书城管理成功店长训练
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第1章 成功店长的角色认知(1)

店长就是一个门市中的火车头,火车头走车厢就走,火车头停车厢就停,因此店长是门市内的典范以及员工学习的榜样,正确的带领和示范会有正确的结果,当然,不正确的带领和示范也会有不正确的结果,逃不开因果关系的约束!

门市成败的灵魂

门市生意是市场竞争的最前沿,市场所有的竞争活动与结果都在门市中直接体现,如此复杂、激烈的市场环境,要求门市必须有一个核心人物,也就是说,门市要想赚钱就必须有一个“灵魂”人物。

经营门市店必须具备特定的“商业感觉”,也就是理解特定门市的目标顾客、准备适销对路的商品、制定合适的价格政策、采取有效的促销措施,这些完全依赖特定的个人。尽管一些营销理论与技巧可以提供一定的帮助,但更大程度上要依赖个人的直觉和经验,这也是“专家”经营门市生意通常失败的根本原因。

同时,门市店内每天人来人往,千头万绪,各种琐事如果不及时处理,都可能影响门市的经营业绩,甚至影响门市的生存,因此必须有人及时决策与处理。门市生意做的可谓“人”的生意。

因此,赚钱的门市必须有一个“灵魂”人物,及时、正确地打点门市生意。这个人可能是店长,也可能是部门主管,甚至可能是特定的营业员。总之,肯定有这样一个人存在,当然最好是店长。

店长是门市店的代表。他可左右一家门市店的气氛,有时,店长的举手投足可使店内充满活力,生机勃勃;反之,也可使店内充满苦闷,艰涩不顺。尤其是连锁店经营或分店经营,店长对一个店的影响是相当大的。

拥有如此重要影响力的店长,其工作就类似交响乐团的指挥家。交响乐团的指挥家一面要根据乐谱正确地指挥各部位,一面要协调全体声音演奏出交响乐。

从店长的立场来看,店长依据公司的经营方针,每天在店里经营着。例如开店的标准、各处的清扫、商品的补充、陈列器具的替换,贴广告看板、商品的陈列、包装用具的准备、零钱的补充、休假人员的补充、电话的应对,对顾客的说明,等等,必须要将上述各种不同的知识及工作配合得很好才行。

总之,店长是一个商店的决策者和指挥者。有个连锁店的经营者曾说:“店长的做事态度可左右一个店的成绩。”

店长的工作虽然十分辛苦,但这也可使其在工作中感到充实和有意义。

于是,在复杂的经营环境中,仍有许多店长活跃在第一线。

全球最大的零售业王国沃尔玛的成功在很大程度上可以说是公司创始人萨姆·沃尔顿的成功。萨姆·沃尔顿于1945年在小镇本顿维尔开始经营事业,经过几十年锲而不舍的奋斗,终于建立起了自己的商业王国。萨姆·沃尔顿曾被《福布斯》杂志评为全美第一富豪,也因其卓越的企业家精神而于1991年被布什总统授予“总统自由勋章”,这是美国公民的最高荣誉。

沃尔玛在创业初期,面对的是强大的西尔斯、凯马特等零售业巨人。正是凭着萨姆·沃尔顿的胆识与战略,沃尔玛才最终打败了这些强手。可以说,正是因为有了萨姆·沃尔顿这样一位灵魂人物,沃尔玛才能取得今天的成果,萨姆·沃尔顿也因此成为成功店长的典范。

店长角色的定位

无论是连锁经营的超市,还是销售特定产品的专卖店,对店长的认识都很明确——店长,就是一个店的管理者。

有许多店长对自己的角色是这样认识的:一个店就像是一个家,店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到,任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。

更多的门市店则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台,店内的硬件设施就是布景和道具,而门市店一年四季不断变化的货品构成了故事的素材,店长要把这些素材组织成吸引人的故事,讲给每一位光顾的客人。故事讲得好不好,客人爱不爱听,全凭店长的组织、策划和安排、带动。

