iMac DV SE）、全新的PowerMac G4 Cube和配置千兆以太网卡的双处理器PowerMac G4（双500MHz PPC
G4处理器）。
2000年9月12日：在2000巴黎苹果展览会上，苹果推出了新款iBook。新推出的iBook有两款不同颜色的机型（灰色和青色），其主频为366MHz或466MHz。另外，还发布了Mac
OS X公共测试版，并在英国、德国和法国的Apple Store开始发售，售价为30美元；微软发布苹果版Office
2001，它被认为更好于Windows版的MS Office 2000。
2000年9月29日：苹果宣布修正后的2000年第四季的收益估值。早先第四财季预计收益为1.65亿美元，修正后的第四财季预计收益为1.1亿美元。由于这一声明，苹果股票一夜之间狂跌45个百分点，由每股53.50美元跃至29.13美元。
2000年12月5日：苹果预计2001年第一财季（截止到2000年12月30日）将亏损2.59亿美元。这也是苹果在三年内首次出现亏损。
2001年1月9日：在三藩市MacWorld展览会上，史蒂夫·乔布斯展示了一系列苹果新产品。在硬件方面，苹果推出了全新的PowerMac
G4电脑，新G4由纯钛制造，并配置了更快的G4处理器以及内置的CD-RW或DVD-RW光驱。苹果还获得了DVD的许可，发布了DVD studio
Pro和iDVD。另外，苹果还在其官方网站上提供了用于播放、编码和转换MP3文件的工具软件iTools的免费下载；苹果还发布了MacOS
9.0.4的升级版MacOS 9.1。乔布斯同时宣布Mac OS X的发布日期为2001年3月24日。
2001年2月22日：苹果在东京MacWorld展览会上展示了配置内置
CD-RW光驱的新iMac系列。新系列iMac共有四种颜色：“indigo”，“Blue Dalmatian”，“Flower
Power”和石墨色；主频为400MHz、500MHz或600MHz。另外，苹果还推出了G4 Cube的升级版。自从2000年7月G4
Cube发布以来，它的销售情况一直不好。苹果试图通过增加内置CD-RW和降价来提高G4 Cube系列产品的销量。
2001年3月14日：苹果以价值6200万的苹果股票收购了PowerSchool公司。PowerSchool公司是一家专为学校提供数据管理软件的公司。PowerSchool
Server是基于互联网开发的，所以可以通过Web浏览器对它进行访问。苹果通过收购PowerSchool公司，就有能力为学校提供完整的系统集成：为学生提供iMac，为教师提供Power
Macintosh电脑，而Power Macintosh G4
Server则可以作为PowerSchool软件和AirPort无线网络的平台。
2001年3月24日：苹果如期发布了Mac OS X 10.0。由于苹果想在7月份MacWorld展览会上举行一个隆重的Mac OS X
10.1的发布会，所以这次发布显得比较平静。同期，大量的Mac OS X版的第三方软件发布。
2001年4月18日：苹果宣布本季度收益为4300万美元，其中Mac OS
X的销售贡献了900万美元。苹500万台iMac下线，这一成绩使iMac迄成为今为止最成功的个人电脑。
2001年5月1日：新iBook发布。新iBook采用白色塑料外体，500MHz
G3处理器，显示分辩率最高达1024x768像素，并且提供CD-RW可选件。
2001年5月19日：苹果自已的第一批零售店开张。它们分别位于洛杉矶和华盛顿附近。苹果在它的零售店里提供了硬件及Macintosh软件，还为苹果爱好者们交流经验、学习以及苹果软硬件的演示开辟了专门的区域；苹果想通过开办自已的零售店来使其目前5%的市场份额增加一倍，到2001年末在全美又开办了另外25家零售店。
2001年5月21日：在WWDC 2001上苹果宣布Mac OS X将随机附带。另外苹果还发布了WebObject
5和新17英寸平板Studio显示器，同时将PowerMac G4 Server升级到双533MHz G4处理器。WebObject
5是一款用于创建Web应用程序的初级工具。
2001年7月3日：苹果正式停止Power Macintosh G4 Cube系列产品线。
2001年7月17日：苹果公布2001年第三财季收益为6100万美元。
2001年7月18日：在纽约MacWorld展览会上，苹果推出新G4电脑。主频高达867MHz，其中双800MHz处理器具有每秒120亿次浮点运算能力。苹果宣布Mac
OS X 10.1（Puma）将在9月发布。
2001年9月7日：苹果发布733MHz Power Macintosh G4 Server。第七家苹果零售店在俄亥俄开张。
2001年9月25日：长期的等待终于结束了，苹果发布了Mac OS X的升级版Mac OS X 10.1，它比Mac OS
X运行更快，支持CD刻录，DVD播放和新界面(Aqua)；另外还发布了Mac OS X Server v10.1。
2001年10月16日：更快的550MHz和667MHz PowerBook G4、600MHz iBook以及配置双800MHz
G4处理器的PowerMac G4 Server同时发布。
2001年10月17日：苹果公布2001年第四财季赢利为6600万美元。
2001年10月23日：史蒂夫·乔布斯向公众推介便携式MP3播放器iPod，iPod配置了5GB的内置火线硬盘（可容纳多达1000首MP3歌曲），2英寸背光LCD显示器，内置数字放大器和耳机。另外苹果还发布了用于将MP3文件从Mac上传输到iPod上的工具软件iTunes
2。
2001年11月2日：“Monsters Inc.”在全美影院上映。“Monsters
Inc.”是Pixar的第四部动画片。该片在上映的第一周就获得了6348万的票房收入。
2001年11月10日：iPod发布。
2001年11月13日：AirPort 2发布，他新增加了对Windows
PC的支持，多达50个连接和采用128位压缩技术。此外，AirPort 2基站配置一块WAN以太网卡用作DSL路由.
