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第49章 带虫眼的蔬菜好吗

由于病虫害的侵袭,许多菜农都不得不用化学方法来驱虫救菜,但这样也使蔬菜被有毒有害的化学物质污染。所以,很多人认为带虫眼的蔬菜好,没有打药,没有农药残留,甚至有的商贩以此为卖点,大力鼓吹带虫眼的蔬菜没有农药污染,是无公害蔬菜。

那么,带虫眼的蔬菜真的没有农药残留。是无公害蔬菜吗?

1.“多虫”与“多药”蔬菜

在我们日常食用的蔬菜中,有的蔬菜特别为害虫所青睐,可以称之为“多虫蔬菜”;有的菜害虫不大喜欢吃,属于“少虫蔬菜”。这种特性往往是南蔬菜的不同成分和气味决定的,比如香菜,由于特有气味,就很少受害虫侵扰。多虫蔬菜中,常见的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等;少虫蔬菜中,常见的有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。带有大量虫眼的蔬菜一般多属多虫蔬菜,这类蔬菜中,含有农药残留的可能性极大。

2.虫眼多与有害物质

有些害虫易产生抗药性,即使打药,也不会使害虫消失。因此,这种蔬菜有时往往含有更多有害病菌,食用之后可能会带来更多的安全隐患。因而,虫眼绝不能作为没农药蔬菜的标准。

当然,这也并不意味着没有虫眼的就是好蔬菜,因为任何一种农作物都有遭受虫害虫咬的可能,如果所购蔬菜连一个小虫眼都没有,说明极有可能在该蔬菜的成长期间喷施了过量的农药。