李冰是我国战国时期杰出的水利学家，他主持建造的都江堰水利工程系统，是世界水利史上一大奇迹，两千多年来，雄伟的“都江堰”与李冰的名字联系在了一起，成为一座不朽的天碑！李冰也被民间奉为圣人。
战国时期，在四川岷江一带，连年水患，民不聊生！秦国吞并蜀国炎后，昭襄王派水利专家李冰去当蜀守，让他去治理水患。
凿开玉垒山，求得“宝瓶口”
李冰到任后，带领他的儿子二郎，爬山涉水，多次深入到蜀西山区进行实地考察，采集标本，绘制草图，掌握大量的第一手资料。
岷江两岸，山高谷深，水流湍急，江水流到灌县平原，一泻千里，不可阻挡，年年造成水灾。那些随江水而下的泥沙，淤积河底，抬高河床，灾区不断扩大，当地百姓苦不堪言！
经过考察，李冰决定，先把阻挡江水下泻的玉垒山凿开一个大口子，将岷江的水分流出去。玉垒山白石如玉，十分坚硬，民工们用铁具凿、挖、撬，工程进度缓慢。后来，李冰想出一个办法，他让民工们在岩石上先凿开一道沟槽，然后用柴火烧石。烧到一定温度，岩石在大火中“哔啪”暴裂，民工们沿着裂缝凿石，一下一下，在坚硬的玉垒山上凿出了一道20米宽、40米高、80米长的大口子，形状像瓶口，人们就叫它“宝瓶口”。奔流不息的岷江水，通过“宝瓶口”源源不断地流向蜀东旱区。
为了使岷江水能够保持一定的流量，使“宝瓶口”起到分洪和灌溉的两大功能，李冰又决定在岷江出口处修筑“分水堰”，将江水分为两支，一支顺江而下，排泻洪水。另一支流入宝瓶口，用来灌溉良田。
竹笼沉岷江，现出大“鱼嘴”
在湍急的江水中修筑分水堰谈何容易！李冰先用江中抛石的办法筑堰，可是，抛下的巨大石块，眼一眨，就被江水冲得无影无踪！怎么办？难道这个江中堰埧就没有办法建了吗？
岷山一带，盛产大竹，漫山遍野都是高大的山竹。李冰想了想，就让当地竹工给他编竹笼，一条条竹笼，长三丈、径二尺，在竹笼中装满石块，沉入江底，江水冲不走。慢慢地，一道堰江大埧浮出水面，湍急的江水被彻底治服。
出现在江中的这条堰堤，犹如一条大鱼，前端极像鱼头，取名“鱼嘴”。鱼嘴朝着岷江上游，把汹涌而来的江水分成东西两股，西股叫外江，是岷江的正流；东股叫内江，是灌溉的总干渠，渠道就是“宝瓶口”，流经宝瓶口的水，再分成许多大小沟渠河道，组成一个纵横交错的扇形水网，灌溉万项农田，使成都平原由“水旱从人”，变为富足的“天府之国”。
为了进一步控制流入“宝瓶口”的水量，在“鱼嘴”分水堤的尾部，李冰又修建了分洪用的“平水槽”和“飞沙堰”。“飞沙堰”也用竹笼装石堆筑，堰顶做到适宜的高度，当内江水位过高的时候，洪水就通过“平水槽”漫过“飞沙堰”，流入外江，这样可以保障内江灌区免遭水淹。同时，由于漫过“飞沙堰”水流的漩涡作用，有效地冲了泥沙在“宝瓶口”的沉积。
“鱼嘴”的分水量设计非常科学：春耕季节，内江水量大约占六成，外江水量大约点四成。洪水季节，内江超过灌溉所需的水量，就会由“飞沙堰”自行溢出。实际上，这个“宝瓶口”就成了调节内江水位的恒线。
这是一个多么科学的水系设计呀！
为了控制内江流量，李冰更科学地制作了三个小石人，分别立在外江、内江和宝瓶口的水中，用来测量和观察水位。江水枯竭的冬季，小石人不露足。江水旺盛的夏季，小石人也淹不过肩。可以说，这是世界上有记载最早也是最科学的测量水位的办法。
李冰不愧为中华民族水利史上最伟大的圣人！
两千多年来，李冰父子一直为世人所崇敬，人们用各种不同的方式纪念他们，民间建起大大小小庙宇，奉他们为神灵。四川的“二王庙”，至今香火不断，每年的农历六月二十四日和二十六日，都要举行盛大的庙会活动，纪念这位伟大的水利科学家。