我国民间有谚语：“早喝盐汤，胜似参汤。”这是因为淡盐热水对肠壁黏膜能产生透析作用，有利于清除肠壁宿垢，刺激肠壁蠕动，并保持肠内适当水分，使积物柔软，这对治疗成年人和老年人的习惯性便秘是十分有利的。
英国医生巴特曼·格历吉给一位哮喘病人开的“药方”是：喝点淡盐水。结果该患者的气喘马上得到了缓解。格历吉医生认为，人体的任何功能，包括呼吸在内都需要水才能正常进行，而夏季补充一些淡盐水更有益健康。
在暑天炎热、活动量较大以及某些疾病等因素的条件下，出汗较多，体内损失的盐分将超过日摄取量的2～3倍，如得不到及时补充，就可能发生头晕、恶心、乏力等现象。因缺钠造成的水液代谢失衡还常会引起呼吸和心脑血管疾病的发生。另外，盐中的氣元素是胃酸的重要成分，暑天出汗过多，体内缺氯，胃酸含量降低，消化功能就可能减弱，也将影响胃酸的杀菌作用，就容易导致发生胃肠道等疾病。所以，夏季平时常饮点淡盐水，特别是在暑热天时饮水适量加点盐，对人体是大有裨益的。加盐量不宜太多，一般在0.2%～0.5%左右为宜。