原 料：
豆腐125克，番茄100克，酱油、香油、盐、味精、高汤、糖各适量。
制作过程：
1.将番茄洗净去蒂，放入热水中烫后去皮切块；豆腐洗净切块备用。
2.把豆腐和番茄放入锅中略烫，捞出沥干水，晾凉备用。
3.将番茄和豆腐摆放在盘中，加上调料即可食用。
营养功效：
此菜可生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压。
小贴士
番茄又名蕃茄，是不少人餐桌上的美味，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
