准备1斤馄饨皮、6两肉馅，馅里适当加点水、油，馅稀一些会更加可口，调好后，在每个馄饨皮上放约纽扣大小的肉馅，然后用四指将其捏合，再拢好面皮腰部，这样皮边即变成外翻型的花朵状，放入蒸锅用旺火蒸10分钟即制成烧麦。
