西方一部恐怖电影中曾描述一位生物学家误食了基因突变的昆虫，变成了一头恐龙模样的怪兽的故事。当然，电影表现的那种情况在现实生活中是不会发生的，但人若吃了因污染导致基因突变的野生动物，则可能诱发癌症等恶性病变，还可能破坏人的生殖细胞，生出怪胎。
据悉，内蒙大兴安岭有人枪杀珍禽“飞龙”2只，舍不得吃，过了几天专门用来招待客人。结果，“享受”飞龙的3个人呕吐不止，先是腹泻，继而肾功能衰竭，经抢救才脱险。江西吉安一农民吞服生蛇胆后，腹部常剧烈疼痛，经检查，吞服的生蛇胆中有鞭节舌虫，不但损伤了人体器官，还诱发了肝胆病。蛇可谓“百病之王”，癌症、肾炎、胃溃疡……吃了它几乎什么病都得，尤以寄生虫病为多。一些老蛇，用手一捋感觉疙疙瘩瘩的，那就是这些老蛇的皮肉间有成团成团的寄生虫。蛇胆虽是一味中药，但其药用与食用的效果迥然不同。药用蛇胆的来源、炮制方式、服用方法和用量都有严格精确的规定。餐桌上的蛇胆，讲究新鲜，是从蛇腹中现取的，最容易传染各种疾病。
人们食用的野生动物，大多生存环境不明，来源不清，卫生检疫部门又难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、宰杀、加工和食用过程中扩散、传播。由于病体罕见，人吃野生动物染病后，要么诊断不清，要么难以治疗，甚至稀里糊涂丢掉了命。科学研究表明，艾滋病病毒最早来自非洲的猿、猴身上。许多动物的肌肉、内脏、血液里携带着病毒、寄生虫，而且“蒸不熟、煮不烂”；煎、炒、烹、炸奈何不了它们！B病毒研究专家田克恭说，我国主要猴类——猕猴有10%～60%携带着B病毒；生吃猴脑极容易感染B病毒，人一旦感染上B病毒，必死无疑。吃野生动物的食客们，为了你自身的健康和安全，奉劝你不要再滥吃野味了！