建安五年的元旦前后，依旧风雪飘摇的。寒冷的北风将人们几乎封锁在各自的家中。因为临近年关，按照惯例各大商家店铺，酒楼客栈都暂时歇业起来。从员工到老板大都返回自己的家中和亲人团聚，为过年做最后的准备。
可以说这个时候的襄阳城是不怎么活络的。大家都在忙过年的事情，除了泗水居的人之外。
泗水居的人也很忙，只是他们并非忙于过年，而是忙于做内部的调整磨合。在泗水居一部分富有经验和能力的主管退了下来，接上他们的是这些人亲手教出来的弟子。这些人很年轻，但通过了老师的最后考验，被推了上去成为泗水居的主管。如此剧烈的人员变动就在元旦前的几天迅速的完成。
这让得到消息的同业者心中颇感不安：“泗水居是不是又要扩张了？”他们担心起来，因为前两次泗水居的扩张，也是采用相同的手法。一回生，二回熟，这第三回，他们便迅速的反映过来。他们纷纷打听泗水居是否有在襄阳城的那里有购买地产。和原先没有被李晟点破的泗水居之人一样，襄阳城异样的繁华使这里的商人都紧紧的盯住眼前的市场，而忘记了外头天地的广阔。
当他们得知泗水居并未在襄阳城里购置地产的时候，他们顿时常常的吁了一口气，放松下来。虽然他们也曾想到泗水居有可能向外发展，但那能发展到什么程度呢？他们在好奇的同时也有些害怕。因为他们对外面的一切都不熟悉，因为他们根本就没有可以信赖的外放人员。
“反正不会进一步在襄阳迫害我们就行。”这就是他们眼下那得过且过的想法。
泗水居在元旦之时并没有休息，它的大门还开着，一直都有人继续的在自己的岗位上工作。
所谓“元旦无商机”，那是一般人的看法。而在从现代过来的李晟严重，元旦则是一个商机无限的日子。
“不要把眼睛执着于眼前，有时候你们也必须将眼光放到更远的地方。我们的客户不应该局限于城内繁华地区，更应该放在那些普通人，甚至贫困者的身上。我们不但要挣钱，更要获得民心。”在那天的会议上，李晟提出的建议不单单是针对泗水居自身扩张的，更有针对泗水居今后总体定位的。
他当时看了看下边的众人，发现他们不解便随意提了两点：“今年的冬天很冷，北方来的流民总有些还没安定下来的，处于饥寒交迫之中的，对于他们我们必须给予一定的照顾才行。战乱死的人已经太多，能少死一个就少死一个。如果我们能做的好，我们将在这些人之中拥有较高的声望和较好的口碑，更可以利用这些人今后将会分散到各地的可能将我们的影响进一步扩大，这是很重要的一点。”
说到这里，李晟当时就站起来说道：“还有一点就是我们必须做出一些新的东西。它与一般的食物不一样，它并一定不需要坐在饭店里才能吃。它属于那种你站着等不到一盏茶时间就可以进食的东西。方便、快捷是这类食物的最佳诠释，也是它最大的优点。同时，你们还要对这种食物的防腐做进一步提高，让它必须能够在最差的环境下保持质量七天左右不坏。如果这种食物能够做成功我们将能够掌握十万以上的客户。”
“什么客户？这么多？”底下的人不解。
“军队。”李晟简单的吐出这两个字来，“别的人不说，至少这样的食物军队是很欢迎的，因为它将大大减低军队在粮草上的麻烦。我想对于这样的东西，我们的州牧刘表大人应该是很喜欢的吧。”
“那是自然。”众人一听顿时明白过来，纷纷赞同。
他们知道李晟这样要求的原因是什么：李晟以后要出仕，要当官的。名声对他来说是非常的重要。毕竟在这天下，没有名声就意味着没有实力，就意味着没有出头的日子。这对一心想出人头地的年轻人而言无疑是最需要得到的。
“必须替小主子办好这件事情。毕竟他是我们的头。”众人心中都这么想着。他们大都是跟随李晟从徐州过来的人，是和李晟一起战斗过的，对于他们来说李晟就是他们的头。
做那种方便快捷的食物是一件很麻烦的事情。毕竟这个以前谁都没做过。虽说现在也有饼子、包子之类东西，但那最多也只能保持个两三天，而且是得在比较好的环境中。根本就无法适应李晟所提出的那种要求嘛。
“要在最差的环境下，保证食物七天的不坏。还要能够一盏茶的功夫里让他变得热气腾腾，这简直是……”当时听李晟说起这个，众人们还感觉不到这其中有什么困难。可眼下真正的作起来，他们才发现，那简直是有如痴人说梦一般。
“这可能吗？”他们问着也有些抱怨。但无论怎样的抱怨，他们也得抽人手尽心尽力的去做。因为那是李晟下的命令，是他们小军师的指示，也是为了以后增强自己军队的战力。这种方便快捷的食物出现将对军队产生怎样的影响，曾经打过仗的他们不会不晓得。因为他们清楚地知道：“保证了粮草，就保证了军队。”
只是这件事情真的很难，他们也只能尽自己的努力罢了。
虽然做新食物的这件事情暂时没谱，但在这年关的时候作一次大让利的事情却是很快就落实下去了。从食材的挑选，到最后准备做什么食物的定型，很快就在几天内完成。最后让手下的帐房先生统计了一下每日的开销，居然得消耗一百贯钱，这几乎是泗水居总楼一日的收入啊。
“这也太贵了吧。晟少爷，您看……”当玫姨将这个递给李晟的时候，她总有些忐忑不安。虽然一千贯不是很多，但也算不少了。原本以为根本不会消耗这么多的，但不想聚集在襄阳城外的流民居然有十来万。人数多了，这做得东西自然也多，价格自然也就上去了。
“贵吗？我倒不觉得。十多万人啊。一人一份的分下去，算到人头也不过十文不到，根本就吃不上什么好东西阿。”李晟摇了摇头，比了比计划上的东西：“你看看这里，这么大冷天的，你们居然还让他们吃稀粥，这能饱吗？我看淂换一些东西才行。”
“用什么呢？不可能给这么多人做干饭的啊。店里的米并不充足。”听李晟还要加料，玫姨不禁皱起了眉头。倒不是她舍不得花钱，而是眼下泗水居的粮食储备根本就没有那么多，他们没有那么多的米。
“我们不是还有面粉嘛！就用面粉、碎肉和细菜为那些人做一些新鲜玩意吧。”李晟微笑着神秘的说道。
“什么玩意？”玫姨不解。
“那东西有点像元宝，外面裹着一层面皮，里头是鲜肉和细菜。做好以后很简单，只要用沸水煮上那么一顿饭的功夫就好了。一口一个的，可是香得很哦。”李晟说着脸上露出怀念的笑容。他说的是水饺，那可是以前过年必备的食物。可是在眼下，这东西还没被发明出来。
“听起来挺诱人的，可是这东西方便么？”玫姨问他。还有五天就要过年了，泗水居的让利也将在那天开始。如果不能在五天的时间里组织到十万人份的食物，那这让利无疑就成了一个笑话。
“如果是用一般的工具作这个，那还有可能麻烦些。但如果用特殊的工具来做，那你们就只要负责将最基本的食才如：圆圆的面皮、碎肉和细菜准备好久可以了。”李晟闻言一愣，想了想这样说道。