饮酒不仅要适度，还要尽量保证在每次饮酒之间相隔适当的时间，这样才不影响身体健康。
饮酒间隔多长时间才算合适呢？据专家研究指出，一般每次饮酒的间隔时间在3天以上为最好。因为人饮酒后，脂肪容易堆积在肝上，酒精会刺激胃黏膜使之遭受损伤。一个身体健康的人，酒后身体恢复正常，一般需要3天左右。
酒精在体内一旦被分解成乙醛，再经过6-10小时，就会被分解成水和二氧化碳。这些水和二氧化碳通过尿和汗排出，或经呼吸过程从肺排出。在这个过程中，乙醛或直接破坏肝组织，或使肝上积累脂肪形成脂肪肝。一般健康人体内酒精浓度达0.08%时，便会使肝受到损害。
专家们指出，频繁并且过量地饮酒会引起急性胃炎、急性胰腺炎。酒精浓度超过3%的烈性酒会直接刺激胃黏膜，引起急性胃炎，严重时还会引起胃渗血和溃疡。因此，饮酒不但要适量，还要有一定的间隔时间。