所有的酒类饮料中，啤酒酒精含量最少，是最广泛饮用的饮料之一。啤酒营养丰富，具有人体自身不能合成的8种必需氨基酸，还含有多种维生素和较高的热能，因此有“液体面包”之称，适当饮用可防暑降温。
但是，啤酒中虽然酒精含量不高，若是经常大量喝，心脏的收缩功能减弱，因而可引起心动过速。另一方面，由于喝啤酒过量，这些多余的流质也会增加心脏的负担，使心脏工作量比平时多几倍，可能导致心肌肥厚。心脏长期负担过重，就会发生心肌损害，如果不能及时恢复，便会加速心脏衰老。大量饮用啤酒还会使血液中的铅含量增加，这会直接影响人体健康，甚至引起如下“啤酒病”——
“啤酒心”：是一种不容忽视的啤酒病。长期大量饮用啤酒的人，心脏受到酒精长期持续损害，会出现不同程度的扩大和心肌变性，使心脏收缩功能减弱，导致心动过速。此外，长期大量饮用啤酒的人，过多的液体进人体内循环，会增加心脏负担，而长期心脏负荷过重又会引起心肌损害，如不及时治疗，可加速心力衰竭，出现呼吸困难、下肢浮肿、心律紊乱等症状，医学上将这种大量饮用啤酒所致的心脏损害称之为“啤酒心”。
“啤酒肚”：是指那些长期饮用啤酒造成体内脂肪堆积、大腹便便的肥胖者。因啤酒营养丰富，含热量高，而且啤酒还可增进食欲，故易导致肥胖症，成为现代时髦病之一。肥胖症病人血脂升髙，易导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病以及肝胆疾病等。
肾结石：肾结石的形成也与大量饮用啤酒有关。因为酿造啤酒的大麦芽中不但含有钙、草酸，而且还含有多量的其他酸性物质，它们能促使尿中的尿酸量比常人增加一倍多。
慢性胃炎：大量饮用啤酒可造成胃黏膜损害，引起上腹部不适、食欲减退、频繁嗳气和腹胀等。
乳汁不足：哺乳期妇女不宜大量饮用啤酒。因啤酒是以大麦芽为原料，大麦芽有回乳的作用，故哺乳期妇女饮酒会抑制奶水的分泌。
此外，长期大量饮用啤酒还会引起其他疾病。国外有人通过实验证实，健康人喝两瓶啤酒后，其两臂反应能力下降38%，所以，汽车司机与幵摩托车者，不但不能在饮用白酒后开车，也不能在大量饮用啤酒后开车。