无论哪种说法,都表明了一个观点,那就是,店长是一个店的领导者,是企业文化信息传递的纽带,是公司销售政策的执行者和具体操作者,是企业产品的代言人,是门市店的核心。

因此,店长需要站在经营者的立场上,综合地、科学地分析门市店运营情况,全力贯彻执行公司的经营方针,执行公司的品牌策略,全力发挥店长的职能。

店长角色定位的不同角度

1从门市店的角度来看

虽然店长工作的目的不尽相同,有的是为了收入,有的是出于对这项工作的热爱,有的兼而有之;不论为何,唯有门市店(企业)的发展总目标实现后,个人的目标才能得以圆满实现。可以说门市店是店长进行社会联系、与各式各样的“人”交往的媒介,对自我的磨炼有很大的帮助。又可以说门市店是店长镀金的学堂,在这里可以增加社会经验,为未来的自我发展奠定基础。要知道,很多的高层管理人员都来自众多的店长。还可以说门市店为店长提供工作,是其生活来源的间接发放者。既然在门市店工作可以得到这么多的益处,那么店长就要充分珍惜这一份工作,要清楚地了解店长应当具有以下的特点:积极的工作态度;饱满的工作热情;良好的人际关系;善于与同事合作;热诚可靠;独立的工作能力;具有创造性;热爱本职工作,不断提高业务技能;充分了解商品知识;知道顾客的真正需求;能够显现出门市店所经营产品的附加价值;达成业绩目标;服从高层管理人员的领导;虚心向有经验的人学习;虚心接受批评;忠实于企业。

2从顾客的角度来看

由于店长直接与顾客接触,其一举一动、一言一行直接关系到顾客对门市店的感受;又因为顾客是店长生活来源的直接发放者,因此,店长必须取得顾客的信赖。不仅如此,从顾客的反应里还可以直接获知门市店、商品和自身的利弊所在。所以,顾客对店长来讲,其重要性不言而喻。而一个深受顾客喜欢的店长需具备以下的特点:外表整洁;有礼貌和耐心;亲切、热情、友好的态度,乐于助人;能提供快捷的服务;竭尽全力为顾客服务;能回答所有问题;传达正确的信息;介绍所购商品的特点;能提出建设性的意见;关心顾客的利益,急顾客之所急;帮助顾客做出正确的商品选择;耐心地倾听顾客的意见和要求;记住老顾客的偏好。

店长应时时谨记:每一位顾客都是我的好朋友,我应很高兴地为他帮忙,帮助他们在购买商品时做出最佳选择是我应尽的责任,我不能欺骗好朋友,也不能冷落好朋友,更不能强迫他们购买某种商品。

店长角色分解

我们已经了解了店长在门市店经营中的重要性,但光有这些还不够,要想成为一个成功的店长,就要求店长在不同的场合下,面对不同的人时,需要扮演不同的角色,这些角色包括:

1门市店的代表者

店长是门市店的代表者,就企业而言,店长是企业与顾客、社会有关部门的公共关系的体现者;就员工而言,店长是员工利益的代表者,是门市店员工需要的代言人。

门市店内不论多少服务人员,他们在不同的时间、不同的部门为顾客提供不同的服务。每位服务人员的表现可能有好坏之别,但门市店整体的经营绩效及店铺形象都必须由店长负起全责。所以,店长对门市店的运营必须了如指掌,才能在实际工作中做好安排与管理,发挥最大效用。

2经营目标的执行者

门市店既要满足顾客需求,又必须创造一定的经营利润。对于总部的一系列政策、经营标准、管理规范、经营目标,店长必须忠实地执行。因此,店长必须善于运用所有资源,以达成兼顾顾客需求及企业需要的经营目标。即使店长对总部的某些决策尚存异议或有建设性意见,也应当通过正常的渠道向总部相关部门领导提出,切不可在下属员工面前表现出对总部决策的不满情绪或无能为力的态度。所以,店长在门市店中必须成为重要的中间管理者,才能强化门市店的运营与管理,确保门市店经营目标的实现。

3员工的培训者

员工整体的业务水平高低是关系到门市店经营好坏的一个重要因素。所以店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能,更要不断地对所属员工进行岗位培训,以促进门市店整体经营水平的提高。同时,店长工作繁忙,并且常有会务活动,当其不在店内时,各部门的主管及全体员工就应及时独立处理店内事务,以免延误工作。为此,店长还应适当授权,以此培养下属的独立工作能力,训练下属的工作技能;并在工作过程中及时、耐心地予以指导、指正与帮助。全体员工的各方面素质提高了,门市店的运营与管理自然会越来越得心应手。由此可见,培训下属,就是提高工作效率,也是间接促成门市店顺利发展的保证。

