（第18集）快到成亲的日子了，传武却不见了踪影，朱开山在家里大发脾气。那文和鲜儿一同帮着布置传武的新房。传武终于回来了，还带着不少山珍猎物，说是为婚宴准备的。
结婚的日子到了，韩老海请来的戏班子就是王家戏班。在婚礼上，鲜儿和王班主合唱一出戏。新婚之夜，传武为秀儿讲了一夜故事，听着秀儿的笑声，家里人都以为传武已经回心转意了。没想到第二天天刚亮，趁着秀儿还在熟睡，传武拉着鲜儿离开了朱家。
韩老海一气之下，带人砸了朱开山的家，两家人从此结了仇。
（第19集）夏元璋掌柜续弦了，媳妇叫巧云，也是山东人。没落旗人佟先生来到春和盛，拿着一棵稀罕的人参，要抵押两千银元，夏元璋当即同意。佟先生提出要对门的吴掌柜当证人。
一郎被村里的小孩欺负，传文教他武术。
传杰仔细观察了这棵人参，发觉是假的，认为是佟先生和吴掌柜合谋诈骗。
一郎过生日，文他娘为他做了山东的打卤面。吃饭间，一郎的父母来了，他们把一郎接走了。临走前，一郎爬上屋顶对着远方喊“秀姐”。
夏元璋叫来吴掌柜，把假人参的情况告诉他，并且当着他的面将人参烧了。
（第20集）朱开山家里不时出现死猪、死马的事情，闹得家里人心惶惶。
吴掌柜陪着佟先生来了，非要赎回当时抵押的人参。没想到夏元璋拿出了那棵人参，佟先生只好掏钱。吴掌柜因此破产，家当都抵给了夏掌柜。
朱家的长工不出工，传文管不了，朱开山也不管。传文用了那文出的点子，用计制服了牵头捣乱的二柱子。韩老海找人偷偷杀了朱开山家里许多鸡，传文从长工顺子那里知道杀鸡人是长工把头老崔。朱开山就和崔把头一块儿喝酒，席间朱开山将手中的一根筷子甩出去，杀死了院里叫唤的公鸡，崔把头吓坏了。
（第21集）朱开山地里种的黄烟被人全部毁坏了，朱开山让文他娘和传文沉住气，决定宴请众乡亲。乡亲们都来了。席间，朱开山准备了黄烟种子和山东的犁杖送给各位乡亲，乡亲们都很高兴。韩老海却没有到场。第二天一早，传文开门一看，只见昨天送出去的东西，统统堆放在门口。朱开山听说秀儿病重，特意让朱传文到哈尔滨请来大夫给秀儿治病。韩老海毫不领情，将朱开山留下的治病的钱扔出门外。
传文和鲜儿找到了正在放排的老独臂，苦苦求他，希望能留在放排船上当船工，老独臂最后答应了他们的要求。
（第22集）霜期就要到了，朱家决定雇短工抗霜。传文到元宝镇竟然没雇到一个短工。回家后他对朱开山说所有的短工都被韩老海带走了，没活干闲着也不来朱家干活。
鲜儿得了风寒，病情越来越重。排工们认为不吉利，要她下船，老独臂不同意。为了不拖累传武，鲜儿拒绝服药。排帮在曹三的带领下逼着鲜儿下船。情急之下，鲜儿跳了江，传武急忙跳下去救她。众人没想到在下一个排码头，传武抱着鲜儿站在岸上。他们命大，又上了排子。
那文向朱开山要了十块银元，到镇上和韩老海等人打牌赌钱，结果赢了韩老海和众人的半个家当。除了韩老海外，众人都到朱家求情，朱开山免了众人的赌债。作为条件，众人答应帮助朱家抗霜。
（第23集）排帮在航行中遇到了土匪小旋风，土匪要排帮靠岸，传武为排船能继续航行，冒着土匪的枪弹砍断了土匪的拖钩，救了整个排帮。老独臂却不幸中了枪弹。
众乡亲来到朱家帮助抗霜，秀儿也来帮忙。降霜了，他们在地边升起火堆，抗霜成功了。
排帮到了目的地，排工们拿着工钱都回家了。传武和鲜儿决定带着老独臂到野马湾安家过日子。
收获的日子到了，朱家人个个喜气洋洋。秀儿收拾东西准备到朱家，被韩老海拦阻在家。
夏元璋要和邵先生合伙做松茸生意。传杰认为风险太大，劝他不要做这档子生意。夏掌柜不听，一意孤行。
（第24集）在前往野马湾的途中，老独臂枪伤过重死去了，传武和鲜儿安葬了他。
传杰带着大量的松茸运往奉天。夏元璋说这趟生意完了后，就把店传给传杰，还盼着传杰和玉书能早点成亲。
传武和鲜儿到了野马湾，传武送给鲜儿一个银手镯作为定情物。突然，一伙散兵冲了过来，传武反抗被一枪击中倒在江中。鲜儿不甘落入散兵的手中，于是跳进了江里。
传杰从奉天回来，松茸生意全砸了，血本无归。染上鸦片烟瘾的夏元璋听到消息后一病不起。原来邵先生和吴掌柜是一伙的，这是他们故意设的圈套，春和盛从此败落了。
