书城保健养生吃对食物养好肾
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第21章 不可忽视肾虚的对症食养(2)

常梳头——治疗脱发显奇功

常梳头可使头发根部血液循环加快,细胞得到充分营养,从而令发根坚固。现代研究也表明,头是五官和中枢神经所在,经常梳头能疏通血脉,改善头部血液循环,使头发得到滋养,牢固发根,防止脱发。那么怎么样梳头才能达到最好的防脱发效果呢?

首先,要选择适当的梳子,以不会产生静电的牛角梳、木梳为佳,尼龙、塑料的梳子容易产生静电,对头发、皮肤有损伤,不宜使用,梳齿疏密适中,齿端不能太尖锐,且要勤洗梳子,保持清洁。

其次,一般选择清晨起床后、午休后和晚上睡觉前梳头。刚开始梳头,保持每分钟20~30次,以后逐渐加快速度。梳时用力要均匀、适当,不要刮破头皮。如果找不到合适的梳子,用手指代替也可以。每天治疗的次数和时间,要视情况而定。如以保健强身为目的,每天梳头1次,每次3~5分钟即可;如用来治疗脱发等疾病,则需每天梳2~3次,每次5~10分钟,并且需稍用力。

最后,要经常改变梳发的方向,如果经常顺着一个方向梳头,头发分开的地方,由于经常被阳光照射的关系,将会特别的干燥或变薄。有时不妨将分开的方向改变,不但能够享受不同发型的乐趣,而且能够避免分开处干燥,而导致秃头之麻烦。

黑豆芝麻豆浆

小贴士

本品有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容的作用,是极佳的保健美容养生品。

原料:水发黑豆110克,水发花生米100克,黑芝麻20克

调料:白糖20克

制作:

1.取榨汁机,选择搅拌刀座组合,注入清水,放入洗净的黑豆,盖上盖子,通电,搅拌至黑豆成细末状倒出,用滤网滤取豆汁,装入碗中,待用;取榨汁机,倒入洗净的黑芝麻,加入洗好的花生米、豆汁,盖上盖子,搅拌至材料呈糊状,断电后倒入碗中,即成生豆浆。

2.汤锅置旺火上,倒入搅拌好的生豆浆,用大火煮至汁水沸腾。

3.掠去浮沫,撒上白糖,搅拌匀,续煮一会儿,至糖分完全溶化即成。

海米拌菠菜

小贴士

本品色美味鲜、清淡适口,经常食用能温肾助阳、增强免疫力。

原料:菠菜200克,海米20克,蒜末、葱花各少许

调料:盐2克,鸡粉2克,生抽、食用油各适量

制作:

1.洗净的菠菜去根部,切成段,装入盘中,待用。

2.锅中注水烧开,放入适量食用油,放入菠菜,搅匀,煮1分钟至熟,捞出待用。

3.用油起锅,放入虾米,炒香,盛出待用,将菠菜倒入碗中,放入蒜末、虾米,倒入适量生抽,加入盐、鸡粉,用筷子拌匀调味即可。

尿频—补肾益气缩小便

正常成人白天排尿4~6次,夜间0~2次,次数明显增多称尿频。中医将尿频列为“肾虚”的症状之一,多因年高肾气亏虚,或年幼肾气未充,或房事过度,或久病伤肾所致。临床表现以神疲耳鸣,腰膝酸软,小便频数而清,或尿后余沥不尽,或遗尿失禁,或夜尿频多,男子滑精早泄,女子白带清稀,胎动易滑,舌淡苔白,脉沉弱等为主。

中医将尿频分为肾气不足、肺脾气虚、阴虚内热等几种类型。其中,肾气不足型的主要表现为小便频数、点滴而下、体弱神疲、面白少华、少气懒言、便溏溲清、手足不温、舌质淡、舌边有齿痕、苔白、脉沉细无力;饮食上可以适当摄入具有补益肾气、固涩作用的食物,如糯米、黑芝麻、鱼鳔、山药、莲子、韭菜等。

艾灸——常灸经穴,培元固本

艾灸关元、气海、神阙穴,有补脾益肾、温阳固涩的功效,能明显改善肾气不足之尿频症状。

关元穴:位于脐下3寸处,为三阴与任脉之会,小肠之募穴,具有培元固本、补益下焦之功。现代研究证实,按揉或震颤刺激关元穴后,可通过调节内分泌达到治疗泌尿、生殖系统疾病的目的。

气海穴:位于脐下1.5寸,属任脉。凡虚脱、形体羸瘦、疲惫乏力等气虚病症均可治疗。

神阙穴:位于脐窝正中,又名脐中,属任脉。经常艾灸这3个穴位,可有效地防治夜尿频多,对腹痛肠鸣、水肿、泄痢脱肛、中风脱证等亦有独特疗效;同时可使人精神饱满、体力充沛、面色红润、耳聪目明、轻身延年。

具体操作:患者取仰卧位,充分暴露穴位处。将艾条点燃端对准穴位处,与皮肤的距离约1寸,使艾条与局部皮肤成45度角,以局部皮肤温热、泛红但不致烫伤为度。施温和灸,顺序是关元、气海、神阙,由下往上,每穴15分钟。每日1次,15次1个疗程。注意神阙穴施灸结束后,一定要用手掌心按捂10余分钟,防止受凉。

韭菜炒干贝

小贴士

干贝滋阴补肾,韭菜温肾助阳,二者搭配可改善肾虚引起的尿频、腰酸、倦怠等症。

原料:韭菜200克,彩椒60克,干贝80克,姜片少许

调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食用油适量

制作:

