这是因为植物不但要进行光合作用和吸收作用，而且要进行蒸腾作用，通过叶面的气孔，不断地将体内的水分蒸发出去，以保持体内水分的相对平衡。我国处于温带，春夏气候湿润，植物生长旺盛，叶子葱绿。到了秋天，气候干燥，水分较少，植物的根因干燥气候的影响，吸水能力减弱，而叶面却比春夏蒸发更多的水分。这样，根对植物水分就供不应求了。时间长了，不但叶子会逐渐干枯，甚至整棵植物也会死亡。这时，植物为了避免死亡，就断绝给叶子供水，叶子因缺水也就枯黄脱落了。
