原 料：
童子鸡500克，鲜露10毫升，葱头、姜、鸡粉、木鱼精各适量。
制作过程：
1.将鸡洗净，吸干水分，用鸡粉均匀把鸡的内外擦抹入味，置于蒸锅内隔水蒸熟。
2.待凉后切块摆成鸡形入盘。
3.将葱头切片，姜切丝，泡油淋于鸡上，再倒入鲜露、鸡粉、木鱼精调成的汁即可。
营养功效：
葱头所含的葱蒜辣素具有增食欲、助消化的作用；能刺激呼吸道、泌尿道、汗腺而且有祛痰、利尿、发汗及预防感冒 的功能。
小贴士
鸡要嫩，表皮要完整，不宜过肥。蒸鸡时间要控制好，不能生，不能过火。
