1．水对人体有什么作用
水是人体最重要的营养素。人若不摄入某些必需维生素或无机盐，能继续活数周甚至几年。若只喝水不吃饭，能活20天以上。
但在缺水情况下，据记载生存最长时间是17天，一般限度是3天。水可谓是“生命之源”，它具有下列作用。
（1）构成人体组织：水占成人男性体重的70％，年龄越小，含水越多。血液、泪液和汗液中含水均在90％以上。
（2）运送代谢和营养物质：水在血液里将各种营养物质输送到组织细胞里，同时又将代谢的废物和毒物运送到肾脏、大肠、皮肤和肺部，通过尿、汗液和呼出的气体将它们排出体外。
（3）维持体温：人体代谢释放的热能，利用水的导热性将热能均匀地散布于人体全身，同时又通过尿和汗液将部分热能排出体外，这样使人体的体温保持相对稳定，即37℃左右。
（4）溶解营养素和代谢物：人体内各种反应都是在溶液里进行的，如果没有水，则一切生物化学反应都不能进行，物质代谢就会出现障碍。
（5）维持消化吸收功能：食物在胃肠道消化吸收都必须借助于消化液，如胃液、胰液、肠液和胆汁等，而消化液的90％是水。
2．地球上天然水怎样分类？人类对水有何要求
一般来说，地球上天然水可分为三类：第一类为降水，包括雨水、雪水；第二类为地面水，主要指江、河、湖、池塘、海水；第三类为地下水，存在于地层中的水。人类对水的要求首先要卫生、无害，其次是口感要好。
3．什么是水的总硬度
水的硬度与水中钙、镁盐类含量有关。水的硬度又分为暂时硬度和永久性硬度。暂时硬度又叫碳酸盐硬度，加热煮沸后可将其沉淀消除。永久性硬度又叫非碳酸盐硬度，除碳酸盐外，还有硫酸盐、硝酸盐、氯化钠，经加热煮沸不能将沉淀去除。暂时硬度加永久性硬度，称为水的总硬度。
4．怎样区分水的软硬度
我们平常所说的水不是化学中的“H2O”，它含有少量的矿物质，尤其是天然的地表水和地下水，常常含有从地层中溶出的矿物质，主要是钙盐和镁盐等。不同地区，水中矿物质的含量有所区别，我们用水的“硬度”来区分。一般规定，每升水中含钙相当于10毫克的氧化钙或1升水中含17-5毫克的碳酸钙为1度。有资料分为0～4度的水为极软水、4～8度的水为中度软水、8～16度的水为中度硬水、16～30度的水为硬水、30度以上的水为极硬水。一般以8度为软硬中间值，若水的硬度低于8度，则该水就被称为“软水”，而硬度高于8度的水为“硬水”。水的硬度使人体获取了矿物质，若经常饮用软水，则必须注意从其他食物中获取矿物质，以避免矿物质摄入不足。但不是水的硬度越高越好，当水的硬度大于25度时，过多地摄入矿物质也会造成机体代谢混乱。在高硬水地区，则需要将饮用水改造，适量降低水的硬度，以适应机体需要。
5．高硬度水和软水对人体有什么危害
偶而饮用高硬度的水，可使胃肠功能暂时紊乱，出现腹鸣、腹胀、腹痛、腹泻，严重者可出现血尿、结石。
长期饮用软水可引起心血管疾病，软水中因含有大量钠离子，所以患有高血压、糖尿病及心血管疾病患者不宜长期饮用软水。
6．饮用水对酸碱度有何要求
大多数天然水的pH值在7～8，因为大部分水中含有重碳酸盐和碳酸盐，水多呈弱碱性。由于目前工业废水的污染，使水的pH值增高。
根据科学实验证明，水的pH值在6．5～9．5不影响人的生活饮用和健康。从全国各地自来水厂使用混凝剂净化水质的过程发现，水的pH值虽然略有升高，但很少超过8．5，因此生活饮用水水质标准订为6．5～8．5。
7．废水分类有哪几种
随着工业快速发展，人类赖以生存的生活环境污染日趋严重，水源也遭到了严重污染，废水主要有四种。
（1）工业废水：特别是冶金、电镀、化工、造纸的工业废水，未做处理或处理不达标排放而污染水源，且量大面广，成分复杂，不易净化，处理困难。
（2）农业废水：由于近几年在农业方面大量使用农药、化肥、杀虫剂，大量的类雌激素污染了水源。
（3）生活废水：主要指人们日常洗涤用水和粪、尿污染水源，使水富营养化，水质恶化，含有多种有机物、细菌、病毒。
（4）医院废水：医院污染水中含有大量的细菌、病毒、寄生虫卵及诊断物质，主要引起胃肠道疾病。
8．水与生物地球化学性疾病有何关系
在地球土壤中含十几种对人体有害的元素，如碘、砷、硒、硼、氟、铝、钼、铜、铅等，由于地区分布的不同，这些有害物质溶于水中的多少也不同。人类饮用了含有过多或过少元素的水，都会对人体有害，会患上一种特种疾病，如碘缺乏可引起地方性甲状腺肿。水是这些特殊元素进入人体的介质，如氟中毒、铅中毒、砷中毒、汞中毒等。
