推着自行车，从500元起家到成为一个影响中外的企业家；从一块平凡的小红薯到一个超越平凡的大产业，他将红薯低廉的身价提高了23倍，带动当地的薯农富了起来，而自己也拥有了3000多万元的资产，拥有了一个年产值近亿元的企业。这就是出生于四川三台县的邹光友。
戏剧性结果，辞官下海卖红薯
1960年，邹光友出生于四川三台县谭家沟，因从小家境贫困顿顿吃红薯得了胃病，他最大的愿望就是长大后一定要跳出谭家沟，再也不吃红薯。
1982年，从西南农业大学毕业的邹光友分配到安县土产果品公司，后又被调到三台县建设区任科技副区长。到区公所第一天，区长就给他布置一个任务——到甘肃将红薯高产技术引进回来。最恨红薯的邹光友不得不领命而去。取经回来后，邹光友带着“新经”走镇串乡，指导农民科学种植红薯，当年建设区的红薯增收了近两成。然而，丰收并没有给老百姓带来喜悦，因红薯价格低廉，薯农们很少费心去卖红薯，大多用来喂猪了。
用心良苦提高的红薯产量，怎么会落到喂猪的地步？邹光友开始调查市场行情。不久，他发现城里人打火锅时喜欢吃红薯做的粉丝。邹光友心里一亮，为何不带领老百姓搞红薯加工，提高红薯身价呢？从此，邹光友开始了他和“红薯”的不解之缘，运用他所学的食品加工专业，开始搞起红薯粉丝的研究开发。
一份耕耘，一份收获。经过几个月的认真钻研，他的第一个产品出来了，粉丝下锅后不断、涩味变小，比城里火锅点卖的还要好。于是他在全区建起了30多个红薯粉条加工点，还有近50家手工加工作坊。就在邹光友的开发初有成就时，县里准备把他调回县上任局级干部。多方权衡之后，邹光友选择了自己“钟爱”的红薯事业，辞官下海卖红薯。
500元成就“薯业王国”
1992年，揣着仅有的500元，邹光友来到绵阳，在一间不到20平方米的小房子里开始了创业历程。邹光友用技术“点薯成金”，走出了一条薯业的产业化之路。10年间，光友薯业已发展成年产值近亿元的“薯业王国”。
如此成就并不能让邹光有止步，通过技术创新，邹光友在粉丝行业进行了三次革命，第一次是发明精白红薯粉丝，解决传统工艺中的发黑问题；第二次是发明方便红薯粉丝，提升红薯产品附加值；第三次首创无明矾粉丝，为光友粉丝进军国际市场拿到“绿色”通行证。十年来，光友薯业先后获得42项中国专利，其中发明专利8项。一次次技术创新，一次次提升了红薯的身价。
不仅如此，在企业运作模式上，光友薯业以带动薯区农民脱贫致富为宗旨，形成了“农户—公司—市场”，“科研—培训—生产”的“双哑铃”产业化经营模式，把薯区作为第一生产车间，传播推广红薯高产栽培新技术，培训精白薯类淀粉加工专利技术并优价提供成套设备，还与加工户签订淀粉回收合同，形成以科技为支撑，以服务和信息为纽带，以利益均沾，风险共担的利益机制为杠杆的薯类开发产业链。凭借这条红薯产业链，光友薯业已带动全国60多万薯区农民脱贫致富。为加速推进薯业产业化进程，以带动更多的薯区农民脱贫致富，光友薯业大力扶持农户，加强薯类商品基地建设，在四川绵阳、三台、盐亭、平武等县（区）择优选定基地种植红薯30多万亩。在绵阳，就有近千户红薯淀粉加工户与公司签订合同，这些农户平均每年可赚8000元。
走出农村，走向世界
邹光友不满足于国内市场，为了把“光友薯业”推向世界，邹光友还借脑生财，经国家、省、市“引智办”推荐，2000年光友薯业聘请国际著名管理大师伯内克斯为总经理，开创了民营企业聘请外国专家担任总经理的先河。伯内克斯说，这个有亿万薯农为原料生产者和十几亿人口为消费对象的企业，很有活力，我来这里，就是想把世界大公司的经验传播到光友，提升光友的整体水平，尤其是关键技术和管理方法。伯内克斯为“光友”引来了先进的管理理念，帮助“光友”形成了体系化管理模式和企业文化，使“光友”由一个家族式企业向现代化企业转型。借外援之力，光友的管理架构不断完善，光友薯业通过ISO9001国际质量认证，获得国家进出口企业资格认证，产品已出口到菲律宾、加拿大、澳大利亚等国。
不仅出口产品，邹光友还想把它的红薯加工方法、加工投资建厂模式和专利技术项目合作推向世界。由中国教育部、中国农业大学承办的非洲农产品加工培训班上，邹光友的“点薯成金术”引起来自10多个国家的政府官员和技术人员的兴趣。
致富经
邹光友在小小的红薯身上做出了产业化大文章，他的故事启发我们，看到市场的时候，要果断地着手，这一动作需要勇气，更需要前期充分的调研和后续的妥善经营，引进先进的技术设备，创建体系化的管理模式和企业文化，小买卖也能做成产业。