书城烹饪美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
5895500000050

第50章 啤酒助制面包法

倒些啤酒在面粉中,揉匀,这样做出来的面包,既易烤制,又有种似肉美味。

掺些啤酒在做甜饼或葱油饼的面粉中,再发面,饼即会又松软又香。