礼品除当面赠送外，还可请人代送或邮寄。婚礼礼品往往事先送到。节日礼品也可托人送去或邮寄。托人送或邮寄礼品时，应随礼品附上贺词或名片，将其装入信封，信封上面写明受礼人的姓名，名片上言写祝贺事由，如“祝生日快乐”、“祝圣诞节快乐”等字样，因名片是送礼者的名片，故不用再签名，或者在名片正面的左下方写上缩写法语词P．f．，意即“表示祝贺”。
（送花）
送花是社交活动中常见的礼节形式。花是美好的象征，它能给人以快乐，古今中外都受到人们的歌颂和喜爱。用鲜花作为礼物相赠，既高雅，又文明。在许多国家都有送花的习惯。
1．鲜花类别
社交活动中赠送的鲜花，一般有以下几类：
①花蓝由色彩鲜艳的花朵组成，适用于庆祝开业、开幕、演出成功、祝寿及其他庆典活动。
②花束由寓意不同的鲜花组合而成，外加包装纸和彩色丝带，一般用于探亲访友、祝贺新婚和看望病人等场合。
③盆花品种名贵的盆植花卉是人人喜爱之物，可用作友人乔迁新居或送给长辈之礼。
④襟花通常是男子送给女友的小礼物。在某些喜庆场合，男子也可以在自己的左胸之前别一朵鲜花。襟花以与所穿衣服色泽协调为佳。
上述四种鲜花类型中，以赠送花束最为普遍。花束通常由玫瑰、剑南、康乃馨等四大切花组成，并且讲究送人要送单数。
2．送花礼节
（1）需要送花的场合
送花可以表示亲热、爱情，也可以表示感谢、祝贺、崇敬和慰问。送花还要考虑花语含义。
A、 表示爱慕、爱情表示爱慕、爱情时，通常男士要向自己的女友、未婚妻或妻子送上一束鲜花，最好是红色的玫瑰，因为红玫瑰象征爱情和年轻貌美。深红色的丁香和红玫瑰的意义差不多，也适宜此类场合相送。但此类花不能送给别人的妻子。
B、表示感谢在国际交往中，接受了外国友人家访的邀请，通常要备一束鲜花，送给女主
人。淡雅的丁香、野花、铃兰花、郁金香、唐菖蒲、紫罗兰等都适合此种场合。西方每个家庭都备有剪花的剪刀和插花花瓶，女主人接过花后，往往根据自己花瓶的大小，把花上过长的枝剪短、剪齐，插在花瓶里，放在客厅的桌子上。在西方，送上一束鲜花，往往比送别的礼物更能赢得主人，特别是女主人的好感，也显得高雅。当然，在其他表示感谢的场合也可以送花。
C、表示祝贺在某人生日时，同事好友都祝他（她）生日快乐，而花能够改变环境、改变气氛，给人以快乐。我们形容某人高兴时常说“心花怒放”这句话，可见在一个人生日时，以花为礼祝贺生日快乐、生活幸福是比较适宜的。对女士生日送花，还可以说一些恭维话，如“祝您像花一样永远年轻、漂亮”等。
D、表示慰问同事好友因病住院，探视者往往借送花表示慰问，祝愿尽快康复。这时多选用表示安慰的红罂粟和表示幸福必将重至的野百合组成的花束相赠，以劝慰病人，君可宽心，你会好起来的。
E、表示吊唁有些地方，在丧礼上为了表示祭奠死者，要送上一束白色的鲜花，表示哀悼。也有些地方，在死者的忌日，或按照当地的风俗习惯或宗教节日，去死者的墓碑前献花，西方比较重视这一点。
F、表示尊敬和友谊在西方，经常互相串门的朋友或邻居之间，一方去另一方家中做客时，也常带上一束花或一枝花，表示礼节。
（2）送花的方式
鲜花除当面赠送外，也可以通过使者事先或事后赠送。如果事先送，应在活动开始两小时前送到，以便女主人及时把送来的鲜花摆放在合适的地方；如果是事后送，一般要在次日的中午时分送至。庆祝生日等小型活动，一般都要事先送花，也有临时带去花束的。较大型的庆典活动，事后送花为宜。
派人事先或事后送去的花束或花蓝，要附上赠送者的名片。名片正面的上方写送花事由，不要写在背面。常见的名片上事由简单留言有：
慰问病人时，可写“谨致问候”或“谨表问候”。
吊唁时，可写“谨唁”。
向祭坛献花时，可写“留作爱的纪念”或“深切地怀念”。
受到招待的次日赠送答谢鲜花时，可写上“非常感谢您的愉快的晚会”。
周末赴家宴后赠送鲜花答谢时，可写“衷心感谢盛情款待”。
也可以在名片正面的左下方写上法文缩写词，如系祝贺，可写p．f．，若为吊唁，则写p．c．，如是感谢，应写p．r．。
