这一个节目才有趣哩！报幕员于燕出来报幕时，手中端了个插着玻璃棒、放了一个鸡蛋的玻璃杯。
同学们当即又嘀咕开了：
“拿鸡蛋干什么呀？”
“大概是变小鸡儿吧？”
“不可能！这是科学魔术，又不是一般的耍戏法。”
“是生鸡蛋，还是熟鸡蛋，还不知道呢！”
……
于燕见大家议论不休，就用玻璃棒“当、当”地敲起了玻璃杯。待到大家静下来，她指着杯里的鸡蛋说：“下一个节目——小鲜蛋‘学’游泳。”说完，放下杯子走了进去。
这可太新鲜了！没手没脚、圆圆胖胖的鸡蛋还能学游泳？大家听了，一齐大笑起来。
在笑声中，金老师端着少半杯水，李明端着一大杯水走了出来。
金老师问大家：“你们都会游泳吗？”
“会！”不少小朋友齐声说。
“你们学游泳时，先学什么呀？”
“先学埋头换气。”
“好！咱们现在就让小鸡蛋先学埋头换气。”大家一听，一齐鼓起掌来。
金老师把李明端来的大杯水往玻璃杯里倒了大半杯，谁知小鸡蛋一动也不动地蹲在水底。
大家一见乐了，心想：看样子，小鸡蛋还不愿意学哩！
金老师又把她拿来的小杯里的水往玻璃杯里倒了一点儿，还用那根玻璃棒搅了一会儿，说：
“小鸡蛋你真懒，还不快点学游泳！”
这一来，把小观众们又逗乐了。他们想：金老师真有意思，还和小鸡蛋说话哩！
这时，小于燕突然惊叫了起来：“冒泡了！鸡蛋壳上冒泡了！”
台下的同学看不清，急得一下子都站了起来。
金老师摆了摆手，让大家坐下。然后说：“别着急，小鸡蛋马上就要学游泳了！”
大家不眨眼地看着。果然，小鸡蛋开始动了！不一会儿，就升到水面上来了，好像换了口气，又立即潜到水底去了；过了一会儿，好像憋不住了，又跑到水面上来换气……如此上上下下，忙个不停。
大家简直不相信自己的眼睛。小鸡蛋怎么那样听金老师的话，叫它学游泳它就学游泳呢？
金老师望着一张张疑惑的小脸儿，笑着说：“怎么样，奇怪了吧！我把这个秘密告诉你们吧。鸡蛋在李明拿来的水里是不会学游泳的，可是我后加的小瓶里的液体不是水，而是盐酸。”“加进盐酸，为什么小鸡蛋就能‘学’游泳了呢？”李明不解地问。
“原因是这样的，”金老师接着说，“鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到盐酸会产生出碳酸气。刚才大家看到鸡蛋壳上的气泡就是那样产生的。蛋壳上气泡产生得多了，鸡蛋受到的浮力就大了。当所受的浮力大于鸡蛋的重量时，鸡蛋就自动地升上来了。升到水面后，气泡破了，气跑到空气里了，于是，鸡蛋所受的浮力又小了，鸡蛋又下沉了。下沉后又和盐酸作用，产生气泡，再上升……这样反复上下，看上去就像鸡蛋换气学游泳了。不过，表演时得用鲜蛋，因为鲜蛋比水重。”
原来是这么一回事！大家都笑了。
这时，一个穿花衣裳的女同学站起来，向金老师提出了一个问题：“煮饺子的时候，一开始饺子沉在锅底，为什么熟了以后，就浮到了上面来了？”看来，她在家里还经常帮助妈妈做饭哩。
金老师解释说：“这和鸡蛋游泳有共同的地方，和水的浮力有关。要知道，饺子里是有空气的。刚下锅时饺子的体积小，受到水的浮力也小，所以沉在锅底。过一会儿，温度升高了，饺子里的空气也因受热而膨胀，体积变大，于是受水的浮力也变大，当大于它本身的重量时，饺子就浮上来了。不过，它浮到水面后，里面的空气跑不出去，所以就不能再下沉了。”
同学们睁大眼睛，聚精会神地听着。真想不到，连煮饺子也有科学哩！