广大读者的需要和要求，广泛查阅各种相关资料，并结合现代厨房生活的实际情况，精心编写了这本《幸福生活百分百——厨房妙招大全》，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。
相信我们的辛勤劳动，我们的付出能使你在厨房里不再手忙脚乱，并且使你的厨艺不断提升。相信我们的努力能方便你的生活，快乐你的厨房，和睦你的家庭。