现象描述
大枣中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖，以及谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，其中的环磷腺苷含量甚至超过动物内脏，具有很好的抗过敏作用。
一句话点评
对于身体虚弱，饮食减少者来说，每天嚼服大枣10个，则有强壮体质的作用。
专家解析
急慢性肝炎、肝硬化患者，血清转氨酶异常增高，可在每晚睡前服用红枣花生汤：取大枣、花生、冰糖各30克，先将花生、大枣洗净煮熟，加入冰糖即可服用。
