汤圆变红之后，说明汤圆已经被一种叫做“酵米面黄杆菌”的病菌感染。这种病菌能够释放出一种剧毒素，其毒性非常大，而且极其抗热，不管是用油煎还是蒸煮的方式都无法破坏其毒性。因此，如果汤圆变红了，一定不要食用。
解决办法
打开包装的汤圆最好一次食用完毕，以免其变质。