名片因是送花人自己的，故不用签名。名片写好后，装在与其大小相称的信封里，与鲜花一同送达。
（3）送花的禁忌
A、在西方，人们赋予鲜花种种意义，不同的花有不同的象征和礼仪作用，称之谓花语。例如，红玫瑰象征爱情，宜送给自己的女友，而不要送给别人的妻子。
B、腊梅、紫苑和水芋花被视为死花，不宜赠送。
C、在讲法语的国家和地区，菊花是在葬礼上使用的，因此不宜随便赠送。
D、在迎送宾客的仪式上，忌用菊花、杜鹃花、石竹花和黄色的花。
E、送花时花束的大小取决于赴邀活动规模的大小及宾主的关系，但花枝数量以单数为宜。
F、男士一般只送花束，不送盆花。盆花不如插花庄重。盆花多在妇女之间，而且是较好的朋友之间互相赠送。
G、如果是夫妇一起赴邀，一般由丈夫将花束递给女主人。在按门铃前应把花束外面的普通包装纸取掉，若是专用透明纸包装，则可直接递给女主人。
赠送鲜花的讲究很多，如果你到了国外，应邀去外国朋友家里做客，或者其他需要送花的场合，看到花市上五颜六色、扎束各异的鲜花，不知买什么样的花好，这时你尽可以大胆地向卖花人求教，说明你是因何事由、向谁赠花，卖花人会诚恳地给你以忠告。
国际送礼
送礼受历史、地理、社会、宗教、风俗与偏见影响很大，因此不同国家有不同的送礼习惯。
送礼不当，还不如不送。下面列举若干主要交往国家和地区的赠礼习俗，供参考。
日本
日本是一个盛行送礼的国家，日本人无论是访亲问友还是出席宴会都要带去礼品。哪怕是一次最微小的送礼机会，他们也会利用起来。如果没有机会，他们也会创造机会。
日本人喜欢名牌货。送给别人的礼物可以对受礼人毫无用处，但应该是名牌货，并且购自名牌商店，它的名称比内容更重要，因为名牌货便于转送他人。
日本人送礼讲究包装，往往要包上好几层，再系上一条好看的缎带或纸绳。他们认为绳结之处有人的灵魂，标志着送礼人的诚意。喜庆送礼结剪刀状红白纸绳，预示着吉庆之路越走越广。丧事结钳状黑白纸绳，希望凶丧不再降临。
日本人送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的“四”在日语中与“死”同音，为了避开晦气，诸多场合都不用，久而久之，干脆不用二、四、六等偶数了。他们爱送单数，尤其是三、五、七这三个单数，但忌讳“九”，因为在日语中“九”同“苦”的发音一样。
日本人讨厌装饰着狐狸和獾图案的礼品，在他们的心目中，狐狸是贪婪的象征，獾则意味着狡诈。日本人不以梳子为礼，在日语中“梳子”同“苦死”发音相同。
外国人到日本，应该带上礼物分送给那些希望与之建立长期联系的日本人。赠送礼物既是对对方的问候，也是巩固良好关系的方法。日本人在国外时，主人向他们赠送礼物以表示他们是贵宾，也是很合适的。
当你需要与日本某个集体打交道时，还要给集体送礼。送给集体的礼物尽可能象征性地反映你单位的特点。送给集体的礼物不需要花很多钱，但一定要从有名望的商店里购买。中国人送日本人的礼品应该有中国制造的明显标志，包装上最好印有著名商店的标志。
给日本人送礼时，不要大做文章，不要发表讲话，要不声不响地进行。
日本人很注重礼尚往来，除了办丧事等特殊情况接受赠礼后不宜立即还礼时，一般都要尽快还礼，或等待适当时机给予回报。
韩国
韩国人经常同第一次见面的客人交换礼品，向韩国人送礼，最好让对方先送，然后你再送，这样他们高兴些。韩国人礼品多是红参茶，这种茶在韩国很珍贵；或者礼品是具有地方特色的手工品，或者是主人认为能代表他国家的其他东西。
韩国人很喜欢有中国特色的礼品。他们也忌讳“四”，所以，送礼时要避开“四”和“四”
的倍数的有关数量。
阿拉伯国家
阿拉伯人信奉伊斯兰教，所以不以酒为礼送客，最好也不要拿食物送礼，这可能伤害阿拉伯人的好客感。阿拉伯人招待客人时强调以丰盛的食物来表示慷慨。送吃的东西对阿拉伯人来说可能意味着你认为他吝啬，好像没有你的礼品，他便不会有足够的食物。
不能给阿拉伯人的妻子送礼，但送礼物给孩子是大受欢迎的。
带有动物形象的东西不能送给阿拉伯人，他们认为动物形象会带来厄运。也不要送带有星状图案的东西，因为星星是以色列的国微，会引起他们的反感。