跳入江中的鲜儿被人救起，她沿江寻找传武不见踪影，最后流浪到桃花渡遇见了红头巾红姐，在红姐开的店中认识了商人震三江。
传文在卖完粮食回程路上被土匪绑架了，朱开山断定是韩老海幕后指使的，他只身前往土匪山头，用自己换回了传文。他用一棵价值连城的人参为诱饵，和传杰联手将土匪头子老蝙蝠带入了事先准备好的陷阱里。
﹙第25集﹚朱开山制服了土匪老蝙蝠，带着他的飞镖和一绺头发来找韩老海。韩老海被朱开山的大度所感动，两家重归于好。
鲜儿被震三江说服了，决定跟他去看看大生意。进了山，鲜儿才弄明白，震三江是二龙山的胡子头，无家可归的鲜儿插香入伙，成了二龙山的二当家。
传武在江边被军人救起，他从此就在奉系部队当兵打仗。病危的夏元璋被接到朱开山家里，临终前他定下了传杰和玉书的婚事。
一伙散兵来到放牛沟烧杀掳掠，朱开山带着儿子们从大火里救出了韩老海。朱开山决定离开放牛沟去齐齐哈尔，临走时韩老海把秀儿托付给了朱开山。
1921年，朱开山一家定居在哈尔滨，他精心筹备的山东菜馆开业在即。
以上是第二层故事结构体系的内容，可以看出这层故事体系有如下的特点：
第一，这15集里，也有五大故事单元：1.那文从格格降为寻常百姓，嫁给传文，成为朱家儿媳妇的故事；2.秀儿和传武的婚姻失败的故事；3.韩老海千方百计报复朱开山，均遭到失败，后来两家人又言归于好的故事；4.夏元璋的春和盛商店由兴旺到破产的故事；5.传武和鲜儿跟随老独臂放排的故事。这些故事虽然是以朱家的成员为主角构成的，然而，五大故事单元之间没有密切的联系。虽说第二故事单元是造成第三故事单元的原因，但在第三故事单元里面，却与秀儿和传武没有任何关系，而是朱开山和韩老海之间的故事。
第二，围绕五大故事单元，出现了一批新主角。其中，那文、秀儿是新出现的朱开山家庭的主要成员，也是新的主角；传杰和玉书由小孩长大成人，因此演员也由成年人来扮演，自然也是新面貌出现在荧屏当中；文他娘收养的干儿子日本小孩一郎也成为家庭新成员。同时也有不少新角色出现，如：王爷、那文的舅舅、韩老海、秀儿她娘、长工把头老崔、佟先生、邵先生、巧云、土匪老蝙蝠、胡子震三江等。
第三，在叙事方面，依然是采用几条故事情节线平行发展的方式。在每一集里面，交叉安排故事情节，这样形成了几大故事的时间都是发生在1912年。没有采取倒叙、插叙的方法，就连八年前鲜儿如何到了王府当上那文的丫环的经过，都是由那文口述出来的。但是，在故事环境的画面上，却出现了一望无垠绿油油茁壮成长的玉米青苗地，木排航行在风光旖旎的大江大河中，冰雪覆盖的二龙山胡子山寨，都具有令人耳目一新的视觉效果和新奇感受。与第一层故事结构相比，在这一层故事结构里面，戏剧性元素更加突出，如偶然性、巧合性出现的次数更多，如请王家戏班子来唱戏，秀儿途中偶然救一郎，鲜儿跳江后被传武救起来，传武中枪后大难不死，都非常具有戏剧性。运用时空压缩的叙事方式，如，传杰运送松茸到奉天，从出发送货到失败归来都在第24集，过程省略了，突出了结果，即松茸生意的失败。最大的时空压缩莫过于朱开山一家人1912年底离开元宝镇的老牛沟去齐齐哈尔，最后画面上用字幕的方法标明：1921年，他们又到了哈尔滨开山东菜馆。其中有九年时间被压缩掉了。预设伏笔和留下悬念，如一郎被父母领走，为后来的出现留下了伏笔；传武参加奉军，鲜儿上了二龙山，这些都留下了悬念，使人们更加关注他们的命运。
三、商场竞争角逐显现的民俗时尚
第三层故事结构从第26集开始，直到第38集结束。在这层故事结构里面，环境变了，朱开山一家人从乡村来到了哈尔滨，由务农改为经商，第二层故事结构的故事已经讲述完毕，由此开始了全新的故事。在上一层故事结构中留下的悬念，传武和鲜儿分别发展成为关于奉军和关于胡子的故事。以下介绍各集的故事内容：
（第26集）杂铺店的山东人刘掌柜对朱开山说，这条街上以潘五爷为首的热河人一直压在山东人头上，希望他能为山东人伸头抗争。
山东菜馆开张前，传杰到潘家送请柬，潘五爷之子潘家老大不让传杰进门。菜馆开张第一天，潘家老大就以做不出“爆炒活鸡”这道菜为由，摘了山东菜馆的幌子，朱开山忍让的举止使山东人对他感到失望。随后赶来的潘五爷，还假惺惺地和他称兄道弟。
