苹果炭疽病菌以菌丝在被害枝、干、果及病僵果等处越冬，幼果期开始侵染，侵染期长达3个多月，侵入的病菌处于潜伏状态，在果实生长后期才发病。
药剂防治：①在果树发芽前喷洒40％福美砷可湿性粉剂100倍液，铲除越冬菌源。②生长期喷药保护果实，免遭病菌侵染。从幼果期开始，每隔15～20天喷药一次，至7月底结束，用药次数根据降雨和品种感病性等情况确定，常用药剂：1∶2～3∶200～240倍波尔多液、50％退菌特可湿性粉剂600～800倍、80％大富丹可湿性粉剂1000倍、50％多菌灵可湿性粉剂500～600倍、40％乙磷铝可湿性粉剂300倍、75％百菌清可湿性粉剂600～800倍，以上药剂尽量交替使用，一般前期和后期用波尔多液；中期用退菌特或其他杀菌剂。雨季为了延长药效，用药时可加入3000倍皮胶，或1000倍“6501”展着剂。