1.洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。

2.热锅注油烧热,放入姜片,倒入洗好的干贝,用大火翻炒出香味,淋入适量料酒,放入彩椒丝,炒匀,倒入韭菜段,炒至熟软。

3.加入适量盐、鸡粉,炒匀调味,关火后盛出转盘即可。

莲子五味子鲫鱼汤

小贴士

本品敛肺滋肾、益智聪耳,同时可降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。

原料:净鲫鱼400克,水发莲子70克,五味子4克,姜片、葱花各少许

调料:盐3克,鸡粉2克,料酒4毫升,食用油适量

制作:

1.用油起锅,放入姜片爆香,放入处理干净的鲫鱼,中小火煎至散出香味,翻转鱼身,再煎片刻,至两面断生,盛出待用。

2.锅中注入清水烧开,倒入莲子、五味子,煮沸后小火煮15分钟,倒入煎好的鲫鱼。

3.加入少许盐、鸡粉,再淋上适量料酒,轻轻搅拌匀,用小火续煮至食材熟透,去除浮沫,盛出煮好的鲫鱼汤,装入汤碗中,撒上葱花即成。

足跟痛—补肾助阳,消除疼痛

中医认为,脏腑的病变会在对应的经脉上表现出来,而足少阴肾经循行经过足跟,所以肾虚时肾经循行经过的足跟处会出现疼痛感。肾经在人体循行的部位很多,为什么偏偏是足跟痛?这是因为足跟是人体的负重点,在人体的所有部位中,它承受的重量最大,所以足跟部位自然要比其他部位的疼痛明显。

中医将肾虚引起的足跟疼痛分为肾阴虚和肾阳虚两种,如果你有足跟疼痛(主要表现为久立或久行后疼痛),且局部的皮肤不红肿,并伴有头晕耳鸣、两眼昏花、五心烦热、腰膝酸软、舌质偏红等症状,一般能断定是肾阴虚。这类患者可能有纵欲过度的情况。饮食宜滋补肾阴,可适当多吃一些桑葚、甲鱼、芋头、雪梨等;如果你有足跟疼痛且局部的皮肤不红肿,并伴有头晕耳鸣、两眼昏花、腰膝酸软发凉、手脚不温、舌质淡、舌苔白等症状,一般可以断定是肾阳虚。这类患者多有强力劳伤的情况。饮食宜温补肾阳,可适当多吃一些狗肉、羊肉、黄鳝、龙眼等。

踮脚尖——脚尖踮一踮,通经活血效可见

长期坚持每天踮脚尖可以帮助供给心肌足够的氧气,维持人的心脏、心血管健康,可使下肢血液回流顺畅,还能锻炼小腿肌肉和脚踝,防止静脉曲张,增强踝关节的稳定性,可以达到很好的补肾强身的作用,亦可缓解因长时间站立而导致的足跟痛。

站立位时,双脚分开,两脚跟相距约一拳,两脚尖相距约两拳,用力抬起脚跟,然后放松落下,重复20~30次。除了以上方法外,还可以踮脚走路。踮脚走路就是足跟提起完全用足尖走路,行走百步,可以锻炼我们的小腿后侧肌肉,有利于通畅足三阴经。再或者把脚尖翘起来用脚跟走路,锻炼小腿前侧的肌肉,疏通足三阳经,最好是两者交替进行。

坐位时,取端坐位,膝盖与大腿保持水平,可将两个矿泉水瓶放在大腿上,进行负重练习,每次踮30~50次,速度自我调节。

卧床休息的时候,也可以将两腿并拢伸直,将脚尖一勾一放,可以两脚一起做,也可进行单脚练习。如果感觉小腿不舒服,就停下来休息。每次做20~30次,速度自我调节。

黄芪鲈鱼

小贴士

本品清醇而不腻,有补气利尿功效,长期食用,可补虚、抗衰老。

原料:鲈鱼1条,水发木耳45克,黄芪15克,姜片25克,葱花少许

调料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉少许,料酒10毫升

制作:

1.洗好的木耳切块,砂锅中注入适量清水,放入洗净的黄芪,烧开后用小火炖15分钟,备用。

2.用油起锅,倒入姜片,放入处理干净的鲈鱼,煎至金黄色,淋入适量料酒,加入适量清水,倒入砂锅中的药汁,放入木耳,用小火煮至食材熟透。

3.放入少许盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌匀,略煮片刻,至食材入味,盛出煮好的食材,装入碗中,放入葱花即可。

松仁炒羊肉

小贴士

本品补气血、暖脾肾,适用于腰腿酸痛、病后体虚、食欲不振等症。

原料:羊肉400克,彩椒60克,豌豆80克,松仁50克,胡萝卜片、姜、葱各少许

调料:盐、鸡粉、食粉、生抽、料酒、水淀粉、食用油各适量

制作:

1.洗净的彩椒切块;洗好的羊肉切片装入碗中,加食粉、盐、鸡粉、生抽、水淀粉,搅匀腌渍。

2.锅中注水烧热,加入食用油、盐、豌豆、彩椒、胡萝卜片,煮至断生捞出,热锅注油,放入松仁,用小火炸出香味,捞出,待用;把腌好的羊肉倒入油锅中,滑油至变色,捞出,备用。

3.锅底留油,放入食材、调料、适量水淀粉,翻炒至食材入味即可。