9．常喝纯净水好不好
经科学研究证明，长期生活在深山老林的健康长寿者居多，除他们饮用水没有受污染外，很重要原因之一是他们饮用水含有多种对人体有利的矿物质和微量元素，补充了人体所需要的微量元素。我们平常饮用水也不仅单单补充水，还需要从水中获取矿物质和微量元素。因此我们需要饮用卫生洁净的水，而不是饮用超纯水和蒸馏水等纯水。否则，长期饮用纯净水会导致人体部分营养素缺失，从而影响人体生理功能，结果身体受到损害，有的甚至出现某些疾病。如：饮用水缺碘会导致甲状腺肿；若水中缺钙和镁会使冠心病的发病率明显增高；饮用水无氟或少氟，人体会产生骨质疏松和儿童“龋齿”等。因此生活中不要常喝纯净水，多喝普通白开水，既经济又有利于身体健康。
10．血吸虫病流行地区给水卫生有何要求
血吸虫病流行地区给水卫生有如下要求：（1）选用井水；（2）经沙滤或贮存3天以上；（3）加热60℃以上；（4）加入生石灰达0．25％浓度，停留半小时后使用；（5）每50千克水加漂白粉1克，15分钟后使用；（6）每50千克水加3％碘酊15毫升，15分钟后使用。
11．船员饮用水的卫生要求有几项
（1）船员的饮用水应符合国家饮用水水质标准。
（2）在航行条件下，船员每日供水量：水面船艇为20～40升（饮用水10升，洗涤水10～30升），常规船艇为12～15升（饮用水7～8升，洗涤水5～7升）。对装有海水淡化装置的船艇，可酌情增加供水量。
（3）因船艇上配水环节多，淡水在输送和贮存过程中可能受污染，船艇颠簸会使水舱底的沉淀物泛起，使水变浑呈色。所以在通往厨房的食用水管上应配备净化消毒装置，并定期检测、更换滤料及消毒灯管。
（4）船员必须喝开水，自备水杯。开水桶应经常刷洗，保持清洁，禁止用水杯从水桶内直接取水。
（5）在饮用水供给受到限制时，卫生人员应根据装载量和出航时间，不同作业情况，建议领导有计划供水，首先保证饮水和医疗用水，其次供卫生用水。
12．船艇接受淡水时的卫生措施有哪些
（1）从岸上自来水系统或淡水船接受淡水时，应事先了解淡水水质，必要时进行余氯测定或采样送检。若水质不符合饮用水水质标准，应暂缓装水，待水质处理好后，再行配水。如任务紧急一定要立即装水时，应对贮水柜水进行加氯消毒。
（2）配水时应采用专用水龙头注水，做好注水口处的防护，避免污物带入贮水柜。
（3）在江、河航行时，不得直接取江、河水作饮用和洗涤用水；若必须用时，应经净化和消毒处理。
（4）在淡水补给困难须收集雨水时，要用清洁容器盛装。
（5）船员饮用水在以下情况要严格消毒：
①从不了解水源卫生状况的地区接受的淡水；
②从生物武器袭击地区接受的淡水；
③当饮用淡水系统和舷外水系统连接时；
④给水系统进行修理后或受到意外污染时；
⑤在不得已接受不符合卫生要求的水时；
⑥在船艇上发生大批肠道传染病时；
⑦船艇长期在海上活动超过1个月以上时。
13．使用船艇淡水柜有哪些卫生要求
（1）接受淡水完毕后，淡水柜盖子应关严，并保持水柜盖附近的清洁。
（2）船体大扫除或在上甲板扫除时，要做好水柜管口的防护，防止污水、污物流入贮水柜。
（3）经常测定水柜贮水的余氯量，不符合要求时，应进行消毒。要定期采样送检，发现水质不符合饮用要求时，应进行洁治或消毒处理。应急水柜，应根据执行任务情况，在每次出航前更换新的自来水。应急水柜淡水超1个月以上时，应进行消毒。
（4）禁止用肮脏的量尺测量柜中水量。
14．怎样加强船艇给水系统和器材的卫生管理
（1）定期检查给水系统和器材的情况，发现不符合卫生要求时，应向有关部门提出改进建议。
（2）给水系统和器材修理时，要做好以下几点：
①船艇水柜内壁涂料以往多用水泥，现逐步采用无毒无味、防锈好、附着力强的饮用水舱涂料（须经卫生防疫部门核准，允许用于饮用水舱的涂料）。涂漆时应注意检查，不得误用其他有毒涂料，以免污染水柜和毒化水质。
②涂刷水柜内壁时，应挑选无肠道传染病史、身体健康的人员，穿干净工作服和靴鞋进行工作。
③涂刷时，要注意做好通风，设专人在舱口守望，工作人员要栓腰绳，以保证安全。
④特殊船艇的调整柜、间隙水柜、浮力调整柜，其内壁应涂饮水舱涂料，以备淡水柜水用完时可饮用这些水柜中装载的淡水。
⑤涂刷水泥时，所用的水泥、沙子等要洁净，不含有杂质。
⑥给水系统和器材经过修理后，先装满淡水用超氯消毒，封闭淡水柜1～2小时，然后将水放掉，用自来水冲洗2～3次后再装水。