阿拉伯人喜欢名牌货，喜欢知识性和艺术性的礼品，不喜欢纯实用性的礼品。
不要在第一次见面就送礼，那会被认为是贿赂行为。
英国
英国人感情不轻易外露。他们通常是在晚上请人在上等饭店用完餐或剧院看完演出后送礼。
英国人喜欢高级巧克力、名酒和鲜花。他们不喜欢礼品上带有送礼人所属公司的标记。
送给家庭的礼物，要在你一到达时马上赠送，不要拖到饭后，以免给主人造成你在付饭费的不良印象。
在英国，应送较轻的礼品，送礼过重是不适宜的。即使是英国女王赠送来访国宾的礼物，也总是不出镀银餐盘等范畴。他们还常以请客吃饭、喝酒或看演出代替送礼。
法国
法国人讨厌初次见面就送礼，他们认为这是一种不善交际的粗鲁行为。法国人喜欢有美感和能体现文化修养的礼品，如唱片、磁带、艺术画册等，最受欢迎的是书，尤其是最新出版的传记、历史、评论、政府首脑及政治家的回忆录等。
拉丁美洲
拉丁美洲人社交的一个重要方面是送重礼，不管是送财物还是其他礼品，拉美人都很干脆利落。
给拉美人送礼，要考虑所送礼物对受礼人是否有用并适合其口味。所送礼品的颜色要忌讳黑色和紫色，因为这两种颜色意味着阴沉的天气。不要送刀、剑，它暗示着友谊的终结。手绢也不能用来作礼品，因为它和眼泪联系在一起，容易使人有悲伤感。
到拉美人家里做客必须带礼品，但公事交往中，在彼此关系没有发展到熟悉的程度之前不要送礼。业务送礼要在谈判结束以后，气氛轻松下来再送为佳。
〔宴席的筹划〕
办好宴席的心计
筹划和组织工作是宴席成功的关键。对许多人来说，筹划和组织预示着好兆头，使做的事不致被人取笑。不妨用“周全考虑”这类字眼来代替“筹划”。词典上给的解释是“对可能出现的影响和后果敏感，对他人的需要考虑周到”。会周全考虑问题的主人筹划宴会时考虑的是为宾客带来舒适和愉快。
墨守陈规还是标新立异
还有一个不利因素，能使想请客的人望而止步。那就是一些条条框框，一些某个权威或其他什么人传下来的陈规旧俗，规定该干什么或者不该干什么。幸运的是我们今天的招待比过去要随便。左右其形式的是对宾客的考虑，而不是他人的“意见”。这方面，同请客的其他方面一样，需要的是某种相称感。一些人为规定的行为法则至少在我们今天看来只不过是些索然无味的礼仪，尽可不去理会它。不过有些规矩曾世代帮了我们女主人们的大忙，如今也一定会帮你的大忙。如果没有把握，就问问自己，这一步能否给所有人带来愉快。如果答案是肯定的，就走这一步。
订计划的好处
事前考虑好，不仅能使你的宴会进行顺利，还会使你减少很多烦恼，节省时间，避免突然发生问题。如果你事先没有计划好备齐你所需要的拼料，找到称心的食谱，那么定下绝妙的菜单又有什么意义呢？
如果你正在制作的食品需要一只特别大的碗，而你又忘了借或忘了买，那怎么办呢？如果你的桌子就那么大，人又请得太多，坐下来挤得满满的，你会有什么样的感觉？或者你把花瓶洗得干干净净而忘了订购鲜花，你又怎么办？这类问题不解决，你就会紧张不安，窘迫不已。如果事先考虑到了，就不会出这种问题了。
当然，计划得再周全，也不能保证不出任何差错。但订计划可以尽可能减少出现不愉快事情的可能性，减少到你可以处理得了的程度。如果把一切可能出现的问题都预先考虑一番，剩下的小麻烦你就会应付自如了。
准备宴席
名单上的宾客人数大大超过家庭的平均人口数，请四至八人是很多家庭人口的两倍。这时你或许会感到计划起来就复杂多了。即使客人的人数超过了一定数量，我们还是只能算少量客人。这听起来似乎有点矛盾，但并不难解释。
大多数家庭的炊具和餐具是够八个人用的。总有一些格外大的锅、壶、盘之类的东西，只要洗刷干净，在厨房都用得着。刀叉、瓷器、玻璃器皿一般也会够用。只有很少的家庭连够八个人用的器具都没有，要么就是不知放到什么地方去了。节日午餐或晚餐需要增加的，多半是斟酒摆菜的用具，例如汤钵、长柄勺、玻璃酒瓶、色拉碗、盆子，还有一套牛排刀。
食谱选择适当就不会碍事。为四至六人设计的食谱，再加几个人多半也无妨。