4各种问题的协调者

店长应具有处理各种矛盾和问题的耐心与技巧,如与顾客沟通、与员工沟通、与总部沟通等方面,是店长万万不能忽视的。如店长对上级的报告、对下属的指令传达都毫无瑕疵,但是对与顾客沟通、与员工沟通、与总部沟通等方面却做得不够好,无形中就会恶化人际关系。因此,店长在上情下达、下情上达、内外沟通过程中,应尽量注意运用技巧和方法,以协调好各种关系。

5运营与管理业务的控制者为了保证门市店的实际作业与总部的规范标准、运营计划和外部环境相统一,店长必须对门市店日常运营与管理业务进行有力的、实质性的控制。其控制的重点是:人员控制、商品控制、现金控制、信息控制以及地域环境控制等。

6工作成果的分析者

店长应具有计算与理解门市店所统计的数值的能力,以便及时掌握门市店的业绩,进行合理的目标管理。同时,店长应始终保持着理性,善于观察和收集与门市店运营管理有关的情报,并进行有效分析以及对可能发生的情况做出预见。

店长应承担的工作职责

面对目前连锁门市店呈原子弹爆炸般急剧扩张的态势,总部对于门市店店长的任命开始越来越不重视,其实不是因为总部的工作不到位,而是很多企业的快速扩张与其后备人力资源的比例已经严重失调,导致连续发生由于一些不合格店长上岗而引发的不良连锁反应。更有甚者,部分企业对于门市店店长的工作已经是“一人多用”了,例如:为了降低门市店的人力资源费用,采取一名店长管多家门市店的办法,这样本无可厚非,有效利用人力资源嘛!但是一个人的能力毕竟有限,有些企业让一个店长负责的门市店多达5家以上,并且门市店间又都相距3公里以上,所以有些店长上班不再是在门市店工作,而是成了交通联络工作,每天只是在各个门市店间充当“消防员”、“空降兵”的角色。店长根本就不能展开自己的日常管理工作,这样用人是多危险啊!这一现象的存在为门市店的发展在开业之初就埋下了失败的伏笔。

店长的重要性其实不必多言,一个门市店的发展和生存是要靠很多关系的。就店长而言,处于门市店的众多关系中间,须顺着当时的时间、场合、状况,代表门市店与方方面面打交道,发挥各个关系者在门市店中的作用。

一个合格的店长必须完成以下的实际工作:

1做好门市店的最高管理者的工作

管理门市店的日常经营活动,并完成公司下达的各项经济指标。

2做好门市店的代理人的工作

作为公司总部的代理人,店长需和该地区的各个关系者、顾客,商业伙伴培养良好的关系。他的一举一动、一言一行代表的是公司的形象,做出的决定是代表公司的。

3做好协调工作

当门市店有问题发生时,应在第一时间,以店长的身份尽快加以协调,使其恢复通畅。

4做好传达者的工作

将公司总部的各项方针、计划等正确和快速地传达给门市店的员工。

5做好导师的工作

指导和教育门市店的员工是店长的一项重要职责。在岗培训员工是门市店的一项工作,为公司培养员工也是店长的一项义务。因为新开门市店的人员都要从老的门市店中抽调,所以如果店长没有这方面的能力,他也不是一个合格的店长。

6做好保证安全的工作

店长须保证门市店一切资产的安全。

7做好销售工作

店长也是门市店的一名销售人员,他应当了解顾客购物的心理和需求,这样才能保证门市店商品的适销对路,从而使之长盛不衰。

8做好商业信息的反馈工作

门市店的店长应当及时将所在地域的情况和消费动态向公司反馈,以便公司针对市场的变化采取应有的举措。

店长的日常工作重点

作为一个有责任心的店长,对于每天的工作细节都要留心。门市店经营通常分为三个时段:营业前、营业中和营业后。在不同时段,店长的工作重点都有所差异,下面详细介绍。

1营业前店长的工作重点

(1)开启电器及照明设备。

(2)带领员工打扫店面卫生。

(3)召开晨会(开晨会是一天中最重要的工作之一)。晨会中,店长需注意以下工作:

①公司政策及当天营业活动计划的公布与传达;

②布置当日目标,与当月目标进度的完成情况综合分析;

③前日营业情况的分析、工作表现的检讨;

④培训新员工,交流成功销售技巧;

⑤激发工作热情,鼓舞员工士气。

(4)清点货品,专卖店要清点备用金。

(5)核对前日营业报表,传送公司。

2营业中店长的工作重点

(1)检查营业员仪表,整理工服,佩带工牌。

(2)专卖店的店长需督导收银作业,掌握销售情况。

(3)控制卖场的电器及音箱设备(专卖店)。