书城管理成功店长训练
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第3章 成功店长的角色认知(3)

姿态是无声的语言,它在开口说话之前就传递出了信息,使人对你产生印象。姿态表明你是否对他人有兴趣,是否在意他人对自己的看法,而这种态度对于树立威信也是至关重要的。

④行动

办事拖拉是人性的重大弱点,很多人都有这种弱点。要管理得成功,就不能受这种性格影响,行动起来要坚决果断,不要拖泥带水。

处理事情时要讲究效率,一般顺序为:既重要而又紧急的放于第一位,不重要但紧急的放于第二位,重要但并不紧急的放于第三位,既不重要也不紧急的放于第四位。

管理能力

店长必须具备一定的管理能力,因为店长的工作重点是管理而不是经营。店长只有具备了相应的管理能力,才能够承担起管理门市店日常运营的职责,团结所有门市店员工共同完成总部下达的各项经济指标。

通常,门市店店长作业管理的事项非常繁琐,但其内容大部分是重复的例行性事务,大约占总工作量的70%~80%,仅有20%~30%是非例行性事务,由店长自行判断处理。作为店长只要把握门市店各作业环节的重点,就能基本保证门市店作业的正常进行。店长作业管理的重点无非是人、财、物和现代商业企业所需要的信息。他必须有效地利用和管理门市店的人、财、物和信息资源,做好日常销售服务工作,最大限度地使顾客满意,最终实现预定销售计划和利润目标。

1对人的管理

店长对人的管理主要是对本店员工、顾客以及供货者的管理。

(1)对本店员工的管理

在门市店中,每个员工的岗位在作业上是单纯的,而在功能上是多样的。因此,门市店员工管理的目标就是最大限度地发挥员工的各方面潜力,让员工愿意为门市店尽力,也就是愿意在店长的领导下工作。

(2)对顾客的管理

顾客是“衣食父母”,可以说是整个门市店的基础。没有顾客就没有销售,就没有盈利,那么门市店也就失去了存在的意义。因此,店长对顾客对象的有效把握及扩大是门市店发展的基本重点。

(3)对供货者的管理

无论是门市店的供应商还是总部企业内部配送中心的配送人员,来门市店送货或者洽谈有关事宜,都必须在指定的地点,按照企业总部规定的程序执行。例如员工进入卖场,必须按规定的路线行走或佩带特殊标志等。

2对商品的管理

店长对门市店商品的管理是店长管理能力的又一体现,商品管理得好坏是考核店长管理能力的重要标准。店长对商品进行管理的重点有以下四方面:

(1)对缺货的管理

零售业都把缺货称作“营业最大的敌人”,缺货会导致顾客流失、销售下降。

(2)对商品质量的管理

店长应注重对商品(特别是效期限制产品)生产日期、效期的管理,及时分析损耗商品资料,上报总部采购部。

(3)对损耗商品的管理

一般来说,直营连锁分店没有对商品报损的权利,对于分店内已发生的损耗商品必须分别准确统计、下架,定期报总部采购部处理。

(4)对商品陈列的管理

零售店多采用货架式陈列商品,随着商品销售,货架上经常出现大面积空缺现象,零售业经营要求的满货架陈列是店长工作的重点之一。

3对现金的管理:

店长对现金的管理主要包括对收银员的管理和对进货票据的管理。连锁企业的直接赢利来自于各分店的销售收入,由于采取统一结算的方式,管理重点就是收银管理。

店长对收银员的管理,重在降低收银差错率,限制收银员折扣收银、处理特殊情况的权限,对收银工作进行监控。

店长对进货票据的管理是不可忽视的环节,进货票据是付款的凭证,是分店款的支出依据,这一点对总部送货或厂商送货都是如此。店长对进货票据的管理还要体现在进货票据验收、登陆和会计报表等作业环节上,因此每日亲自检查核实进货的数量、质量和价格是重要的。

4对信息资料的管理

不懂得对信息资料管理的店长不是好店长,这是现代化的零售业对门市店店长的要求。运用POS系统来管理的门市店,店长会很快地得到有关经营状况的准确信息资料,店长要对这些资料进行分析研究,做出改进经营的决策。通常,电脑POS系统能提供给店长的信息资料是:

(1)商品销售日报表

POS系统所作出销售日报表能分商品和时间细化地反映。它可反映出日销售总额、商品部门时段分别的销售额和销售比重、来客总数、来客平均购买额、来客购买商品的品项数和每一个品项的平均单价,并可据以分析每个商品项目对利润的贡献,从而有助于确定增加或删除哪些商品项目。

(2)商品销售排行表

商品销售排行表主要包括销售额排行、毛利率排行、销售比重、销售额和量的交叉比率排行等数据,使门市店有能力追踪不同商品销售额的变化,分析商品受欢迎状况,调整广告和促销策略。

(3)促销效果表

促销效果表主要反映促销活动中的销售额变化率、顾客增加率、来客平均购买额变化率、毛利变化率、促销活动前后的差异比较等。

(4)费用明细表

该表主要反映各项费用的金额和所占费用总额的比重等资料。

(5)盘点记录表

该表主要反映各部门商品存货额和周转率等。

(6)损益表

每月的损益表包含的内容是:销售额、毛利额、损耗额、费用额等资料。

(7)顾客意见表

重视顾客意见的门市店都会在电脑中设定特定的程序,要求POS系统制出顾客意见表。该表所反映的内容是:顾客意见的内容、意见的件数、意见所指的商品部门和服务项目,顾客满意的内容、件数和部门。经过良好管理素质培训的店长会较容易地根据这些信息资料,把计算机的定量分析与由人做的定性分析结合起来,迅速地做出相应的改进决策,保证门市店经营蒸蒸日上。

