书城烹饪美食快捷拌菜
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第69章 蒜蓉西兰花

原 料:

西兰花400克,大蒜15克,水淀粉、盐、味精各适量。

制作过程:

1.将西兰花洗净切块,放到沸水里烫熟,捞出晾凉装盘待用。

2.大蒜洗净,剁成蒜蓉,用水、淀粉、盐、味精调成调料水淀粉备用。

3.将已调好的水淀粉放入锅中,用小火煮,边煮边轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即停火出锅淋在西兰花上即可。

营养功效:

此菜具有消脂轻体、抑制肥胖。西兰花含有钙、铁、维生素C和叶酸,纤维素含量丰富,是很好的减肥蔬菜,能使人体脂肪油脂明显下降。

小贴士

西兰花不要在沸水里烫太长时间,否则会影响口感。