第205章制白斩鸡

将鸡放入冷水锅中烧煮至肉质酥嫩，端锅离火，此时仍盖着盖子，待冷却后取出鸡，控去汤汁，往鸡的身上涂一层香油后改刀装盘。鸡皮色泽油亮，口感极嫩。

第205章 制白斩鸡