菠萝总是散发着一股迷人的特殊香气，让人垂涎三尺。但是它却含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，如果过敏体质的人空腹食用菠萝之后，很容易会感到恶心、呕吐、腹痛，还会出现皮肤瘙痒、潮红的症状，严重的甚至还会导致荨麻疹以及过敏性休克。这些症状在医学上被称为“菠萝病”。因此，空腹食用菠萝无异于吃进了过敏催化剂。同样空腹食用菠萝蜜也会给身体带来以上伤害。
解决办法
食用菠萝之前，把它放入开水中煮一会儿；或者把菠萝切成片后放入浓度为2%的盐水中浸泡30分钟左右，再用清水洗净食用，破坏掉里面的菠萝蛋白酶活性，这时就可以放心食用了，并且菠萝也会更加酸甜可口。