传武被提升为连长，部队驻防哈尔滨。多年没有回家了，他连夜赶回家，依然对秀儿非常冷漠。秀儿告诉文他娘，传武一直没有碰自己。
（第27集）在村里糟蹋女人的二龙山姜炮头，被鲜儿抓住了。如何处理姜炮头，鲜儿和震三江产生了激烈的争论，最后震三江同意她的意见处决了姜炮头。
天冷了，山东菜馆添了火锅这道菜，很受欢迎。刘掌柜提醒朱开山当心潘五爷眼红。
震三江下山抢俄罗斯人的财物被抓，警察押解他的途中来到山东菜馆，朱开山热情接待他，于是震三江把藏金银的地方告诉了朱开山。
传杰负责朱记货栈，他请来了张垛爷和他一起赶垛。第一次随马帮赶垛，传杰见张垛爷大手大脚看不惯，张垛爷干脆在冰天雪地里露宿，传杰被冻病了。
震三江被判死刑，朱开山取出了震三江藏匿的财物，为他上下打点。鲜儿下山寻找震三江，无意之中进了山东菜馆，和朱家人相聚了。
（第28集）刘掌柜的儿子刘大宝为了给家里报仇，离家出走想当兵，改名刘根儿，被传武收留了。
潘五爷派人来山东菜馆刁难，非要点“油炸冰溜子”这道菜不可，没想到朱开山真做出了这道菜。
传杰和张垛爷一路上矛盾不断，但是当传杰掉进陷阱里，脚被毒签子扎了，生命垂危时，亏得张垛爷相救才保住了性命。回家后，为报答救命之恩，传杰拜张垛爷为干爹。
被判死刑的震三江被无罪开释了。
潘五爷的货栈生意亏了本，潘五爷迁怒于朱开山。
文他娘要秀儿装作有身孕了。
（第29集）赵班长违反军规，刘大宝替他接受了惩罚，他与赵班长结拜为兄弟。
传文三次到农村找小康子的三姨夫学习做酱牛肉的手艺，学会这道菜后由那文起名为“朱记酱牛肉”。
秀儿假装怀孕骗过了全家人，那文不信，被文他娘狠狠骂了一顿。
“朱记酱牛肉”火了，传文贪便宜买了马肉充当牛肉做出菜来，被潘五爷手下的葛掌柜和于掌柜吃了出来，带人砸了山东菜馆，原来这也是潘五爷策划的计谋。朱开山只好带着传文挨家挨户赔礼道歉。在潘家，朱开山借下象棋数落潘五爷，牌桌上传文也不再讨好潘家老大，使潘家老大输得很惨。
震三江和鲜儿为了过冬，决定抢劫恶霸地主高家。
（第30集）一个叫花子三番五次来到山东菜馆惹事，最后一次带来了一大群叫花子。朱开山二话不说，热情招待这帮人，于是感动了丐帮中的一个老人，他当众揭穿了带头闹事的叫花子，原来是潘五爷的一个远房亲戚。闹事者承认是受潘五爷指使来的，朱开山原谅了他，他提供了“爆炒活鸡”的大致做法。传文经过反复实验，终于做出了“鲁味活凤凰”这道菜。
鲜儿假扮戏班子，来到高家大院为高老爷祝寿唱戏，里应外合配合震三江打下了高家大院，高老爷当场就吓死了。
官军因为高家大院抢劫案，进剿二龙山。震三江带着人马正面抵抗，鲜儿带一路人马从官军的背后包抄，打得官军大败而归。刘大宝为救冯二铁而负伤。传武化装成运酒的老板，想上二龙山侦察，没想到碰上了化装下山的鲜儿。
（第31集）鲜儿看出传武是官军的探子，把他抓上了山。在二龙山的牢房里，他们互相认出了对方。震三江领着传武把二龙山的里里外外看了个遍，为的是把他留在山上，否则死路一条。传武不愿留下，震三江就要杀他。在鬼头刀就要落下来之际，鲜儿救了他。
传杰带着马帮又要上路了。潘五爷和土匪天外天商定，在路上对传杰下手。
鲜儿乘着夜色放了传武。震三江要杀了鲜儿，鲜儿要求把传武的镯子还给他，震三江答应亲自下山将镯子还给传武。
土匪天外天不但劫了朱家马帮的货，还把传杰打成重伤。朱开山闻讯气得晕倒在地，醒来后决定全家离开哈尔滨这个是非之地。
（第32集）震三江和老四来到山东菜馆，得知自己能活着出狱全凭着朱开山的多方打点，感恩不尽之时送上自己的马鞭，说今后胡子只要看见它，就不会骚扰马帮了。震三江从山东菜馆出来，被高家大院的管家认了出来，警察赶到，枪战过后抓住了震三江，老四逃脱，回二龙山报信。
潘五爷来到山东菜馆，他颐指气使的态度，刺激了朱开山，他决定留在此地与潘五爷抗争到底。
鲜儿下山找到传武，合计救出震三江，传武答应先了解情况。
刘大宝和赵班长、冯二铁成了结拜兄弟。