2001年12月4日：Final Cut Pro 3和MacOS 9.2.2发布。
2002年1月7日：在MacWorld展览会上苹果展示了全新的LCD
iMac，同时展示的还有14英寸的iBook和免费的照片编辑软件iPhoto。
2002年1月16日：苹果公布2002年第一财季收益为3800万美元。在该季，苹果共售出74.6万台Mac。
2002年1月28日：新PowerMac G4发布，新G4主频高达1GHz，并配有2MB DDR的L3缓存。双1GHz
G4比2GHz的Pentium 4要快72％。
2002年2月12日：苹果、Sun和爱立信宣布将使用QuickTime线性技术共同开发应用于蜂窝电话的多媒体系统。
2002年3月14日：Mac OS X苹果远程桌面发布。苹果远程桌面是一款基于Mac OS网络的管理工具软件。
2002年3月21日：iPod升级版和23英寸的Cinema显示器在东京MacWorld展览会上发布；苹果宣布在4月份Mac OS
X将支持蓝牙。
2004年，iPod mini发布，苹果和惠普合作。由惠普这样的PC巨头捆绑销售iTUNES。随后，苹果又发布了新款iPod。被冠以iPod
photo。iTunes音乐在线下载网站在美国本土成功推出之后，苹果进一步把市场延伸到世界的其他角落。英国、法国以及德国的iTunes接连开张。
2005年，乔布斯宣布下一年度的苹果电脑将采用英特尔处理器。
2005年，苹果推出第五代iPod播放器。
2005年，苹果推出第二代iPod mini 迷你数码音乐播放器与iPod shuffle，其无显示屏设计引起部分使用者不满。
2005年9月，苹果推出iPod nano 超薄数码音乐播放器，采用彩色显示器。
2006年，史蒂夫·乔布斯推出了第一部使用英特尔处理器的台式电脑和笔记本电脑，也就是iMac和MacBook Pro。
2006年，推出第六代iPod数码音乐播放器，称为“iPod classic”。
2006年，推出第二代iPod nano 数码音乐播放器，采用和iPod mini相同之铝壳设计。
2006年，推出第二代iPod shuffle数码音乐播放器，其外型变为类似一个夹子，体积更加小巧。
2007年，推出第三代iPod nano超薄数码音乐播放器，外型由细长转为宽扁。
2007年，史蒂夫·乔布斯在Mac World上发布了iPhone与iPod touch。
2008年，史蒂夫·乔布斯在Mac World上从黄色信封中取出了MacBook Air，这是当时最薄的笔记本电脑。
2008年，史蒂夫·乔布斯在Mac World上发布了iPod nano 第四代和iPod touch第二代。
2008年，史蒂夫·乔布斯在Mac World上发布了新设计的MacBook和MacBook Pro，以及全新的24英寸Apple LED
Cinema Display。
2009年，苹果负责全球营销的高级副总裁菲利普·席勒（Phillip Schiller）在Mac
World2009大会上发布了重新设计的17英寸屏幕的MacBook Pro笔记本电脑。
2009年3月3日，苹果推出升级版的iMac，但外形并未改变，其使用了NVIDIA公司新款显卡，并小幅度降低了iMac价格，同时升级更新的包括Mac
mini和Mac Pro。
2009年3月11日，苹果推出新款iPod
shuffle，这是第一款可以语音发音的数码音乐播放器，体积更加小巧，几乎是上代的一半大小，由于部分操作键转至耳机线缆上，所以暂时不支持第三方耳机，而且必须配合8.1版本或更新版本的iTunes使用。2009年，6月23日乔布斯回归苹果总部工作。
2010年1月27日，苹果公司平板电脑iPad正式发布。
2010年4月6日，苹果iPad正式在美国发售。
2010年5月26日，在与比尔·盖茨竞跑了30多年之后，史蒂夫·乔布斯这位苹果公司创始人终于将苹果送上了纳斯达克的顶峰位置。苹果公司的市值在当日纽约股市收市时达到2220亿美元，仅次于埃克森美孚，成为美国第二大市值的上市公司，微软当日市值为2190亿美元。
2010年6月8日，北京时间凌晨1点，苹果公司年度盛会WWDC2010（Apple Worldwide Developers
Conference 2010）正式开幕，在大会上，乔布斯正式发布了近来一直引人瞩目的苹果第四代手机iPhone
4。其显示屏像素也将由原来的480×320升级为960×640。
2011年1月16日苹果股价以363.13美元收盘。
2011年1月17日晚间，乔布斯宣布，将再次向公司请假以“专注于个人健康问题”。苹果公司股票价格在海外市场下跌了6%～8%。
2011年2月18日晚间，美国总统奥巴马宴请乔布斯等资讯科技业巨头。
2011年3月3日，乔布斯于北京时间3日凌晨2点在美国旧金山出人意料的亲自到场召开发布会，发布iPad2。
2011年8月初，苹果公司市值（约3371亿美元）超过埃克森美孚（约3333亿美元），成为全球第一大市值的上市公司，也是全球第一大资讯科技公司。
2011年8月25日早晨，苹果董事会宣布，行政总裁史蒂夫·乔布斯辞职，董事会任命前营运总裁蒂姆·库克接任苹果行政总裁。乔布斯被选为董事会主席，库克加入董事会，立即生效。
2011年10月5日，史蒂夫·乔布斯逝世。