沟通能力

店长应具有很强的与人沟通的能力,以妥善地处理好对内对外和对上对下的种种关系;同时,他还要将自己的门市店管理知识和经验毫无保留地传授给门市店的其他员工,以提高门市店员工的整体素质。为了保持与员工良好沟通,店长应注意以下要点:

第一,注意员工的身心健康,注意观察每个人的表情。每天要保证和员工有一次交流,闭店前慰劳大家的辛苦。这是获得大家信任的重要手段。

第二,对总部下达的各项通知、任务,要传达清楚,并保证员工理解正确,以免因误解造成失误。

第三,对有不良情绪或困难的员工,要重视沟通,聆听意见,尽量帮助员工解决问题,避免不良情绪影响到整个团队的工作。

店长必备的性格特征

店长所承担的每一项任务对门市店生存发展都是至关重要的,因而它对店长提出了多方面的性格要求。

店长需具备“深谋远虑者”的性格

门市店面临的环境和自身状况时刻都在发生变化,店长做出的任何一项“决策”,如果仅为了解决当前的问题、获得当时的利益而牺牲门市店长远发展的后劲,甚至影响到门市店的生存,那么这种“决策”根本不可能是一种“解决”。相反,如果店长的“决策”虽然对准了明天的目标,却给门市店眼前发展带来困难,也不能说这是一种“负责的决策”。因此门市店要求店长的决策能够兼顾现在与将来、短期与长期。这反映在店长的性格特征上就是要有“深谋远虑者”的性格,既不为蝇头小利而舍弃长远目标,也不因追求理想目标而不顾现实急躁冒进,能够在两者之间取得较好的平衡。

店长需具备“务实者”的性格

店长需要有分析思考的能力,需要有衡量轻重的能力,需要有协调分歧的能力……但这些“能力”需要通过果断决策及迅速行动来实现。这反映在性格特征上就是“务实者”的性格。店长的行为决非停留在思考和理论洞察力的层面,而是要通过“管理行为”把对门市店方方面面的抽象的观念、看法通过计算和数字变成实际的“判断”予以实施。“优秀的空谈者”对门市店是有百害而无一利的。

店长需具备“亲和者”的性格“以人为本”的现代企业管理观念客观上也要求店长具有高亲和度。另外,从外部来说,门市店将面对处理好与社会公众关系,取得社会公众良好印象的要求,也需要作为门市店的代言人的店长具有亲和度。要具有亲和度就必须能够主动了解别人,能够洞察人性,能够“领会”他人的意见,能够关切及尊重他人。这些反映在性格特征中就是要有“亲和者”的性格。

店长需具备“前锋者”的性格

门市店店长面对的往往是从未经历过的局面,是疑云丛生、成败莫测的前景,是成败在此一刻的关键时候……同时,店长必须在恰当的时候为门市店的明天做出恰当的决策。因此,店长需具有无坚不摧、勇往直前的巨大勇气和直觉判断力,这些反映在性格特征上就是需要有“前锋者”的性格。

成功店长的工作态度

为了尽到主管的责任,熟悉并管理自己负责的业务、领导编制体制、训练店员、改善工作方法、沟通全体意志,卓越店长至少应确立自己五种正确的工作态度:

(1)为店员树立好榜样

最通俗的两句成语:“以身作则”,“身教重于言教”,人人皆知,却并不一定人人能行。嘴里冠冕堂皇,说得一篇大道理,如果不身体力行,以身作则,反而容易招致相反效果。这容易让店员认为,店长都无所谓,大概此事也没什么大不了!所以说,要店员做,必要自己率先去做,店员自然而然跟着学习。所谓“以背景来指导”,就是说明无言的影响力的重要,因为指导力来自无言的影响力!

(2)赢得店员的钦佩与信任

成功的店长要具有丰富的同情心,设身处地为店员着想,这是赢得店员钦佩与信任的最佳途径。不把权威、头衔挂在嘴上,才能得到店员的尊敬与信赖,由此产生无言的领导力。

(3)经常自我检讨并设法改正缺点

身为店长,必须时时刻刻自我反省,不要因自己日常的言谈举止而影响到店员的工作情绪。

(4)不断改进工作方法

在工作岗位上,应有“维持现状就是落伍”的危机意识,并时刻谨记问题意识、原价意识,使工作更专业化。不断地从工作中获取新知识、新方法,才能创造更有效、更直接的绩效,也能从不断地研究中开创新的境界。

(5)谋求组织内的良好沟通

店长往往容易忽略了一点:对上级的报告、对店员的命令的传达都毫无瑕疵,但是,对于同事间感情的联络却做得不够好,无形中恶化了人际关系,成为组织混乱的原因。所以,成功的店长应善于沟通人际关系。

有时店长须经过店员完成上级所交办的工作,因此,对于指示及命令的下达技巧与方法,应多加注意与研究。

在很多指示、命令不能如期完成的个案中,我们不难发现毛病几乎都出在指示、命令传达方法的不得当。所以,建议店长在发号施令时应注意一些细节与技巧,毕竟,指示与命令的得当与否,关系到店员工作的兴趣与荣誉心。